What are the opening hours?

Monday 09:00 - 19:00 Tuesday 09:00 - 17:00 Wednesday 09:00 - 17:00 Thursday 09:00 - 17:00 Friday 09:00 - 17:00 Saturday 09:00 - 17:00 Sunday 09:00 - 17:00

https://reurl.cc/9Dp7NX, https://www.youtube.com/@Chelsysweetcrush, https://www.instagram.com/chelsy.sweetcrush/, https:

蕎希甜點 I 烘焙生活學院, 新竹縣竹東鎮三重一路76號8樓, Zhudong (2025)

Q: What is the address?

新竹縣竹東鎮三重一路76號8樓

23/08/2025

【怎樣才能獲得更多的客人？】

在一人經營烘焙事業五年當中，這幾乎是大家必問的一題。
過去，我都會給些品牌經營跟產品定位上的建議，
而非是放大行銷這部分，因為我始終覺得，
事業如人生，向外求之前，要先內省。

很多人一遇到業績下滑，就第一時間往外找答案：

是不是要多投廣告？
是不是要辦活動？
是不是要更便宜？

但很少人先回頭看自己——
產品夠打動人嗎？品牌有讓人記住的理由嗎？

如果產品缺少亮點、品牌沒有能讓人記住的特色，
就算今天吸引了一萬個新客人，
他們還會願意第二次回來嗎？

真正讓品牌活下去的，不是一次買完就消失的客人，
而是那些——買過一次，還願意回頭再買的人。

大品牌或許有資源可以廣砸行銷費吸新客，
但如果你跟我一樣是一人工作室，
就會知道我們的人力、時間、資源都有限，

與其把力氣花在不斷找新客，
不如先讓現有的客人願意一次又一次回來，
甚至幫你帶來新的訂單。

行銷只是放大器，
如果品牌和產品本身不夠穩，
不管怎麼放大，都放不出理想的結果。

如果你是

一人甜點工作室
烘焙甜點愛好者
想用烘焙興趣賺取收入
愛手作的媽媽族群

我會在這次【打造月入8萬烘焙副業｜策略直播課】中，
分享我五年一人工作室的實戰經營策略——

✔️打造讓人難忘的品牌關鍵
✔️一人工作室的經營與行銷方法
✔️將興趣轉為高收副業，打造人生的底氣與選擇權

如果你剛開始想踏入烘焙創業，卻沒有方向，
或者你已經開始經營，卻不斷卡關——
問題可能不是你不夠努力，
單純只是有些關鍵方法，你還不知道!

📍留言『想報名』就能索取直播連結。

PS.不確定直播會開幾次，如果有興趣的你，把握可參與場次，就趕快索取連結來聽聽吧！

蕎希 Chelsy.

21/08/2025

所有甜點裡，我認為最不敗的就是檸檬口味的，有檸檬🍋 就給讚👍

這次看到貝克街線上課怎麼又出了一樣的食譜有點疑惑，畢竟我之前就是用熟成香檸蛋糕當作家人的新年禮盒（那次大家反饋都很好👍）

其實這次貝克街零基礎(六)線上甜點課程
提供的檸檬蛋糕食譜，是升級版的檸檬蛋糕唷!

我覺得和熟成香檸的香氣口感都完全不同層次，是貝克街團隊研究多時所破解的日本特殊技巧，讓檸檬香氣更加濃郁誘人!

跟大家分享過我平時很少做蛋糕類型的甜點
所以這次製作過程中我一樣是開著ipad一邊看一邊跟。

還是要提一下為什麼我一直都很喜歡貝克街
除了每次食譜成品都很驚豔美味之外
示範影片非常的「居家簡易」⭐️

幾乎就跟我家的廚房長一樣，畫面簡單無壓力，他們不把精力放在花俏的後製，而是將更細節的關鍵製作重點，加入到示範影片與講義中～

甚至連材料要買什麼牌子和備案品牌，都貼心的提供給學員。

如果玩烘焙有一陣子的朋友一定知道：
同樣都是低筋麵粉，不同品牌使用起來的效果還是有相當大的差異！例如我之前在調整自己的餅乾時，用鑽石麵粉與用紫羅蘭口感上的鬆脆度就差很多!

如果是對於烘焙新手而言，會非常需要有這樣的提示幫助。

烘焙雖然是一件越做就能越熟練的事
但如果有人帶你直接避開試錯的坑
就能幫你省下更多的時間和金錢。

來分享一下成品風味🧡
這次的食譜在食材準備上
的確有一些不一樣的”升級秘訣”
讓蛋糕體完全不乾!
就算隔幾天吃還是很潤口

做完分享給家中長輩大家都好喜歡!
一直告訴我這是第一次不用一直配茶
就能吃完的檸檬蛋糕，超有成就感!

