VERSE

這是一本屬於這時代的雜誌，而這是一個文化的時代。
VERSE是一個全新混種的文化媒體，是台灣新文化地景的導覽者與記錄者，是這時代詩歌的書寫者也是新議題的設定者。

29/07/2025

𝐕𝐄𝐑𝐒𝐄 𝐓𝐫𝐢𝐩┃隱居在水落山森林

說到韓國的住宿，多數人會聯想到傳統的韓屋、濟州的石屋，或是眺望海景的設計旅宿，但可曾想過，在首爾這座現代都市裡，竟藏有一座被樹林環抱的樹屋？

這家7月新開幕的樹屋旅宿，是極少數位於首爾都會中心、結合自然與靜謐氛圍的樹屋住宿，來到這裡彷彿與熟悉的首爾分隔開來，時間與空氣都慢下來，只剩蟲鳴與風聲，完全讓人徹底放鬆。

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29/07/2025

𝐕𝐄𝐑𝐒𝐄 𝐂𝐡𝐢𝐥𝐥┃鄭宜農 × 飲冰室茶集

在台北的一隅，伴隨著午後陽光的斜射，手捧飲冰室茶集的綠奶茶，眼神若有所思。茶香氤氳間，詩人的靈魂與奶茶的精神在此交會，醞釀著一場關於「愛」的深刻對話。https://versemag.pse.is/7vxg8r

這已是鄭宜農 Enno Cheng 與 #飲冰室茶集的第二次合作，從去年探索「曖昧」的邊界到今年直面「自愛」的課題，兩者的聯手不僅是商業合作，更像是一場持續進行的文化探索，一次對當代年輕靈魂的溫柔撫慰。

﹁
　　　　我
　　學　們
　　習　大
　　這　概
　　輩　都
　　子　得
　　最　從
　　難　它
　　的　身
　　愛　上
　　。　，
　﹂

28/07/2025

𝐕𝐄𝐑𝐒𝐄 𝐓𝐫𝐢𝐩┃宜蘭員山，流水行經的散村生活

#田文社深入宜蘭員山，記錄這片與水共生的土地。他們是駐點農村的報導團隊，用細膩筆觸描繪水如何形塑當地居民的生活、記憶與產業。

➤ 與水共存的記憶
日治時代，一場突如其來的大雨將蕃薯寮變成孤立沙洲，村民用牛繩救回被困者。這片現今平靜無波的土地，曾是蘭陽溪肆意流淌的河床。1936年員山堤防建成後，每年農曆12月16日，村民仍虔誠「拜駁」(拜堤防)，感謝水神守護。

➤ 湧泉的寶藏
「竹竿一插冒湧泉」—員山位於蘭陽平原沖積扇扇頂，雪山山脈的水源經層層過濾成為湧泉。這些珍貴水源孕育了獨特產業：噶瑪蘭威士忌、蘭鱈三隻魚、水草農場...甚至有魚池因「水太乾淨，鰻魚活動量太大，養都養不肥」而廢棄。

➤ 水塑造的聚落
湧泉四處，形成了散村。從早期人力搬石整地，到1996年農地重劃，水路從奔放的線條變得規規矩矩，「像稿紙上的格子線」。工業化農業帶來豐收，卻也迎來人口外移、農地休耕的挑戰。

➤ 深溝釣魚大賽
「農田裡的科學計畫」團隊舉辦的年度水域生物普查，意外發現在外來種佔據的水域中，鱉、泥鰍、土虱等農村原生物種依然存在。這場活動展現了在地居民與新移入者對農村環境的關注與行動。

➤ 守護平凡風景
「農村魔幻時刻，存於夏日傍晚，吹來的涼風帶著稻米灌漿的甜味」—面對開發壓力，當地居民與環保團體努力保護深溝淨水場的湧泉與原始林。在鄉公所掛著「員山，水的故鄉」的大字下，如何保持與水親近又懷抱敬畏，成為重要課題。

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28/07/2025

𝐕𝐄𝐑𝐒𝐄 𝐃𝐢𝐧𝐢𝐧𝐠┃台灣深夜咖啡12選

把咖啡因，留給夜晚。
營業至深夜的咖啡館，各有各自的各性，總讓人充滿驚喜，此外，這些地方，也容納了流浪於星空下的人們。𝐕𝐄𝐑𝐒𝐄 精選 𝟏𝟐 間台灣 #深夜咖啡館，提供全台夜貓子深夜好去處指南。

