酸女孩

28/08/2025

【香菇，是媽媽廚房料理救星】
乾鮮香菇挑選&料理靈感手法 https://wb.taitung-dessertgirl-blog.tw/C0DwC

我是酸女孩創辦人，洋蔥媽媽。

你是否跟我一樣，天天在廚房裡思考：
今天又要煮什麼？孩子要吃得營養，大人要吃得順口，還不能太花時間……

當缺乏料理靈感，香菇就是我最愛的食材；它不是搶眼的主角，卻總能撐住整道菜。

乾香菇香氣濃、耐煮不爛，泡好丟進湯裡、咖哩裡，料理就有深度、有層次；新鮮香菇保有水分與彈性，快炒、烤吐司做Pizza，連孩子都能一起參與。

推薦你! 兩道我很喜歡的「香菇救星料理」。

雙薪家庭，煮飯不容易，聰明選對食材，讓料理不需每天從零開始。

★乾鮮香菇挑選&料理靈感手法
https://wb.taitung-dessertgirl-blog.tw/C0DwC

★乾香菇提案【香菇咖哩】
煮好冰著、要吃加熱，省時入味
https://wb.taitung-dessertgirl-blog.tw/KABLa

★鮮香菇親子料理【鮮香菇蔬菜披薩】
不需揉麵，孩子鋪料，6分鐘出爐。
https://wb.taitung-dessertgirl-blog.tw/0gMLR

★酸女孩Line@好友，隨時掌握!無添加餐桌選擇
https://wb.taitung-dessertgirl-blog.tw/GMaR4

#酸女孩
貼近生活的季節料理；加工越少，吃的越好
台灣第一家以「四季料理」為核心的原創食譜品牌；從食譜設計，研發無添加天然食品，相信永續飲食，是從讓下一代更安⼼的吃、更有⾃覺的飲食養成開始。

《酸女孩 ╳ 天天里仁 聯名企劃製作》

#香菇是媽媽的料理救星

#媽媽三餐靈感筆記

27/08/2025

【90分鐘學會黃金調味】
不靠食譜，掌握天然酸甜鹹甘鮮的秘密
限額報名：https://wb.taitung-dessertgirl-blog.tw/zOomV

大家好，我是洋蔥媽媽。
從2017年起，我和酸女孩團隊，一起創作超過千篇食譜。

在長達近10年料理創作中，我發現了一個核心；不管是哪一國的菜，哪一種食材，只要掌握酸、甜、鹹、甘、鮮的比例，就能做出平衡又美味料理。

這也是我想和大家分享的：
料理不需要刻意背食譜，而是一種可以被練習、被掌握的能力。當你理解了這個「黃金調味架構」，你會發現：打開冰箱，不管有什麼食材，你都能自信料理。

這堂課裡，你會和我一起：
✔ 體驗「天然 vs 添加」的味覺差異，重新喚醒味蕾
✔ 練習用五感辨識調味料，建立自己的味覺敏感度
✔ 學會拆解食譜的酸甜鹹甘鮮比例，不依賴死背食譜
✔ 實作「黃金調味架構」，讓它成為你一輩子的料理力

我也會分享為什麼我開發了「淺漬醋」，
因為它就是我心裡想像的「天然酸甜甘鮮」，
能幫助你把這堂課學到的東西，更快帶進日常生活。

90 分鐘，你將帶走的不只是一個體驗，
而是一份可以陪你一生的料理信心。

👉這不只是一堂課，而是一份能帶回家的料理力。

【活動資訊】
時間｜9/20 (六) 14:00-15:30
地點｜里仁誠食市集（遠雄 U-TOWN 4F）
費用｜單人 250 元／兩人同行優惠 390 元
👉詳細介紹與報名：https://wb.taitung-dessertgirl-blog.tw/zOomV

#陪你用身體記住安心味道
#真食物辨識力
#酸女孩創辦人洋蔥媽媽
天天里仁

01/08/2025

【海帶芽，怎麼吃? 怎麼選?】
3 種口感 × 3 種料理靈感，一次看懂！
https://wb.taitung-dessertgirl-blog.tw/CauVl