看起來造型很簡單的檸檬蛋糕，卻蘊藏著各種眉角，掌握細節就能讓成品最終有天差地遠的差別。烘焙就是這樣一件細膩又有趣的活動！

後面幾顆蛋糕我也自己加入一些創意元素，裹上檸檬巧克力片外觀看起來更有特色！
口感層次也和原版的不同，其實只要掌握食譜的基本原理，再疊加上自己的創意，就會變成只有你才能出品的特色甜點唷！

這次貝克街推出的零基礎甜點（初級六）線上課程，除了檸檬蛋糕外，還有另外：
*澀谷甜甜圈
（開心果）
*巴黎起司蛋糕
（餐後收尾甜點）
*夾心達克瓦茲
*開心果巴斯克
*巧克力法式薄餅
（日本排行第一
甜點店招牌）
*乳酪布丁
*布朗尼脆餅
*檸檬慕斯蛋糕
*虎之門銅鑼燒
（日本米其林一星餐廳的銅鑼燒）
*巧克力酥餅
（類似義美）
*四種起司磅蛋糕
（貝克街私藏配方）
*歌劇院
（改良版）
*香蕉巧克力蛋糕
*白色軍人
*香草烤糖蘋果蛋糕

掌握食材使用注意事項&實際應用案例:
*馬斯卡彭對甜點的影響
*白乳酪對甜點的影響
*酸奶油對甜點的影響

如此豐富的精彩內容，有興趣的朋友們快點下面的連結看看吧^^

購課連結：https://baco-street.com/CHS
成品集連結：https://baco-street.com/CHS_w
試看課連結：https://baco-street.com/CHS_a

#貝克街 #烘焙 #甜點 #線上課程 #烘焙初學者 #甜點工作室 #甜點食譜 #檸檬蛋糕 #檸檬甜點 #蕎希甜點 #甜點線上課 #烘焙線上課

11/05/2025

【對自己誠實，就是人生最好的禮物】

前幾天在甜點粉專收到一則訊息：

「蕎希你好！我是從新聞報導中看到你的創業故事，深受啟發，因為我也一直想用對甜點的熱情開一間屬於自己的工作室。但內心對這件事感到相當糾結……
目前我在科技業擔任研發工程師，薪資待遇相當不錯，但每天都覺得自己像個僵屍，日復一日做著枯燥的工作，拖著疲憊的身體回家。這讓我開始萌生離職的念頭，可是這個想法卻讓我感到猶豫，甚至有些罪惡感。
畢竟，這是一份許多人夢寐以求的好工作，可是每個夜晚，當我面對真實的自己，我不得不承認，我真的不喜歡它…… 不知道當初你是怎麼跨越這個心理障礙，踏出創業的第一步呢？」
關於這則訊息我想分享三件事：
#不是非黑即白你可以選擇更適合自己的方式開始
許多人對創業的想像是：
「如果想創業，就必須準備一大筆錢，因為前幾個月可能沒有收入；還要全力投入，不能三心二意；最好離職展現決心，斷絕退路，才可能成功。」
這些觀念並沒有錯，但我要說的是，創業並不一定只能這樣開始，也不必如此極端才能成功。
我的經驗就是不同的例子。
從小，我就對創業有一種不安全感。因為家父創業失敗，童年時，我們搬過無數次家，眼看父母為了經濟問題爭執不斷，最後導致感情破裂。這些經歷讓我對「創業」這件事產生深深的恐懼，也影響了我後來許多決策的方式。
但今天，我真的發現在數位時代，想強調的是——創業的方式可以更人性化，你可以用自己能接受的方式開始，而不一定要冒著巨大風險馬上全職投入。
#用自己能接受的方式創業才能穩定走得更遠
在職場的最後幾年，我一直有「想做自己真正熱愛的事」的念頭，但每次想到要放棄穩定收入、離開熟悉的環境，投入一個完全陌生的領域，內心總覺得不踏實、不安全。
於是，我不斷對自己說：
「算了吧，人生不要要求太多。我的程度能拿到這樣的薪水已經很好了，還是安穩地待下去吧！」
但我漸漸發現，想創業的理由不只是為了賺錢，更是一種內在價值的實踐——
「我想要打從心底快樂地創造，做出屬於我自己的東西。」
因為對創業的不安全感，我選擇先斜槓試水溫。
每天早上六點到下午三點上班
下班後開始學習如何做甜點？如何經營社群媒體？
一直到晚上十一二點才休息，日復一日。
半年後，我的斜槓收入，正式超越了本業的薪水。
那時候我才篤定，我真的熱愛這件事，也就更放心的離職，並決定全心投入。
斜槓的時間有限，成長速度比全職創業慢，但這是我能接受的方式，讓我可以一步步前進，而內心的安心感讓我依然抵達了我想去的地方，即使這個方式真的比較慢。
所以，不需要把創業想得那麼可怕，每個人都可以用自己覺得舒適的方式前進。如果你現在還在猶豫，不妨先從斜槓開始，確認自己的能耐與心意，這才是更實際的做法。
#或許你追求的東西並不完全是金錢能帶來的。
我最大的體悟是—現在的高薪，有一半是用「不快樂」換來的。
相反地，創業初期雖然收入不多，但我獲得的是上班時無法用錢買到的——內在的富足感。
當你做自己真正喜歡的事，就會有源源不絕的動力持續下去。即使當下還沒看到結果，因為做這件事的本身，就能帶給你快樂，所以你不會想停止，而當你願意長期投入，結果自然會找上門。
現在，我的收入是以前的兩到三倍，做自己喜歡的事，讓我心甘情願投入比過去更多的時間與精力。
而這正是為什麼越早對自己誠實，意識到自己真正想要什麼，很重要。
我想用自己的經驗，和看到這裡的你分享：
不要過度活在別人的期待中，因為倒頭來，你的人生終究需要自己去面對。

