小村鰻步-小村うなぶ

26/09/2025

小村鰻步 x 台灣版食通信 .ᐟ.ᐟ.ᐟ

小村鰻步聯名刊物亮相✨✨

#你知道臺灣最大的鰻魚產地就在雲林口湖嗎
#你知道鰻魚是降海洄游的物種嗎
#你知道從鰻魚卵孵化到成鰻過程有多少種狀態嗎
#你知道鰻農都是怎麼養鰻嗎
#鰻魚怎麼挑怎麼吃哪裡買呢
#口湖哪裡可以吃到鰻魚呢

鰻會編不能在這裡劇透太多
以上小知識聯名刊物內看得見
有興趣的民眾歡迎私訊索取

#雲林口湖｜ #小村鰻步｜ #鰻魚海味學

22/09/2025

回憶滿載 .ᐟ.ᐟ.ᐟ

「小村鰻步」會持續前進，每一次都會為你們帶來不一樣的驚喜與體驗。
這也是我們對家鄉最深切的期許。

不知不覺「小村鰻步」已經邁入第二年，交到來自各地的好朋友🔥
今年我們帶著大家深入口湖漁村，親身體驗了特有的養殖文化與美麗景緻。從跟著漁民學習養鰻、挑戰徒手抓鰻的技巧，到親口品嚐得來不易的鰻魚美食，每一個環節都讓我們更懂得感謝這片土地的饋贈。

此外，今年我們還邁出了一小步，非常榮幸能與 台灣版食通信 聯名！🙌
透過這次合作，我們希望大家能拿起放大鏡，一起探索鰻魚產業的奧秘 .ᐟ.ᐟ.ᐟ
也希望透過食通信的影響力互相加值，帶給你們看見鰻魚料理的多元

#雲林口湖｜ #小村鰻步｜ #鰻魚海味學

27/08/2025

26/08/2025

在臺灣西南沿海，有一座小鎮，日出迎潮、日落送風，日復一日與大海交換呼吸——這裡是雲林口湖。
雲林口湖的日常風景｜
在這片依海而生的土地上，有一種產業，與天候共存、向大海討生活。牠是無法人工繁殖的魚種，市場價格每年變化難測，主要養殖於臺灣宜蘭與雲林沿海。而「保證責任雲林縣第二鰻蝦生產合作社」掌握著臺灣鰻魚的經濟命脈——全國近六成的鰻魚產量來自雲林，其中埔南村更有九成居民投入鰻魚相關產業。
為推廣國人對鰻魚的認識，以地方品牌「 小村鰻步-小村うなぶ ｜ #口湖海味學」為核心，辦理鰻魚知識課程、推廣飲食文化，並帶領遊客走讀口湖的地理環境與故事，吸引更多人踏進這座海口小鎮。
口湖的日常，沒有都市的華麗繁景，卻盛滿動人的故事。每一道風景，都蘊含著這片土地獨有的韻味與生命力。

19/08/2025

期待今年和 台灣版食通信 的合作，看見雲林口湖的風景與鰻魚產業的發展