① Sugar Man Cafe
② 翌日咖啡店
③ 未央 musicafé 咖啡．音樂
④ 抹 More
⑤ Rebirth Cafe & Restaurant
⑥ Flavagoat（黃山羊）
⑦ 黝脈咖啡
⑧ 舟倉 Cabin Cafe
⑨ 她的咖啡
⑩ 咚窩蕊きっさてん
⑪ 裁縫師咖啡
⑫ 放空-Arts‧Coffee‧Deli

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28/07/2025

𝐕𝐄𝐑𝐒𝐄 𝐌𝐨𝐯𝐢𝐞┃松隆子攜手神級編劇坂元裕二
電影《跨越時空的初吻》熱映中

《跨越時空的初吻》（First Kiss）是日本知名編劇坂元裕二攜手《LAST MILE：全面引爆》導演塚原亞由子共同打造的愛情電影，在今年2月於日本上映後，票房突破28.2億日幣，超過197萬人感動落淚。

故事敘述神奈（松隆子飾）因事故失去了結婚15年的丈夫駈（松村北斗飾），但事故發生前，兩人已陷入婚姻倦怠期，神奈沒有想過丈夫真的會離她而去。在決定展開新生活時，她卻意外獲得穿越時空的能力，回到過去，並再度見到丈夫。

《跨越時空的初吻》是松隆子第四度與編劇坂元裕二合作的作品，也是兩人首度合作的電影作品。坂元裕二說自己一直希望能和松隆子合作電影，「她和松村北斗分飾了角色的29歲和45歲的時期，原本以為他們應該多少會希望使用CG特效，但他們兩位演員都不仰賴CG特效，而是直接以演技去分飾角色的兩個時期，真的讓我很驚訝。」

這部催淚愛情電影《跨越時空的初吻》正在全台上映。

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28/07/2025

𝐕𝐄𝐑𝐒𝐄 𝐒𝐩𝐚𝐜𝐞┃時光倒流的建築美學

走進台南信義街的 #咾咕石黃宅，彷彿踏入了一個時空交錯的夢境。這棟誕生於1930年代的百年宅邸，靜靜佇立在曾經船隻穿梭、商賈雲集的五條港要道上。當年船隻裝卸貨品時，常以咾咕石作為壓艙石，「咾咕石港」的名稱便由此而來，而黃宅就是這段繁華歷史的見證者。

百年來，這裡經歷了從港區繁華到街區沉寂的巨大轉變，每一道斑駁的痕跡都訴說著台南從貿易熱點蛻變為文化古都的故事。如今，在建築師陳冠帆的巧手下，這座沉睡的古厝重新甦醒。他們沒有選擇全面翻新，而是如「結構醫生」般細心呵護每一處歲月留痕，以最少干預的方式進行修復。

最令人驚豔的是那運用日本「金繼」工藝概念的地面修復，裂縫不再被視為缺陷，反而成為時間流動的美麗證據。

▍家屋的原型／再生台南《2025台南建築三年展衛星展》

地點：信義街硓𥑮石黃宅（台南市中西區信義街46巷15號）
展期：2025/7/19（六）－ 2025/8/24（日）
時間：每週五、六、日 13:00–18:00

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27/07/2025

𝐕𝐄𝐑𝐒𝐄 𝐓𝐫𝐢𝐩┃愛德華李的 #貝涅餅與愛情

「她是抹茶，而我只是一團無法成形的麵糊。」《黑白大廚》愛德華李在他的美食回憶錄《酪乳與塗鴉》中，用這句話形容那段與日籍前女友的不完美愛情。

大學畢業後的愛德華李，住在紐約東村的狹長型公寓裡，與一位來自日本上流社會的女孩同居。她帶他逛遍曼哈頓的日本糕點店，教他如何正確泡抹茶，那段時間他們過得很幸福。直到有一天，她坦承想結婚才能留在美國，而他選擇了開餐廳而非婚姻。

兩人的差距如天壤之別：她吃泡麵會搭配海苔、椎茸和鮭魚卵，他卻是配蘇打餅乾和美乃滋。她是家財萬貫的作家千金，他是為了夢想負債的廚師。家中冰箱門上開始貼滿負面情緒的便利貼，他凌晨三點才回家，渾身充滿豬肉、啤酒和別人香水的混合氣味。