選你所愛，愛你所選
#每一次的抉擇都選擇對自己誠實
#建立一個可以長遠陪伴你的事業
#人生只有一次選你所愛

09/05/2025

https://www.facebook.com/profile.php?id=61575856090939
來跟大家報告^^之後目前的粉專會以教學為主，內容就不會有訂購甜點或是平時的碎碎念分享，但我本人還是有好多想分享的🤭

於是就開了另一個新粉專，如果平時也覺得看這些分享對你有一點療癒或是開心，就歡迎加到這邊來吧☺️

PS. 其實本來也可以把新粉專變成是教學用，但評估後發現這邊更多的是跟我一樣創業的朋友們~ 如果造成不便敬請原諒！

#蕎希甜點 #竹北甜點店

02/05/2025

【做什麼都很吃力? 是因為你沒把自己放在對的位置】

創業的前三年，我在知名連鎖咖啡集團工作，後來因為升職為值班經理，開始在每年大檔期都需要負責至少一個專案。
各門市設定好營業額目標後，值班經理就需要分配不同的工作項目給夥伴執行，有些人需要負責門市的布置，有些負責當日收銀做主要銷售，還需要有人在外場招呼客人進店參觀，並把產品介紹給客人。
每次檔期結束，區組都會看到各門市的成績，我發現銷售成績很好的門市，通常在分配夥伴職務上都別有用心，而銷售成績較差的門市，通常都是夥伴在被分配的職務中，使不上力。
舉我當時門市的例子：平時就觀察到⭐A夥伴很喜歡畫插畫，常常可以看到他的工作筆記除了文字外，都是滿滿的插圖，且也喜歡在自己的圍裙上別上可愛的別針。
穿搭雖然都一樣照公司規定: 白襯衫加黑褲子，但她總是可以穿出一種輕快的時尚感，於是我毫不猶豫的把夥伴A放在佈置門市的這個職位。
⭐夥伴B的話，總是和客人有說不完的話，而每次在聊完之後，客人因為很開心而”不知不覺”再多加購一些商品。
其實他可以在活動當天站收銀機的位置，但是因為話很多，結帳速度如果太慢，客人也會不耐煩甚至放棄排隊，錯失這筆交易。因此，夥伴B更適合被放在外場招呼客人與介紹商品的職位。
⭐夥伴C個性較安靜，沒事不會多講一句話，可以說是省話一姊，
但她做事講求效率，動作總是可以俐落快速，而且收銀出錯率極低，活動當天算帳因業務量大增更需要小心謹慎的收錢，否則打烊後遭殃的會是我這個要負責關帳的值班。
因次把夥伴C放在收銀機的位置再適合不過了!！我則是可以站在夥伴C的旁邊協助她，讓客人在快速的結帳過程中，一邊仍享有有溫度的交流。
那次我門市的成績真的爬到了區組的前三名，夥伴們都非常的開心，下了班我們還一起去吃宵夜。
我問夥伴說：「今天會很累嗎? 都沒給大家換工作崗位」
夥伴C說：「不會耶～因為都在做我平常就比較擅長的那一部分，如果你安排我去外場要介紹商品還要和客人互動，我可能一個小時就想喊停了....」
夥伴B接著說:：「我也有同感～如果你安排我整天就是出飲料或是站收銀我真的會崩潰～但今天我感覺我一整天都在和客人聊天超開心的啊！」
本來就是知道人放在對的位置才能真正發揮他的價值，在把這個觀念應用在工作上感觸更大，可惜的是社會從小教我們，每一個科目都做的一樣好!！
為了把不好的科目也做到標準以上，反而讓那個本來可以突出，可以更強的科目弱化了
▌人不可能樣樣都是完美的，但只要懂得找到適當的位置，你在那裡，就是完美的 ▌
在一人創業的這幾年，更有感的是，應該把自己在生命跟事業中，放在什麼位置？
的確需要學會好多技能以營運這間工作室，但我一直在我擅長的＃創意與＃美感這一塊做更多的心思去磨練和發揮。
這讓我在前半年透過這個本來就擅長的天賦快速地被顧客看見，而其他部分，只要做到及格就好，把那些對自己來說很困難的事，交給更專業的人來做。
常常在想，如果每個人都被允許去發展自己最喜歡或最擅長的部份，(並不需要變得十項全能)
這個世界應該會比現在變得更加精采，合作度也會更加緊密，因為當你在做自己擅長和喜歡的事，一切會變得更加事半功倍。
與其逼自己在不擅長的地方苦撐，不如專注發揮自己的強項，讓那些原本就能讓你發光的能力，真正帶你走得更遠。
而當每個人都站在適合的位置，工作不再只是負擔，而是能夠享受其中，甚至彼此互補、成就更大的可能。
我也祝福你，找到自己在生命中那個最合適的地方！