有些食材，你一旦用過，就會想一直留在家裡；海帶芽，就是這樣的存在。它是 「隨時都能端出好料理」的秘密武器，只要泡 5–10 分鐘，就能變成各種料理靈感。

為什麼它是家庭必備？
高纖維、低熱量、鈣質豐富，是守護家人營養的好食材

但你知道，海帶芽有 #3種不同口感嗎?
#海帶芽：柔嫩滑順，最適合味噌湯、涼拌、寶寶粥
#海帶芽莖：脆度滿滿，加入烘蛋或沙拉，料理多層次
#海帶芽莖絲：細絲快快入味，莎莎醬、涼麵、三明治百搭

夏天三道免開火料理，讓海帶芽超好用，媽媽暑假更輕鬆~

★海帶芽3種口感，怎麼吃? 怎麼選?
https://wb.taitung-dessertgirl-blog.tw/CauVl

★10分鐘涼拌【淺漬醋海帶芽】
https://wb.taitung-dessertgirl-blog.tw/CauVl

★烤箱完成【海帶芽莖烘蛋沙拉】
https://wb.taitung-dessertgirl-blog.tw/X13NB

★清爽開胃【海帶芽莖絲莎莎醬】
https://wb.taitung-dessertgirl-blog.tw/KyO9K

★酸女孩Line@好友，隨時掌握!無添加餐桌選擇
https://wb.taitung-dessertgirl-blog.tw/GMaR4

#酸女孩
貼近生活的季節料理；加工越少，吃的越好
台灣第一家以「四季料理」為核心的原創食譜品牌；從食譜設計，研發無添加天然食品，相信永續飲食，是從讓下一代更安⼼的吃、更有⾃覺的飲食養成開始。

《酸女孩 ╳ 天天里仁 聯名企劃製作》

08/07/2025

【放在金質獎盃旁的小玻璃罐~發酵鳳梨辣椒醬】
👍支持發酵鳳梨辣椒醬 https://wb.taitung-dessertgirl-blog.tw/OKIyN

大家好! 我是酸女孩創辦人，洋蔥媽媽

在新聞照片裡，看見那罐熟悉的發酵鳳梨辣椒醬，靜靜地，放在新味食潮-金質獎的獎盃旁邊，心裡忍不住酸酸的、熱熱的…。

如果沒有酸女孩這一路的韌性，沒有我們一次又一次對產品龜毛的堅持；如果沒有里仁這樣用力地托著、信任著我們，願意默默支持我們。

我們不可能，真的不可能，讓這罐小小的辣椒醬，走到台前、被人看見，還拿下那麼閃閃發亮的金質獎。

在獎盃和掌聲背後，我永遠記得這一路的選擇有多難..
當初研發發酵鳳梨辣椒醬，我只想著：
食材，不只是好吃，更應該守護環境。

所以我們堅持，用無農藥的、有機辣椒、鳳梨、金桔，成本一路往上跳，我們也要求製程一定要純天然發酵，不加任何化學添加物，7–10 天讓乳酸慢慢發酵出來，再花 2–3 週讓它熟成、溫潤、有層次。

每多等一天，成本就堆高一點，售價也會再貴一點。

記得2020年的那段日子，我幾乎有整整兩個星期都睡不著，每個決定背後我都想著：我這樣堅持，市場會願意買單嗎？這樣的價格，會不會讓大家覺得我瘋了？

最後，我決定，以有機食材、天然發酵製程下，正確反映成本，而訂出消費市場當時都從未出現的辣椒醬價格。

所以，今天看見它站在金質獎盃旁邊，我只想輕輕說一句：「妳辛苦了。」說給那罐小小的發酵鳳梨辣椒醬聽，也說給曾經輾轉難眠的自己。

謝謝一路上幫助酸女孩的團隊成員，謝謝我們!沒放棄的走過疫情到現在。謝謝里仁，像大海一樣溫柔，接住我們的良善選擇。

謝謝每一個願意相信選擇它的你們，讓我知道這條路，再辛苦都值得。

謝謝你們! 讓我們有勇氣，繼續把那些「應該被守護的事」，慢慢做出來。

洋蔥媽媽 筆

👍支持發酵鳳梨辣椒醬 https://wb.taitung-dessertgirl-blog.tw/OKIyN

#酸女孩介紹
貼近生活的季節料理；加工越少，吃的越好
台灣第一家以「四季料理」為核心的原創食譜品牌；從食譜設計，研發無添加天然食品，相信永續飲食，是從讓下一代更安⼼的吃、更有⾃覺的飲食養成開始。

