Beer Business, Kharkov (2025)

11/07/2025

Споживання пива в Італії стабільно зростає, попри виклики, спричинені пандемією та складною геополітичною ситуацією. Водночас галузі потрібна активніша підтримка з боку держави — про це заявили в асоціації пивоварів AssoBirra, підбиваючи підсумки 2024 року.

У 2024 році споживання пива в Італії склало 21,4 млн гектолітрів — це на 1,53% менше, ніж у 2023 році. Але навіть із цим падінням рівень споживання перевищує показники до пандемії (21,2 млн гл у 2019 році) і значно вищий, ніж у 2014 році, коли італійці спожили лише 17,8 млн гл. За 10 років попит на пиво зріс майже на 21%.

У перерахунку на душу населення середній італієць у 2024 році випив 36,4 літра пива — це трохи менше, ніж торік, але вище за доковідний рівень.

На фоні загального скорочення споживання алкоголю, активно зростає сегмент безалкогольного пива. Його частка на ринку сягнула 2,11%, що на 13,4% більше, ніж у 2023 році. Це підтверджує загальноєвропейську тенденцію: споживачі стають свідомішими й частіше обирають пиво з нульовим вмістом алкоголю.

Обсяг експорту італійського пива у 2024 році склав 3,34 млн гектолітрів, що на 7,82% менше, ніж у 2023 році. Основна причина — скорочення поставок у Великобританію, яка залишалася ключовим зовнішнім ринком для Італії (на її частку припадало понад 40% експорту).

Натомість зростають постачання у США (понад 10% експорту) та Австралію, яка займає третє місце серед зовнішніх ринків.

Імпорт також зменшився — на 4,95%, до 7,6 млн гл. Майже половина імпортного пива (44,7%) надходить із Німеччини, що частково пояснюється вигіднішим податковим режимом для пивоварень у цій країні.

У Assobirra зазначають, що італійські пивовари перебувають у нерівних умовах, порівняно з виноробами: пиво в Італії оподатковується, а вино — ні. До того ж, акциз на пиво в Італії в чотири рази вищий, ніж у Німеччині.

#пиво #Італія

11/07/2025

Продажі пива та пивних напоїв у Японії продовжують знижуватися третій рік поспіль. Згідно з офіційною статистикою, оприлюдненою чотирма найбільшими пивоварними компаніями країни, негативна динаміка охопила перше півріччя 2025 року (з січня по червень).

Основною причиною падіння аналітики називають підвищення цін, яке відбулося у квітні цього року. На фоні зростання вартості продукції споживачі стали обережнішими у витратах, особливо на пивні напої, які традиційно приваблюють економних покупців.

Статистика по виробниках:
- Asahi Breweries Ltd. — зниження обсягів продажів у грошовому вираженні на 2%
- Kirin Brewery Co. — падіння виручки на 3%
- Sapporo Breweries Ltd. — зниження продажів на 2%
- Suntory Beer Ltd. — єдиний гравець, якому вдалося утримати рівень продажів, завдяки стабільному попиту на флагманське пиво Suntory Nama Beer

Падіння особливо помітне у сегменті пивних напоїв, таких як happoshu (легке пиво з низьким вмістом солоду) та інші альтернативи — саме вони традиційно приваблюють економних споживачів.

Аналітики ринку очікують, що виробники переглянуть свої маркетингові стратегії, аби утримати аудиторію на фоні інфляції та зміни купівельної поведінки. У фокусі залишаються безалкогольні напої, продукти преміум-сегменту та посилена комунікація з молодими споживачами.

📌 Японія — третій за величиною пивний ринок Азії після Китаю та Індії.

#пиво #Японія

10/07/2025

Світ пивоваріння стрімко змінюється і, здається, саме вболівальники задають темп цим змінам. Компанія Heineken оприлюднила результати міжнародного дослідження, яке демонструє нові настрої серед фанатів спорту: все більше людей обирають безалкогольні альтернативи під час перегляду улюблених змагань.