＃做自己擅長的
＃事半功倍的方法
＃把人放在對的位置會發光

26/04/2025

【創業最常被問到的問題: 如何找到陌生客群?】

透過甜點創業，認識了很多正在創業或剛開始斜槓的朋友。在聊天過程中，發現新手常常因為不知道如何找客人而煩惱。
每次遇到這種問題，我都會反問：「身邊的親友都吃過了嗎？」
極大部分的回答都是：「還沒。」
「為什麼呢？」我再問。
答案通常是：
「因為親友不算陌生客人啊！我要找的是完全不認識的客人，這樣才準確。」
「不想賺家人朋友的錢。」
「給親友試吃就是有去無回沒效率。」
▌其實，親友單才是最好的開始！
你可以從親友身上獲得最真實的反饋。當我還在咖啡廳工作的最後半年，幾乎每三天就會帶上最新的得意作品，請同事試吃。
如果你覺得給親友試吃是「有去無回沒效率」，或許是因為你的用意不夠明確。
很多人做試吃的方式是：「這是我自己做的甜點~大家幫我吃吃看吧！」結果每個人拿了甜點就鳥獸散。
幾天後去問：「你覺得我的甜點怎麼樣？」同事傻傻地看著你...一臉尷尬根本記不得是哪一款。
▌試吃一定要當下回饋！
因為真正販售時，顧客幾乎也是「一口決勝負」。
你需要清楚告訴對方：「這是我以後想要販售的產品，請你吃完告訴我你的感覺；酸度、甜度、口感如何？如果你不認識我，會願意購買嗎？如果不會的話，也請告訴我為什麼？」
在你的「監督」下，會在短時間內收集到很多實用的資訊。
一般情況下，陌生人並沒有義務回答你這麼多細節，但親友通常更願意給你真實的意見。
在這個試吃當中，如果有人吃到了也很喜歡，自然地會想到：「欸，我有個朋友超愛這種甜點，你有粉專嗎？我推薦給他！」
或許你會懷疑：「真的會這樣傳出去嗎？」
那就問問你自己：如果今天吃到超好吃的食物，你會不會興奮地分享給親友？
這一切其實都是自然而然發生的。我當初的前 10 位陌生客人，幾乎都是親友介紹來的，而這些陌生客人滿意後，也會再推薦給他們的朋友，進而在短時間內擴大了客群。
對於一人工作室來說，時間與資源都有限，尤其在試水溫的階段，可能沒有多餘預算去打廣告，這時候運用你身邊的免費資源，就相當重要，認真執行一定會有回報。
另外，許多經營者都會被粉絲數量誤導（ #以為粉絲數越多營業額就越好）
如果你已經累積了一些粉絲，但銷售仍然不慎理想，因此急著找新客人，那你應該思考的是：「為什麼現有的粉絲沒有下單？」
如果你的粉絲都不買單，那即使粉絲數再提高，對你的營業額也沒有幫助。( 這真的不是正相關😖 )
試著去了解你的粉絲真正需要的是什麼，並努力滿足他們。在實戰班裡，有些學生的粉絲數比別人少一半，但每個月都有穩定營收，因為＃回購才是關鍵！
想像一下，你開了一間店，打開門邀請大家進店，客人也進來了，但你卻還站在門口想拉更多人，完全沒顧好已經在店裡等候的客人。結果，這些客人因為沒被好好接待而不滿意的離開（可以想像他們回家後會跟親友分享什麼嗎？）。
相反地，如果你認真服務在店內的客人，並確保產品夠有實力，他們會帶著愉快的體驗離開，甚至主動推薦給身邊的親友，幫助你自然擴展客源。
總結今天談的: 如何獲得更多陌生客戶？
1.從親友開始，設計目標明確，有效的問卷，透過試吃收集真實反饋，並讓他們自然傳播你的產品。
2.經營好現有粉絲，比起一味追求新客人，更應該了解現有粉絲的需求，提升回購率。
關於如何找客人其實還有很多方法，我會再找時間跟大家分享！