#謝謝你們
#發酵鳳梨辣椒醬
#酸女孩與里仁
#金質獎背後的故事
#新味食潮
天天里仁

26/06/2025

【發酵鳳梨辣椒醬，獲得2025新味食潮-金質獎！】
👉歡慶得獎限量優惠9折 https://wb.taitung-dessertgirl-blog.tw/Fj5r4

2020年，酸女孩第一次嘗試做辣椒醬。
我們不跟風流行、不追求重口味，只問一件事：
如果辣椒醬，也能回到真食物的樣子，它會是什麼？

我們選擇只用台灣本土辣椒、鳳梨、鹽巴進行發酵，
100%無添加、不用香精、不加防腐劑、不走捷徑。
靠著時間與天然發酵等待，誕生了這瓶；
《發酵鳳梨辣椒醬》。

發酵後獨特舒服溫潤的特色，
小辣中帶酸、酸中帶香，像一個慢慢說話的朋友。
一步步打開你對「辣」的全新認識。

五年過去了~
這瓶醬，走過無數家庭的餐桌，
陪伴許多人找回食物的原味。

2024年在里仁的聯名扶持下，讓它再次被看見。
現在，它得到了新味食潮-金質獎肯定。

這個獎，不只是給我們，
更是給每一位堅持真食物信念的人。

3個意義，我們想特別說出來：
★支持本土農友：
使用高雄土鳳梨、雲林與美濃辣椒、宜蘭金柑，
支持台灣農業，就是守護我們的土地根本。

★支持有機農法：
我們選擇有機蔬果，不只是「無毒」，
更是對水源、環境、每一口食物的尊重。

★ 拒絕化學添加：
只用鹽糖自然發酵，讓食物自己說話，
三週的熟成，是我們對天然滋味的等待與信任。

謝謝【經濟部 × 食品所 × 評審團】的鼓勵，
更謝謝你們一路支持這條「不加、卻更好吃」的路。

這瓶發酵鳳梨辣椒醬，
不只是擁有獨特風味，更是一種友善飲食信念。
我們會繼續走在這條路上，
用一瓶瓶真食物，繼續說台灣的好。

👉歡慶發酵鳳梨辣椒醬，新味食潮金質獎
限量優惠9折 https://wb.taitung-dessertgirl-blog.tw/Fj5r4

#酸女孩介紹
貼近生活的季節料理；加工越少，吃的越好
台灣第一家以「四季料理」為核心的原創食譜品牌；從食譜設計，研發無添加天然食品，相信永續飲食，是從讓下一代更安⼼的吃、更有⾃覺的飲食養成開始。

#發酵鳳梨辣椒醬
#新味食潮金質獎
#無添加堅持
#支持本土友善飲食
#里仁聯名合作
天天里仁

12/06/2025

【暑假熱烈加開｜孩子也能學會挑對零食】
👉8/2限額報名｜ 辨識真零食親子探索活動 https://wb.taitung-dessertgirl-blog.tw/FU2XX

親愛的爸爸媽媽，
你是否也曾為孩子的零食選擇感到兩難？
不想禁止，但又擔心添加物、糖分太多影響健康。

身為母親，我深深明白：
真正重要的，不是「不能吃」什麼，
而是讓孩子自己學會，什麼是對身體好的選擇。

今年暑假，酸女孩與里仁持續第二年合作【一起辨識真零食】親子活動，邀請你和孩子一起，透過聞、看、吃、玩，進入零食的魔法世界。

✨ 在這堂課，我們會一起探索：
✔ 親口品嚐布丁與軟糖，體驗「天然無添加 vs 化學添加」的差異
✔ 拆解手搖飲的秘密：除了糖，還加了什麼？
✔ 揭開不融化巧克力背後的魔法科技
✔ 練習如何「看懂成分表」、建立食物選擇力！

