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基隆最後的傳說，炭烤「放屁豆」。妹妹，談笑風生。放屁豆:基隆市仁愛區愛二路仁三路口，營業時間:11：30 - 20：00(下雨天常休息)，白天有時在廟口到下午五點。
13/10/2025

基隆最後的傳說，炭烤「放屁豆」。
妹妹，談笑風生。

放屁豆:基隆市仁愛區愛二路仁三路口，營業時間:11：30 - 20：00(下雨天常休息)，白天有時在廟口到下午五點。

把台灣食材帶到法國比賽，還得獎的好店，不推嗎？恭喜我的愛店「Île 島嶼」在法國大放異采！法國巴黎盲盒決賽唯一一組亞洲代表，也是唯一一間不是米其林的餐廳。每個月的營收赤字並沒有擊垮她們，五年來， Île 島嶼的兩位女主廚堅持在生態廚師、食農...
13/10/2025

把台灣食材帶到法國比賽，還得獎的好店，不推嗎？

恭喜我的愛店「Île 島嶼」在法國大放異采！
法國巴黎盲盒決賽唯一一組亞洲代表，也是唯一一間不是米其林的餐廳。

每個月的營收赤字並沒有擊垮她們，五年來， Île 島嶼的兩位女主廚堅持在生態廚師、食農教育、永續食材上，努力幫台灣小農找出更多可能性。

11月中法國巴黎盲盒決賽，6組中唯一一組亞洲代表，也是唯一一間不是米其林的餐廳。」

更開心的是Île島嶼把台灣友善的在地食材一起拿去比賽了，除了 聯馥食品提供的總統牌鮮奶油，其他100%台灣生產，甜龍筍、綠竹筍、角蝦、紅馬頭魚、馬祖淡菜等等.....

台灣人用台灣食材做的法式料理去法國比賽，給法國的米其林大師評鑑，Île 島嶼做到了！

2025CREATION & SAVEURS COMPETITION
總統牌經典廚藝競賽決賽名單公布！
恭喜Île島嶼蘇芳儀主廚
獲得前往巴黎的決賽門票！
2025參賽的都是米其林餐廳，法國四位、瑞士一位、亞洲唯一一組在Île島嶼

兩個三十多歲的女主廚，都曾到法國學習&工作將近三年，分別在不同的米其林餐廳歷練過。
綠色餐飲指南 Green Dining Guide
北區最佳食材運用獎」
全台只有24家的二葉餐廳殊榮。

Île 島嶼
台北市文山區一壽街16號
02-86610257

舊文分享：https://www.foodtigertw.com/blog/post/50980936

最近，你走在永康街是不是發現多了音樂？尤其在假日的午後，有種歐洲的錯氛？繼8%ice 8%ice cafe後，再推出全新形態的音樂餐酒，強調的是食材的原味以及生活的單純，來自料理、來自音樂、來自隨遇的每一瞬間。餐點以套餐模式，5道加甜點及飲...
06/10/2025

最近，你走在永康街是不是發現多了音樂？尤其在假日的午後，有種歐洲的錯氛？

繼8%ice 8%ice cafe後，再推出全新形態的音樂餐酒，強調的是食材的原味以及生活的單純，來自料理、來自音樂、來自隨遇的每一瞬間。

餐點以套餐模式，5道加甜點及飲料（1480+10%)，餐廳也提供時下流行的無酒精酒品。

前前菜是一盆以義大利少量稀有非常珍貴的橄欖油極簡調味，每一口都是每種蔬菜的天然原味，當然也包含苦味（笑）；小前菜是青魽、漬蘿蔔絲以經典秘魯醬汁老虎奶，除了食材本身的清爽外，淡淡𨍭強的香麻很是討喜：第三道現煎干貝佐蛤蜊巧達湯醬汁濃郁卻不搶味；第四道飯店燉飯上的菌菇烤到極香和台灣米做的燉飯非常搭，一口接一口不自覺清空整盤；主餐雞、豬、魚三選一，我選的豬肉像松阪爽脆帶著烤過的油香，搭配的奶油醬汁也很對味。

吃飯吃到一半，室外音樂響起，客人拿著酒杯就往外走，聽著一群年輕人（8%男子管炫樂團）的街頭演奏。

這是歐洲餐廳才有的氛圍吧？

聽完街頭音樂，大伙又依序回到餐桌，繼續吃甜點、聽大中小提琴合奏的午後悠揚。這天，剛巧有客人生日，餐廳獻上蛋糕的同時，三位帥氣的音樂人也送上獨一無二的生日祝福，如此的光景，莫不是理想的午後。