＃不要抗拒親友單
＃粉絲數越高不代表營業額越高
＃滿足需求口碑行銷
＃提升回購率

23/04/2025

【你的真心誠意會被記住，銷售的底層邏輯是信任】

影片拍得很好，粉專照片也精美，訂單卻遲遲沒有增加，你可能會開始懷疑：是不是價格太高？產品不夠多樣？行銷方式不夠有吸引力？
成交的關鍵並不在於價格、產品種類或行銷技巧，而是 #信任。
▌信任如何影響成交？
你可能會想：「賣個甜點而已，還要講到信任？」但信任感確實是影響客戶是否願意下單的關鍵。我這邊提供兩個關於信任影響成交的例子。
信任的建立一.
＃出現的頻率帶給消費者安心感
假設今天你發現了一家形象很好的甜點店，粉專上的照片精美，影片也拍得很吸引人，貼文版面設計得很用心。
但當你進一步查看，發現這間店上次發文已經是一兩個月前，粉專沒有更新，限時動態也空蕩蕩。這時候，你是不是會開始懷疑：
「這間店是還有在營業嗎？」
「購買之後有什麼問題該不會很難聯絡吧?」
在得不到更多即時資訊的狀況下，潛在客戶往往就會選擇離開。
你可能會想：「如果真的需要，難道客人不會主動訊息我嗎？」很可惜的是，現在市場上選擇太多，沒有多少人會特地花時間主動擊。
反過來說，如果你的粉專保持活躍，兩三天就有新的貼文，限時動態也頻繁更新，客戶在觀看短影片後，能透過粉專貼文或限動看到更多資訊，信任感自然就會提高。
這就是為什麼，如果你有在經營短影片，一定要搭配限時動態一起做，這樣才有最佳的效果。
但很多人的問題其實是卡在不知道社群該發什麼內容就沒做，造成一個月內發佈不到一篇消息，同時你的粉專在社群平台演算法被推播的機率也會一起下降( 關於社群平台的基礎運作可以參考先前的文章，一切都是環環向扣的。)
信任的建立二.
＃推薦適合的產品而不是盲目推銷.
信任感不只是透過曝光率累積，還關乎你的銷售方式。真正讓銷售自然發生的方法，其實就跟做人一樣，誠信為本。
如果某個產品並不適合客戶，但為了急於一時成交，仍硬推給對方，可能短期內能達成銷售，但長遠來看，卻會失去更多信任，影響你的品牌口碑。
舉個我的親身經歷
我的招牌夾心餅乾需要冷藏，有一位客戶曾經對我的餅乾很感興趣，想訂購將近100盒作為節慶禮盒送給客戶。這對於一間小型工作室來說，無疑是一筆令人欣喜的訂單量。
由於我曾經待過業務部門，知道送禮通常是親自登門拜訪，而我的夾心餅乾只要離開冷藏超過半小時，就有「走山」的可能性。
基於這點，我向客人說明了我的考量。對方也曾試圖確認公司是否有足夠的冷凍空間可以存放，但最後發現空間不足，這筆訂單最終沒有成交。
後來，在一次訂單整理時，我發現了這位客人的名字。原來，她真的很喜歡我的餅乾，當她籌備婚禮的時候，找了一間可以提供冷凍設備的飯店，並向我訂購了超過100盒夾心餅乾作為送客禮。
她告訴我，當初被我「拒絕」時確實有點驚訝，但後來她回想，覺得我是真心為她考慮，而不是為了成交而忽視她的需求，這讓她非常印象深刻。因此，當她結婚時，第一個想到的就是來找我下單。
＃你的行為就是最好的行銷
你的真心誠意是會被記住的，銷售的底層邏輯就是建立信任。所以，與其絞盡腦汁設計複雜的行銷策略，不如就從每一個與客戶的互動開始，把誠信做到位。
這樣一來，你的行為本身就會成為品牌最好的行銷手法，找到的客人也會是黏著度更高的，因為交心過的客人不容易忘記你。

#你的行為就是行銷
#建立信任感
#社群經營

21/04/2025

【創業絕對不是強者的專利，認識自己，走自己的步調】

上個月開始上健身房，請教練一對一指導我鍛鍊肌耐力，每週的強度一點一滴堆疊。
進展並不快，但我能感受到自己的進步。如果一開始訓練就給一個過於激烈的目標，我想我早就在前面幾堂課陣亡了！
之前在文章中有提到過，用自己適合舒適的步調去建立斜槓事業，目的是讓自己在相對穩定的情緒下工作，因為 #只有持續下去， #才有可能看到成果。
在帶烘焙實戰班的過程中，發現很多學員的瓶頸不在於甜點製作或行銷本身，而是不時冒出來的 #焦慮感與不自信，這讓在執行策略的步伐變得凌亂，甚至想要放棄。
很多時候困擾並非源自於外部條件，而是來自於內心深層的恐懼與不安，而這並不容易被發現 ( 它是看不見的敵人 )。
現今社群媒體的速度太快，讓人一不小心就會陷入比較。手機隨便一滑，就會看到誰的粉絲又瞬間暴漲，誰的營業額幾天內就突破了多少，這些神奇的故事不斷被演算法推播到前線，充斥著視野。
久而久之，我們可能會開始懷疑自己是不是最不幸運的人，做了那麼多卻看不到實質的成長，開始 #質疑自己是否真的適合創業。
但我想提醒你的是，別忘了「倖存者偏差」的影響。社群媒體是個喜歡講成功，不太講失敗的地方。
當然，那些快速成功的案例是存在的，但更多的創業者其實是經過日復一日的努力，才漸漸取得成功。
▌所以你並不孤單
能夠長期存活下來的商家，並非全都依賴一夜爆紅，而是依靠持續不懈的經營與堅持。
只有天生的強者才能創業？
許多企業領袖的成功故事，常讓人誤以為只有那種非常堅強的人才能成功。
網路上曾流傳過一句話：「如果需要別人的鼓勵，那你就不該創業。」雖然能理解其中的意思，但這並不是事實。
並非每個人都擁有那樣的心理強度，事實上你對外界的情緒反應，與過去的生命經歷有著密切的關聯 ( 無論是好是壞 )。
所以，即使現在的你感覺自己不夠堅強，並不代表你就無法創業。只要你願意開始，就一定會有屬於自己的路。
成功創立事業的因素有很多，而現今的風氣可能讓大家更重視策略、計劃等層面，卻忽視了心理健康和穩定的重要性。雖然這些看起來較為抽象，難以標準化，但並不能被忽視。
另外，當你在社群中看到別人成功的那一刻，可能不知道，他們可能比你早幾年就開始了自己的創業旅程。
在實戰班中，有學員告訴我，他非常羨慕另一位學員在第二個月就取得顯著進步，但他不知道那位學員在加入實戰班之前，已經經歷了至少８年的創業歷程。
網路上充斥大量的成功案例，但真正的成功背後有多少隱藏的努力與時間，很難從表面看到。
只看結果而不瞭解過程，容易讓人將自己的「第三章節」與別人的「第二十章節」做比較，這樣不感到沮喪也很難。
創業絕對不是強者的專利。請你專注於自己，安住自己的心。唯有如此你才能保持持續前進的動力，而 #能持續， #正是能否走到最後的必要條件。