過去兩年，超過 250 組家庭一起學習，
好多媽媽說：「現在我家孩子會自己看標籤，還提醒我『這個有加添加物喔！』這些改變，從這一堂課開始，也從一口零食開始。

2025暑假熱烈加開~8/2場次！錯過等明年!
★8/2(（六）｜14:00–15:30
★7/19 & 8/16（六）｜14:00–15:30 (兩場已額滿)
★地點｜里仁誠食市集（遠雄廣場4樓）
★適合 7～15 歲孩子與家長
★費用｜親子票 390元( 1位大人+1位小孩)
單人票250元

👉 完整活動介紹與報名詳情： https://wb.taitung-dessertgirl-blog.tw/FU2XX

#一起辨識真零食
#酸女孩創辦人洋蔥媽媽
#零食也能吃得健康
#培養孩子的食物辨識力
#親子暑期探索課
天天里仁

05/06/2025

【真食物辨識】調味料的視覺、嗅覺、味覺探索體驗
限額報名：https://wb.taitung-dessertgirl-blog.tw/zOomV

大家好，我是酸女孩創辦人，洋蔥媽媽。

很多人問我：
為什麼從原創的四季料理出發，還投入開發無添加的調味料？像是發酵鳳梨辣椒醬、淺漬醋、味噌…這些小小一瓶背後，有什麼想法？

答案很簡單、也很純粹：
希望為孩子，為媽媽們，守住家人一口口的安心。我一直相信，料理除了挑選好食材，真正關鍵的，是少或無添加的調味。

但我也深刻知道：
如果沒有親身體驗過，在忙碌的生活裡，很難理解：
「無添加」和「合成添加」味道上的差別在哪裡？

如何建立味蕾敏銳度?
從顏色、香氣，到味蕾擴散的整體感受，一種貫穿延展，只有身體才會知道的答案。

很開心能與【里仁】合作舉辦《真食物辨識》活動。把12年來，為孩子做料理、挑選食材、調味料經驗，濃縮成一堂，用味蕾「記住」真食物的感官體驗課。

在這堂課，我會陪你一起：
✔ 用眼睛看調味料的顏色，判斷「無添加」與「有添加」，這對嗎?
✔ 用鼻子聞調味料的氣味，感受天然發酵與合成添加的細節差異
✔ 用舌頭體驗，合成酸味劑與天然醋的酸感有何不同？
✔ 練習分辨「鮮味」的味蕾體感，天然鮮味是什麼感受？
✔ 加工食品必使用的神祕魔法? 加了「它」食物美味升級!

【活動資訊】
日期｜9/20（六）14:00–15:30
地點｜里仁誠食市集（遠雄U-TOWN 4樓）
對象｜關心飲食健康、有意識生活的你；特別歡迎父母一同參與
費用｜兩人同行 390元 / 單人票 250元

👉 詳細介紹與報名：https://wb.taitung-dessertgirl-blog.tw/zOomV

#不是學專業知識
#陪你用身體記住安心味道
#真食物辨識力
#酸女孩創辦人洋蔥媽媽
天天里仁

23/05/2025

｜酸女孩 × 里仁｜永續餐桌上的溫柔選擇
告訴我們! 你愛發酵鳳梨辣椒醬的吃法
有機會獲得~發酵鳳梨辣椒醬一瓶(價值390)

2020 年，酸女孩推出第一瓶【發酵鳳梨辣椒醬】，
從那刻起，我們就相信：
「美味」與「永續」，從來不是對立的選擇。

2024 年，我們正式加入【里仁友善飲食陣容】
🍍 發酵鳳梨辣椒醬 × 里仁聯名合作
💧 酸女孩淺漬醋
已於全台【里仁實體門市 × 線上購物】上架！

兩款產品的誕生，都來自我們對友善食物的堅持：
發酵鳳梨辣椒醬，選擇無農藥辣椒與土鳳梨、
自然發酵、無添加，每一口的背後，
是一份對土地的友善 × 對身體的溫柔承諾。

🌱跟著我們，從餐桌開始永續。
你願意每一次有意識選擇，
都是推動酸女孩與里仁繼續做對的事。
也是讓「有意識的吃」變成日常的開始。

💬 歡迎留言分享你的故事：
你為什麼喜歡發酵鳳梨辣椒醬？你怎麼用？
拌麵？沾豆腐？還是有道不能沒有它的私房吃法？

我們將抽出 2 位留言朋友，贈送發酵鳳梨辣椒醬各 1 瓶。
📢 抽獎公布時間：2025 年 6 月底
📍全台【里仁門市】與【線上商店】都能買到
📍推薦給你身邊正在找安心食材的朋友吧！