但食物卻不一樣。愛德華李說：「食物可以成為一座橋梁，連結兩個大相徑庭的世界。」他創造了屬於自己的貝涅餅版本，融合了東西方的精髓：輕盈鬆軟的法式甜甜圈，加入季節水果，淋上柚子煉乳，最後撒上抹茶粉。這道甜點代表了優雅與簡約的完美交融，不同風格的食材在盤子上和諧共存，彼此襯托。

「這樣的和諧，在我與那些曾經認識的女人之間，幾乎從未發生過。」愛德華李如此感嘆。或許愛情會因為現實而破碎，但透過料理，我們能將那些不完美的回憶，轉化為最美味的創作。

▼ 別忘了，7/28 將抽出愛德華首本食譜書《煙燻與醃漬》獲獎者，把握最後抽獎機會！ #詳情在置頂精選貼文

27/07/2025

𝐕𝐄𝐑𝐒𝐄 𝐃𝐢𝐧𝐢𝐧𝐠┃京都人私藏的美食地圖

說到京都美食，大家想到的總是抹茶、豆腐料理，但真正的京都人在吃什麼？

在丹後地區，有一道叫「散壽司」的鄉土料理，用松木盒盛裝，鋪滿鹹甜鯖魚肉絲、蛋捲絲和醃紅薑，色彩繽紛得像藝術品。創業80年的鳥松壽司店，至今仍堅持傳統做法，是當地人從小吃到大的家常味道。

更珍貴的是被譽為「幻之和牛」的龜岡牛，全市只有6戶養牛場在飼養，產量稀少到連日本人都不一定吃得到。在夫妻經營的小餐廳Monsieur père，這頭夢幻和牛被做成法式漢堡排，融合了東西方的料理精髓。

而在伊根町，冬日限定的鰤魚涮涮鍋更是當地人過年必吃的吉祥料理。這裡是日本三大鰤魚漁場之一，新鮮肥美的鰤魚象徵著「出人頭地」，一口咬下，滿嘴都是大海的鮮甜。

你最想嚐嚐哪一道？

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26/07/2025

𝐕𝐄𝐑𝐒𝐄 𝐈𝐬𝐬𝐮𝐞┃蔬菜也能含益生菌？

無肉飲食、動物福利與減少碳足跡的潛在益處，逐漸發展成現代飲食的潮流。讓我們一起來看看，2025 各家食品大廠推出哪些令人驚喜的產品吧！

➊ 不只吃菜，還有益生菌養腸道｜ Wonder Veggies
➋ 全植物，卻有滿滿海鮮味｜Seed to Surf
➌ 加了乳鐵蛋白的燕麥奶咖啡｜Mad Coffee
➍ 純素起司創新酪蛋白｜Those Vegan Cowboys
➎ 用植物奶實踐社會使命｜Edenesque

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25/07/2025

𝐕𝐄𝐑𝐒𝐄 𝐃𝐞𝐬𝐢𝐠𝐧┃陽明山秘境重生

#專訪吳書原如何打造「副熱帶現代主義」夢幻聚落？

在陽明山的蒼翠懷抱中，一個沉睡了數十年的秘境正悄然甦醒。

YMS by onefifteen，這個由1950年代美軍宿舍群蛻變而成的生活聚落，在景觀建築師吳書原的巧手下，正書寫著一個關於建築與自然共生的當代傳奇。19棟白色建築不再被圍牆分隔，而是如漂浮的島嶼般錯落在綠意盎然的地景中，每一步都是探索，每一個轉彎都藏著驚喜。
📎 https://versemag.pse.is/7xq2vh

吳書原從斯里蘭卡建築大師Geoffrey Bawa的「副熱帶現代主義」汲取靈感，讓原本理性簡潔的世紀中期現代主義建築，融入了更多有機的生命力。他拆除了歷史悠久的擋土牆，以髮夾彎形狀的緩坡串聯各個空間，讓訪客能如同漫步山林般自由穿梭。「建築不再是封閉的容器，而是與自然共生的空間載體」，這句話完美詮釋了他的設計哲學——讓室內與戶外空間彼此滲透，相互流通。

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