05/05/2023
Сливочно-куриные котлеты
📖 Ингредиенты:
- Батон - 70 г.
- Сливки - 150 г.
- Сливочное масло - 75 г.
- Куриный фарш - 500 г.
- Соль, перец - по вкусу
- Панировочные сухари - 50 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Мякиш батона разломать на кусочки и замочить в сливках. Сливочное масло растопить и охладить.
2. В чаше смешать фарш с батоном, сливочным маслом, добавить соль и перец по вкусу, хорошо вымесить фарш руками.
3. Миску с фаршем накрыть плёнкой и отправить в холодильник на 30 минут.
4. Далее сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и выложить на доску, посыпанную мукой.
5. Жарить котлеты на хорошо разогретом подсолнечном масле, с двух сторон, на среднем огне. по 5-6 минут до золотистой корочки. Жарить под закрытой крышкой.