Згідно з опитуванням, яке провела компанія Nielsen на замовлення Heineken, кожен четвертий уболівальник «Формули 1» та Ліги чемпіонів УЄФА у 11 країнах заявив про бажання зменшити споживання алкоголю або вже надає перевагу безалкогольним напоям. Причому саме фанати автоперегонів виявилися більш схильними до таких змін, ніж середньостатистичні споживачі: 56% уболівальників «Формули 1» регулярно п’ють безалкогольне пиво, у той час як серед загального населення цей показник становить 43%.

Heineken активно реагує на ці зрушення. Вже десять років бренд Heineken 0.0 є офіційним партнером «Формули 1», і, за словами компанії, безалкогольне пиво дозволяє залучати ширшу аудиторію до автоспорту — зокрема жінок та представників покоління Z, для яких баланс, свідомість і здоров’я є пріоритетними цінностями.

Компанія також стала партнером фільму «Формула 1», який вийшов у прокат 25 червня, продовжуючи просувати ідею відповідального споживання.

На тлі цих трендів Heineken фіксує стабільне зростання безалкогольного сегменту. За перше півріччя 2024 року продажі Heineken 0.0 зросли на 14%, і зараз понад 4% усіх продажів Heineken припадає саме на безалкогольне пиво.

За оцінками компанії, глобальний ринок безалкогольного пива вже досягнув 13,7 млрд доларів США, що становить 1,7% загального обсягу світового пивного ринку.

#спорт

10/07/2025

Згідно з повідомленням генерального директора ПрАТ «Укрпиво» Коренькової Г.М. експертна оцінка обсягу виробництва пива по Україні (крім пива безалкогольного з умістом спирту до 0,5 об. % ) за 6 місяців 2025 року складає – 68,3 млн дал, та становить 100,6 % до аналогічного періоду 2024 року. У той же час зазначений показник становить лише – 81,2 % до обсягів виробництва за 6 місяців 2021 року.

#пиво #Україна #Укрпиво

09/07/2025

Пивна галузь Німеччини переживає безпрецедентний спад. За підсумками перших п’яти місяців 2025 року обсяги виробництва знизилися майже на 7% у порівнянні з аналогічним періодом минулого року. Такі дані оприлюднило Федеральне статистичне відомство. У січні-травні було зварено 31,8 млн гектолітрів пива — мінімальний показник від часів об'єднання Німеччини.

У травні падіння виробництва було ще глибшим — 8,4%, або 7,5 млн гектолітрів. Особливо відчутне скорочення торкнулося експорту: постачання за межі ЄС упали на 11,9%, всередині союзу — на 5,5%.

Пивовари б’ють на сполох. За словами керуючого директора пивоварні VELTINS Фолькера Куля, навіть сприятлива погода не допомогла ані виробникам, ані рестораторам. «Споживачі не відмовляються повністю від пива, але усе частіше — від другого чи третього келиха», — констатує він.

На цьому тлі Veltins демонструє рідкісний виняток: за перше півріччя продажі компанії зросли на 2,3%, завдяки класичному пільзнеру, який компенсував втрати у категоріях кегового пива та пивних міксів.

Втім, ситуація в галузі загалом викликає занепокоєння. У Німецькій асоціації пивоварів вказують на низьку споживчу впевненість, яка негативно впливає як на ресторанний бізнес, так і на роздріб. В умовах зростання витрат на сировину, енергію, логістику та персонал багато з приблизно 1500 пивоварень можуть бути змушені закритися або шукати злиття з більшими гравцями.

Не рятує ситуацію і безалкогольне пиво. Попри стабільне зростання продажів, його частка все ще не сягає 10%, а конкуренція — рекордно висока.

Ще одна проблема — цінова політика. Половина продажів у Німеччині припадає саме на пиво в ящиках. Його продають за низькими цінами — по 10–11 євро за ящик, і пивовари не мають важелів впливу: ціноутворенням займаються торгові мережі, для яких пиво це лише засіб привабити покупця.

Пивна індустрія Німеччини стоїть на роздоріжжі. Попри глибокі традиції, виробники змушені шукати нові рішення в умовах зміни споживчих звичок, тиску цін і структурної трансформації ринку.