甜點橄欖油冰淇淋最中（非常非常非常好吃）及起司蛋糕佐冰淇淋、結束再帶一盒我的舊愛（8%ice手工餅乾）及新歡（香蒽牛軋糖）。

初秋的午後，有rooTI的永康公園，真好。

rooTi：台北市大安區永康街31巷9號1樓

#日本鳥取桃園直飛5天四夜吃翻鳥取米其林.鳥取四大城市.5家星級米其林.17家米其林餐廳全公開。鳥取一個我去了18次都不膩的日本鄉下，除了享受「離群」的旅遊方式外，鳥取美味CP值又高的美食自然是一大重點;不說可能大家不知道鳥取居然有米其林...
04/10/2025

#日本

鳥取桃園直飛5天四夜吃翻鳥取米其林.鳥取四大城市.5家星級米其林.17家米其林餐廳全公開。

鳥取一個我去了18次都不膩的日本鄉下，除了享受「離群」的旅遊方式外，鳥取美味CP值又高的美食自然是一大重點;不說可能大家不知道鳥取居然有米其林，而且光是星級就有六家，10家必比登，共計76家餐廳入選;我也帶了「小虎吃貨團」的團友兩度到鳥取看櫻花、紅葉兼摘星;適逢2025年虎航桃園直飛鳥取米子開啟，省了不少從關西、岡山翻山越嶺的時間。早上八點多出發，中午就到米子，最後一天也不必一大早就趕到機場，可以悠閒吃完午餐、享受下午茶再到機場。這篇收錄了五家星級米其林及12必比登及米其林入選給大家參考。順便說一下，鳥取摘星(一星)，最便宜7700日幣，也就是說1500台幣左右就可以摘星，日料一星也只要8000日幣。鳥取，不安排一趟鳥取米其林之旅嗎?

6家/倉吉2家/米子6家/境港1/八頭郡2)

鳥取市:

二星:
1:みつき(懷石割烹):鳥取県鳥取市末広温泉町110 110ビル 2F，電話:0857-23-2637，營業時間:12:00-15:00、18:00-21:00(完全預約制)
一星:
2:淳Jun(日料)(官網):鳥取県 鳥取市 永楽温泉町 257，電話:+81-857-29-9054，營業時間:18:00～22:00(星期日休)
必比登及入選餐廳:
3:ホットエアー(拉麵)(fb粉絲團):鳥取県鳥取市気高町浜村6-1，電話:+81 857-82-6181，營業時間:11:15-14:00(星期二休)每日60碗賣完就收。
4:炭火焼鳥 御銀Ogin(燒鳥)(官網):鳥取県鳥取市末広温泉町352，電話:+81 857-30-5766，營業時間:16:00-22:00(星期一休)
5:田久蕎麥麵處(そば):日本鳥取県鳥取市永楽温泉町376，電話:+81 857-29-1277，營業時間:11:30-14:00/18:00-22:00
6:一止廬川口(そば懷石):鳥取県鳥取市庖丁人町6-2，電話:+81 857-30-6567，營業時間：12:00-14:00、18:00-22:00(完全予約制

倉吉市:
一星:
1:あき山(割烹料理):鳥取県倉吉市余戸谷町3030-2，電話:+81 858-24-6032，營業時間:(全預約制)
2:味処 進(官網):鳥取県 倉吉市 上井町 2-7-1，電話:0858-26-9366，營業時間:17:00～23:00(日、國定假日休)

米子市:
一星:
1:伯州 鈴乃希(懷石會席)(官網):鳥取県米子市錦町1-157，電話:+81859368720，營業時間:11:30-14:00、18:00-22:00(星期日一休，完全預約制)
一星:
2:酒菜 桔梗屋(居酒屋)(官網):鳥取県米子市角盤町2-63-2 １Ｆ，電話:0859-37-2366，營業時間:18:00～22:30(星期日、假日休)
3:Trattoria La Libera(義料):鳥取県米子市東町119-2，電話:+81 859-34-9237，營業時間:11:30-14:00/18:00-22:00(星期三休)
4:鮨 よし喜(壽司)(fb粉絲團):鳥取県米子市道笑町4-12-15，電話: +81 859-21-5728，營業時間:11:30-13:30、18:00-22:00(星期日休)
5:そば処 上代(そば):鳥取県米子市加茂町1-10，電話: +81 859-34-1129，營業時間:11:30-14:00(星期日休)