🔗 支持線上購買：
發酵鳳梨辣椒醬
https://wb.taitung-dessertgirl-blog.tw/1jZ07

淺漬醋9折優惠至6/13
https://wb.taitung-dessertgirl-blog.tw/Ewc5E

#發酵鳳梨辣椒醬 #淺漬醋
#四季料理 #天然無添加 #支持永續
#與里仁一起生活 #你的一瓶支持就是我們繼續做的力量

選用夏秋交際時的無農藥土鳳梨製作，將鳳梨手工削皮後加入、辣椒和金桔，再經過近一週的發酵時光，保留了鳳梨的優雅香氣和辣椒的順口暖心。 時間來換取真食物的好味道，決無使用防腐劑、化學調味劑等，保留發酵迷人.....

21/04/2025

【無麩質 Q 彈如你最愛的傳統麵】
你需要無麩質嗎? 無麩質傳統麵條，健康新選擇
https://wb.taitung-dessertgirl-blog.tw/SPnNN

我們相信食物不該被過敏束縛，對於愛麵食的你，麵條的Q彈口感最療癒心靈；但若對麩質過敏帶來不適，是否就此告別心愛的麵食？

🌾 什麼是無麩質飲食？
麩質是小麥中的蛋白質，讓麵條有嚼勁卻也可能引起不適。無麩質飲食便是排除小麥麩質的飲食方式，幫助乳糜瀉或敏感體質的人避開不適，用更純粹的原料呵護身體與味蕾。

酸女孩陪你一起探索：以有機白米製成的無麩質傳統麵條，完全不含麩質，更保留彈牙嚼勁，讓你安心品嘗家常麵香。

無論你是無麩質好奇者，還是傳統麵食愛好者，跟著酸女孩一起在無麩質麵條Q彈滋味中，擁抱更潔淨的飲食!

★無麩質傳統麵條，健康新選擇
https://wb.taitung-dessertgirl-blog.tw/SPnNN

★小白料理╳無麩質麵條【咖哩椰奶乾拌麵】
用咖哩塊搞定濃郁香氣
https://wb.taitung-dessertgirl-blog.tw/ZBi5k

★小白料理╳無麩質麵條【清湯時蔬酸辣麵】
5秒搞定昆布高湯底
https://wb.taitung-dessertgirl-blog.tw/BtqbR

★酸女孩Line@好友，隨時掌握!無添加餐桌選擇
https://wb.taitung-dessertgirl-blog.tw/GMaR4

#酸女孩
貼近生活的季節料理；加工越少，吃的越好
台灣第一家以「四季料理」為核心的原創食譜品牌；從食譜設計，研發無添加天然食品，相信永續飲食，是從讓下一代更安⼼的吃、更有⾃覺的飲食養成開始。

《酸女孩 ╳ 天天里仁 聯名企劃製作》

21/03/2025

告別繁瑣調味，「淺漬醋」搞定所有美味
自然提鮮美味料理，不用加糖、味精秘訣
https://wb.taitung-dessertgirl-blog.tw/x71Zo

你是否厭倦了層層調味的麻煩？

我是酸女孩，創辦人洋蔥媽媽，曾經我也為料理調味苦惱! 甚至很想放棄做飯；所以淺漬醋研發初衷，是為了解決料理新手調味拿捏不定的困擾!

而市售醋種類這麼多? 什麼是淺漬醋? 如何使用?

淺漬醋的溫柔魔法，純天然、無需多餘調味料，一罐在手，輕鬆解決所有味道需求；拌沙拉、炒菜、湯底、調醬、飲品，料理不用再加糖、味精、檸檬汁。

淺漬醋由法式主廚 Raven 參與研發，適用中西料理! 這瓶淺漬醋能為料理自然提鮮，讓健康美味成為你的日常！

邀請你! 一起感受淺漬醋的溫柔魔法!