#烘焙創業
#用自己的步調走自己的路
#拒絕社群焦慮

18/04/2025

【多用點心去服務，客戶的心也會朝向你】

從小話就比較少的我，很擅長去觀察外在的環境和＃人與人之間的關係。以前我並不覺得這個特質有什麼，直到畢業後，到海外的航空公司受訓，才發現這其實並不是每個人都可以做到，甚至是一個＃需要刻意培養的特質，而這個特質，讓這間航空公司得以連續五年達到世界排名前五的好成績。
空服員除了飛行安全方面做嚴格的訓練之外，服務的品質也相當重視。
印象深刻的是在service training 的一堂課，教官先當成是乘客的角色，讓受訓的準空服員們先在模擬機艙內走動巡視，並在中間觀察是否可以提供乘客什麼樣的服務。
結果第一位到第十位都沒有達到教官的標準，受訓的我們，對這個審核結果覺得訝異。
同學A沮喪的說:：「乘客要我給他一杯熱水，我很快就回應服務鈴，也很快速地把熱水送過去了呀! 為什麼這樣還不行呢？」
教官回答：「在我們公司，除了安全第一之外，提供超出預期的體驗，才能讓我們深刻的留在顧客心中，並在每一次飛行時，都會毫不猶豫地選擇我們。」
▌用細緻的服務呈現超出預期的體驗
＃主動發現顧客的需求，而＃不是被動的等著客人開口才行動。
試著思考，客人為什麼想要一杯熱水? 其實在同學A巡視機艙的時候，化身成乘客的我，就時不時在搓手，環抱著肩膀。
如果同學A有觀察到我無聲的動作，應該可以知道我可能覺得機艙內溫度太低，這時候就可以主動詢問乘客是否需要毛毯或是熱水。」
「你們要知道，迅速回應顧客的需求是基本，觀察並主動給予服務，才能超出顧客預期，這是一種被重視的感覺，特別的體驗，和卓越的服務精神，請在每一趟飛行中，務必給予乘客這樣的體驗。」
從此我並一直記得這份提醒，即使離開航空業很久了，還是持續把這樣的精神執行在自己的工作上。
與同事朋友的關係上，我會打開雷達，盡可能的把對方的潛在需求放在心裡，並在適當的時機詢問對方提供協助。
這樣的特質讓我容易在對方的心中留下深刻的印象，工作上自然獲得更多好機會。
而在經營自己的甜點事業時，更是把提供超出預期的體驗，用在經營個人斜槓事業，於是在半年內，就做到了月營收八萬的成績。
很重要的是，不是抱著 ”我想要獲得什麼” 的心態去做。
這一切都可以是很自然地發生，只要你願意多花一點心思。事實上，人在給予的時候，也能夠更加感受到自己的力量，所以不單單只是給出去，同一時間，這股心意也雙向回饋給自己，增強自我價值感，兩方均受益。
因為這並不是一個可以輕易標準化的流程，但在做和人相關的行業，如果可以多培養這種觀察力，會更容易被對方看見。在標準化越來越容易做到的AI時代，多用一點心去服務你的客戶，他們的心也會回應你的。

#策略重要但真心更重要
#待人之心
#超越期待的服務

15/04/2025

【想賣甜點，到底該怎麼決定主打商品？】

前陣子在二手烘焙設備社團，看到很多人在賣千層蛋塔的模具，其實不難理解，畢竟千層蛋塔的風潮也差不多退燒了。
甜點市場很容易被社群媒體和美食部落客帶動，一波又一波網美甜點潮流不斷，例如之前流行過的葡式蛋塔、彩虹千層蛋糕、髒髒包、草莓煉乳冰等等。
對小型烘焙業者來說，跟風或許能短期賺一波，但長遠來看，這種模式很難累積忠實顧客。當流行退去，當初買來的器具如果沒辦法靈活運用或轉賣，最後只會變成負擔，造成浪費。
在粉專上，大家最常問我的問題：「想賣甜點，到底該怎麼決定主打商品？」
我的答案很簡單—— #從你最喜歡的產品開始。
回到我一直分享的理念：＃做自己喜歡的事才會有結果。
尤其在烘焙這條路上，選擇自己熱愛的品項，才會有源源不絕的靈感，願意不斷嘗試，且樂在其中。
還記得2019、2020年，台灣突然吹起一陣肉桂捲旋風。當時讓我印象深刻的一則限時動態，老闆寫道：「其實我個人不敢吃肉桂，但最近肉桂捲超紅，為了大家的福利，闆娘也開始賣肉桂捲啦！」
乍看之下沒什麼問題，也是基於一種服務心態，但仔細想，如果老闆自己都不敢吃肉桂，那該如何做市場調查？怎麼試吃競品分析？怎麼調整食譜做出最好吃的肉桂捲？
更重要的是，在行銷時，要怎麼有自信的向客人推薦這款產品？（這裡特別是針對個人工作室）
舉個你一定有感的例子。
有個你不太熟、也不太喜歡的人，請你幫忙介紹對象，你可能不好意思拒絕就答應了，但當你真的要開口向人介紹他的優點，卻發現根本沒什麼話可以說，講起來勉勉強強，完全沒有說服力。
但如果換成是你很喜歡的朋友呢？你一定會超級興奮! 滔滔不絕的分享他的好，甚至比他本人還積極，因為你是真心覺得他值得被推薦。
這種能量，在銷售時是一樣，幾乎沒辦法偽裝。
通常那些生意好的老闆，講話熱情，眼睛發亮，語氣堅定、充滿自信，恨不得把所有亮點都介紹給你。
這種由內而外，打從心底相信自己產品品質的人所散發出的感覺，自然會吸引顧客停下來聽一聽，然後離開時手上自然多了一包他的產品。
如果你對自己的產品沒有熱情，只是盲目跟風，那在推廣時，你的語氣、態度，甚至行銷內容，都會顯得生硬又勉強，消費者是感覺得出來的。(一種氣場)
真正成功的產品和品牌，通常來自於創辦人對它的熱愛與信念。發自內心相信自己的產品值得被更多人看見，你的推廣自然會充滿能量，完全不需要刻意包裝或強行說服別人。
所以如果你還在思考到底該賣什麼? 不如先問自己：「這個產品我真的喜歡嗎？我能真心分享它的價值嗎？」
如果答案是否定的，不管這個市場多火熱，你的銷售力道都會大打折扣。反過來說，當你選擇自己真正熱愛、願意長期投入的產品時，就算一開始遇到困難，你還是有動力去突破，因為你相信它的價值。
而這份信念，才是行銷最自然、最強大的推動力。這樣一來，才能長久經營，走得更遠。