6:大山黒牛処 強小亭(燒肉)(官網):鳥取県 米子市 角盤町 1-60-11，電話: +81 859-30-2989，營業時間:17:00～23:00(L.O.22:00)(星期日休)

境港市:
1: 美佐(螃蟹料理)(官網):鳥取県 境港市 京町 6，電話:+81-859-42-3817，營業時間:17:30～23:00(午餐預事先預約、星期日休

八頭郡:
1:大江之鄉製麵所(烏龍麵)(官網):鳥取県八頭郡八頭町橋本877，電話: +81 570-077-505，營業時間:10:00-15:00
2:三滝園みたき(山菜料理)(官網):鳥取県 八頭郡智頭町 芦津 707，電話:+81-858-75-3665，營業時間:10:30～16:00(完全預約制，星期二三休)

詳細內容：https://www.foodtigertw.com/blog/post/51174812

彰化高鐵美食接著播出。原來彰化溪湖不是只有羊肉爐厲害，這家在地人推薦的牛肉麵老店才是隱藏版小吃。蔬菜湯底的牛肉麵，湯鮮又不失清爽，每一碗都現煮、牛腱肉、牛肚、牛筋都有水準，手工刀削麵條，咬勁、麵香都很可以，最精彩的自製牛油必加；友人最愛的麻...
29/09/2025

彰化高鐵美食接著播出。

原來彰化溪湖不是只有羊肉爐厲害，這家在地人推薦的牛肉麵老店才是隱藏版小吃。

蔬菜湯底的牛肉麵，湯鮮又不失清爽，每一碗都現煮、牛腱肉、牛肚、牛筋都有水準，手工刀削麵條，咬勁、麵香都很可以，最精彩的自製牛油必加；友人最愛的麻醬麵也是一整個香濃；招牌黃金水餃也頗有特色。

最後大大推薦這裡的滷味，現點現切再用特製滷汁川燙一次，食材處理的非常乾淨，滷汁、調味也對我的味，豬眼睛非常有水準。蒜泥白肉非常好吃。

非你莫屬牛肉麵館：彰化縣溪湖鎮環中街29號

小虎吃貨團出國不能漏氣，鮪魚腹、海膽、魚子醬隨便吃。2025年澳門米其林一星（初入選），永利皇宮「泓」。 #小虎吃貨團 #澳門米其林摘星第九團
26/09/2025

小虎吃貨團出國不能漏氣，鮪魚腹、海膽、魚子醬隨便吃。

2025年澳門米其林一星（初入選），永利皇宮「泓」。

#小虎吃貨團
#澳門米其林摘星第九團

個人最喜歡的林口中餐「亞昕福朋喜來登」2樓的聚味軒，好久沒來料理更精進了。燒椒鵪鶉松花蛋/ 蜜汁燈影魚片上海酒糟醉雞 / 陳醋雲耳海蜇頭麻辣香酥雞金桔柚子沙丹蝦千金不換酒燒小卷蒜香黑豚六兩肉干貝絲瓜小籠包聚味私房帶骨牛小排蘋果鎮江子排鄉村紅...
25/09/2025

個人最喜歡的林口中餐「亞昕福朋喜來登」2樓的聚味軒，好久沒來料理更精進了。

燒椒鵪鶉松花蛋/ 蜜汁燈影魚片
上海酒糟醉雞 / 陳醋雲耳海蜇頭
麻辣香酥雞
金桔柚子沙丹蝦
千金不換酒燒小卷
蒜香黑豚六兩肉
干貝絲瓜小籠包
聚味私房帶骨牛小排
蘋果鎮江子排
鄉村紅蘿蔔
季節鮮時蔬
富貴金湯佛跳牆
總栽炒米粉
爆珠楊枝甘露
鬆化冰心蛋塔

特別推薦燒椒鵪鶉松花蛋好美、陳醋雲耳海蜇頭醋溜的調味非常爽口；麻辣香酥雞麻的好對味；蒜香黑豚六兩肉好入味；干貝絲瓜小籠包大概是我吃過最清爽的；帶骨牛小排肉嫩的不得了；蘋果、鎮江醋、子排好對味；佛跳牆料多味美濃鮮得不像；總裁的米粉炒的好（大誤）；楊汁甘露真的好爆珠、芒果為主的酸甜好涮嘴。

China Spice 聚味軒中餐廳：244新北市林口區文化三路一段1號2樓

Address

新北市新莊區新北大道三段7號20樓之 3
Xinzhuang
243

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