★搞懂! 醋的種類與淺漬醋的不同
https://wb.taitung-dessertgirl-blog.tw/x71Zo

★新手料理【南蠻時蔬豆腐烏龍麵】
淺漬醋加水=昆布高湯
https://wb.taitung-dessertgirl-blog.tw/yaKVd

★新手料理【無麵粉地瓜桑椹煎餅】
3樣搞定! 淺漬醋、地瓜、蜂蜜
https://wb.taitung-dessertgirl-blog.tw/R6Poy

★線上支持! 酸女孩╳里仁~淺漬醋獨家聯名合作
https://wb.taitung-dessertgirl-blog.tw/BBuud

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#酸女孩
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27/02/2025

【春季場次】一起辨識真零食｜聰明零食王就是你家小孩！
限額報名: https://wb.taitung-dessertgirl-blog.tw/xWi3o

親愛的爸爸媽媽們，
你是否也曾擔心孩子吃零食到底好不好？
身為母親，我深知讓孩子在美味誘惑中，學習如何做出正確食物的選擇有多麼重要。很開心! 酸女孩與里仁、IFG遠雄廣場聯手合作【一起辨識真零食】親子探索活動，邀請你和孩子一起進入零食的神奇世界！

這堂課裡，我們將以實際品嚐、觀察與拆解方式，揭開零食背後的秘密魔法：
√ 體驗布丁、軟糖等零食，感受天然無添加與化學合成添加的差異
√ 拆解手搖飲料的魔法——除了加果糖，還藏著哪些科學奧秘？
√ 探索食物美味魔法：究竟是哪個秘密成分讓食物更美味？
√ 揭開巧克力不易融化的美麗祕密

過去兩年，我們舉辦了超過10場親子食物活動，與超過250組家庭一起學習，聽到許多媽媽回饋說：「我的孩子現在選任何食物，都會先看製作成分！」看見孩子有意識的選擇食物，健康成長，是我堅持持續推廣的原動力。

★ 活動資訊 ★
【日期】 3/29 (六) 14:00-15:30
【地點】遠雄廣場3F共學教室 (顧客服務中心旁)
【對象】
適合7～15歲的孩子與關心健康的爸爸媽媽們
【費用】
親子票 390元 (1位大人+1位小孩)
單人票 250元

#完整活動介紹與報名詳情：
https://wb.taitung-dessertgirl-blog.tw/xWi3o

#一起辨識真零食
#開啟好奇心
#選對食物
#零食也健康
#酸女孩創辦人洋蔥媽媽
天天里仁

汽水、軟糖、巧克力...，這些零食怎麼那麼好吃？！洋蔥媽媽帶孩子用食物科學的角度，輕鬆探索零食新世界！開啟孩子對食品成分的好奇探索，影響孩子學會挑選正確的食物邀請大小朋友來拆解零食的美味魔法！

20/02/2025

【韓國料理靈魂再現】
復刻黑白大廚！紫蘇籽油秘密香甜秘笈
https://wb.taitung-dessertgirl-blog.tw/YzUSk

在忙碌中，我們總想為家人準備一餐溫暖料理。想像一下，一片海苔、一塊白蘿蔔，如何化身為撫慰味蕾的美味？

關鍵就在那款號稱「韓國料理零魂」的紫蘇籽油；看似低調、無明顯香氣，卻能藉由料理中的梅納反應，悄悄提升出獨特的梅鈉層次，猶如默默守護味蕾的老朋友。

特別企劃設計兩道食譜，無論是忙碌工作後的簡單晚餐，或是週末與家人共享的溫馨時光，都能帶來韓國料理原始靈魂與溫暖感受！

★拆解! 紫蘇籽油秘密香甜秘笈
https://wb.taitung-dessertgirl-blog.tw/YzUSk

★復刻黑白大廚！紫蘇籽油燉蘿蔔湯麵
https://wb.taitung-dessertgirl-blog.tw/urlR8

★簡單一餐! 紫蘇籽油檸檬鹽烤蔬菜&海苔飯團
https://wb.taitung-dessertgirl-blog.tw/COnGq

★酸女孩Line@好友，隨時掌握!無添加餐桌選擇
https://wb.taitung-dessertgirl-blog.tw/GMaR4

#酸女孩
貼近生活的季節料理；加工越少，吃的越好
台灣第一家以「四季料理」為核心的原創食譜品牌；從食譜設計，研發無添加天然食品，相信永續飲食，是從讓下一代更安⼼的吃、更有⾃覺的飲食養成開始。

《酸女孩╳ 天天里仁 聯名企劃製作》