#銷售是一種真心
#做自己熱衷的事
#甜點創業分享
#烘焙創業分享

12/04/2025

【潛意識就像一座隱形的操控台，默默影響你的選擇、行動，乃至於人生的結果】

「不知道耶…我覺得自己註定會失敗，我沒那麼幸運，但也不知道為什麼有這種感覺…」
這句話，是我過去在催眠個案中最常聽到的心聲。
為什麼事情會朝向A發展，而不是B？
如果回頭推敲每一個決定，會發現絕大部份，都與長年累積的生命經歷有關。
你可能以為自己掌控著一切，但其實潛意識的影響力遠超過我們的想像。
我在自己的Podcast分享過，自己曾經是個極度沒自信、凡事往負面思考的人。很多時候，事情還沒開始，我就已經先放棄，因為我打從心裡覺得， #成功這件事跟我無關。
還記得幾年前，我參加某知名咖啡餐飲集團的儲備幹部應徵，和店經理聊完後，她看起來相當滿意，整理完資料後對我說：「你的工作經歷和談吐都很好，很優秀啊！」
聽到這句話，我卻有點慌了，脫口而出：「啊…其實我沒有你說的那麼好，我以前的老師都說我是豆腐腦…」
店經理當場愣住，似乎不知道該怎麼回應。
（我仍然很感謝她，因為她看見了我自己都沒發現的那一面。）
回家後，我腦海裡一直浮現店經理驚恐的表情，然後開始回想「豆腐腦」這件事的源頭——
那是國小三年級的一堂數學課。
那天，全班只有我一個人忘記帶課本，老師罰我站著上課，快下課前，她要我到講台前，語氣嚴厲的說：「來學校前都不用檢查書包嗎？迷迷糊糊的，全班就你一個人這樣，腦袋是用豆腐做的嗎？這麼不細心，以後做事很難成功，知道嗎？」全班同學哄堂大笑。
然後當眾用愛的小手在我手掌彈了好幾下。說真的，不算太痛，但我卻覺得自己好丟臉、好失敗，心裡不斷責備自己：「對啊！全班只有你忘記帶課本! 笨死了！」
原來，那個時候的挫折感，一直被潛意識牢牢記住了。
「別人都可以，但我不行」
「我是個很糊塗的人」
「做事不要追求太多，做到基本水位就好」
那件事之後，我都是這樣跟自己對話的。這些信念深深影響著我的行動，而我卻渾然不知。
潛意識，就是 #潛藏在意識底下的信念。
當我們用邏輯思考時，可能察覺不到，但它卻像一台無聲的相機，會將那些情緒極度強烈的畫面拍下來，存放在腦袋裡的某個角落。
因為你並不知道這些畫面被存下來，也無從整理，所以當類似的情境再度發生時，那種情緒又會被喚醒，卻早已忘記為什麼自己會如此反應。
直到那次面試，我才開始問自己：「我真的這麼差嗎？」
回想起來，我國小成績中上，也當過班級幹部；國、高中代表學校參加比賽；畢業後也做過不錯的工作。
可是，這些事蹟全被「豆腐腦魔咒」蓋過去了。
那一刻我終於意識到：這個信念早該被打破。
如果當初能更早覺察，不讓這個負面信念影響自己，當我遇見更好的機會時，或許不會覺得它們「與我無關」。
但事實是，因為我早就直覺式的把自己和「成功」這兩個字隔絕開來了。
現在很多人都在談吸引力法則，包含我自己也是吸引力法則的奉行者，也親身經歷過許多奇蹟。但吸引力法則並不是每天喊口號、寫感恩日記就能發揮效用的。
如果你的內在信念與願望是衝突的，那麼潛意識仍然會讓你不知不覺中，回到舊有的模式。
舉個例子，如果當時的我還沒清除這個負面信念，即使每天對著鏡子說：「我是成功人士，我的生活幸福美滿。」
但內心深處卻仍然浮現一個聲音：「怎麼可能？我是豆腐腦啊…」
吸引力法則顯化的，是你的真實信念，而不是你嘴上說的話。
▌所以真正決定我們人生方向的，不是喊出來的口號，正是內心深處的信念( 你相信著什麼? )。
潛意識就像一座隱形的操控台，默默影響著我們的選擇、行動，乃至於人生的結果。
當你開始覺察並改變或鬆動這些深層信念，行動就會有所改變，結果想當然也會開始不同。
與其單純寄望吸引力法則帶來奇蹟，不如先 #從潛意識著手，解除心中的卡點，讓願望與內心真正一致。因為，人生的每一步抉擇，潛意識都扮演著決定性的角色。

#潛意識默默地操控著我們的人生
#練習覺察和看見真相
#信念影響行動
#行動影響結果

10/04/2025

【了解社群平台的本質，讓自媒體創業事半功倍】

大家有同樣的感覺嗎？這幾年因為疫情的關係，許多課程和生意都轉移到線上，自媒體經營的話題也因此變得特別熱門。

確實，資訊的發達讓知識和話語權不再是專家的專利，現在人人都能透過自媒體發表自己的觀點，分享自己在某個領域累積的獨門技巧，因此也誕生了許多網路意見領袖，帶貨銷售成了許多人嚮往的經營模式。
今天特別想聊聊「短影片」，尤其是在 Instagram 上的短影片，因為這是目前最容易進入陌生圈、讓更多人被看見，也是最多人選做經營自媒體生意的平台。
許多人開始學習如何拍短影片，是希望藉此獲得高流量，並抱持著「只要觀看次數多，就能帶來收入」的想法。
但網路上流量高，就代表一定能變現成功嗎？
這不一定。
其中有很多因素需要考量，像是經營的內容性質、社群平台的規則等。
如果你想用社群媒體做生意，至少要了解這個平台的運作方式，因為 #你不可能在完全不懂規則的情況下勝出，除非真的運氣爆棚。
▌社群的本質是「互動」。
對平台而言，能吸引更多人參與互動的內容，會優先被平台演算法推薦，因為流量增加，就會有更多商家願意投放廣告，平台就能從中獲利。
這就像賣場開放櫃位給商家進駐，那些生意好的商家，自然會被賣場特別照顧，進而得到更多曝光機會，因為他們能吸引更多人潮，帶動整體營收成長。
你可能會為了吸引客人，舉辦試吃活動、送小禮物，每天與客人互動，久而久之，賣場也會主動幫你做宣傳，這就是「互惠互利」的結果。
既然決定用自媒體做生意，就一定要了解平台的基本運作方式。
而前面提到的「互動交流」，在 Instagram 上指的就是按讚、留言、分享、儲存，以及用戶在你的帳號停留的時間長度。
那麼，該如何提高這些指標呢？有兩個關鍵點：

◼️提高發布頻率
很多人忽略了這點，只專注在拍好一支「完美的影片」，發布之後瀏覽數卻少得可憐。為什麼？因為你一個月 30 天只發了兩支影片。
這就像在賣場開櫃，一個月卻只營業兩天，賣場自然不會把你放到重要的位置，只有剛好經過櫃位的人可以看到你，沒有刻意經過，根本無法接觸到你的產品，當然就不會把流量發放給你。
◼️內容要能引起互動
你可能覺得自己發了一支很棒的影片，但如果它「不夠好笑、不夠漂亮、不夠有料」，在社群裡，它就只是一支普通的「短影片」。
而社群互動的核心指標就是按讚、留言、分享、儲存，如果你的影片沒有引起任何互動，那演算法就會判定它「沒有人感興趣」的影片，自然不會收到平台推廣，最後只能被推向邊緣。
當然上面講到的只是如何拉高平台數據的考量點， #這跟變現又不完全是一回事，為什麼很多人按上面的做法也真的做出高流量，但為什麼在變現這一塊卻還是成效很差，中間又漏掉了什麼? 之後可以再找機會和大家聊聊。
如果真的想靠自媒體做創業，就別只是盲目發影片、追流量，而是先花時間搞懂平台的運作規則，這是最基本的卻也是最容易被人忽略的。
就像你開了一家店，卻不清楚客人為什麼來、為什麼走，更不知道如何讓他們願意買單，最後只能碰運氣，結果越做越累，甚至懷疑自己不適合這條路。
#問題不在於不夠努力， #而是沒有掌握對的方法。當你發出的每支影片都有策略、有目的地引導觀眾參與，流量才會真正對你的生意產生價值。而這時候你就會發現，經營自媒體並不完全是一場運氣的遊戲。

#先懂規則在玩遊戲
#斜槓創業分享
#流量不等於變現能力

蕎希甜點 I 烘焙生活學院

23/08/2025

21/08/2025

11/05/2025

09/05/2025

02/05/2025

26/04/2025

23/04/2025

21/04/2025

18/04/2025

15/04/2025

12/04/2025

10/04/2025

Address

Opening Hours

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category

Monday	09:00 - 19:00
Tuesday	09:00 - 17:00
Wednesday	09:00 - 17:00
Thursday	09:00 - 17:00
Friday	09:00 - 17:00
Saturday	09:00 - 17:00
Sunday	09:00 - 17:00