#пиво #Німеччина

07/07/2025

На тлі стагнації пивного ринку у Великобританії, безалкогольне пиво демонструє рекордні темпи зростання, підкріплені зміною споживчих звичок та сприятливими погодними умовами. Особливо яскраво це проявляється у результатах компанії Lucky Saint, яка другий місяць поспіль фіксує рекордні продажі.

Згідно з даними аналітичної компанії Circana, за останні 12 тижнів продажі безалкогольного пива у Великій Британії зросли на 22%, у той час як загальний ринок пива продемонстрував скромне зростання лише на 0,9%. Компанія NielsenIQ також підтверджує динаміку — у грошовому вираженні обсяги продажів безалкогольного пива зросли на 125,4% за два роки.

За результатами власного дослідження Lucky Saint, понад 75% британських споживачів, а це майже 40 мільйонів дорослих, свідомо прагнуть скоротити споживання алкоголю. Ця тенденція охоплює всі вікові групи. Зокрема, кожен третій споживач поєднує алкогольні та безалкогольні напої впродовж одного вечора. Крім того, третина відвідувань пабів нині минає без вживання алкоголю, а 25% британців завершують вечір за келихом саме безалкогольного пива.

Слабо- та безалкогольне пиво сьогодні посідає друге місце за популярністю серед безалкогольних напоїв у пабах. Причинами таких змін споживачі називають турботу про здоров’я: 82% респондентів повідомили, що намагаються зменшити вживання алкоголю саме з міркувань самопочуття. Водночас 37% зізналися, що їм доводилося залишати заклад раніше через обмежений вибір безалкогольних альтернатив.

Ще одним показником культурних змін стала зміна суспільного ставлення до тверезості: 59% британців вважають, що вживання безалкогольного пива більше не викликає осуду, а 36% зазначають, що в їхньому колі надмірне споживання алкоголю вже не вважається нормою.

Варто зазначити, що у Великобританії безалкогольним офіційно вважається пиво з вмістом алкоголю менше ніж 0,05%, тоді як напої до 1,2% класифікуються як слабоалкогольні. Проте, згідно з новою 10-річною стратегією Національної служби охорони здоров’я (NHS), уряд планує переглянути визначення, включивши до категорії безалкогольного пива напої з вмістом алкоголю до 0,5%. Така ініціатива має на меті привести законодавство у відповідність із міжнародними нормами та підтримати зростаючу популярність категорії.

#Великобританія

03/07/2025

Американські незалежні крафтові пивоварні опинилися під тиском ринку, що змушує їх шукати нові формати співпраці та впроваджувати інновації для збереження позицій. Про це в інтерв’ю журналу The Drinks Business заявила Еріка Воллес, CEO компанії Left Hand Brewing Company.

За словами Еріки Воллес, ринок крафтового пива перебуває у фазі структурного скорочення, що формує жорсткі умови: або адаптація, або закриття. Пивоварні, за її словами, мають або переглядати бізнес-модель, або поступитися місцем у конкурентній боротьбі.

Попит зміщується в бік фруктових, ароматизованих і нетипових сортів пива. Водночас, згідно з галузевими даними, у 2024 році обсяг продажів пива у США впав до найнижчого рівня за останні 25 років. Якщо раніше крафтові бренди задавали тренди, сьогодні вони змушені орієнтуватися на вподобання споживачів, щоб не втратити актуальність.

У пошуках нових можливостей Left Hand Brewing не лише впроваджує нові продукти, як-от лінійку пива з абрикосом, а й об’єднується з іншими виробниками. Наприклад, у квітні у Колорадо пройшов фестиваль Collaboration Fest, який об’єднав понад 180 крафтових пивоварень.

Також пивоварня Left Hand придбала Dry Dock Brewing Company, що дозволяє ефективно розподіляти сезонність асортименту: холодне Milk Stout Nitro доповнюється легшим літнім пивом від Dry Dock.

Крім того, Left Hand надає виробничі потужності іншим пивоварням на контрактній основі, допомагаючи знизити їхні витрати та одночасно збільшуючи власний дохід. Компанія також освоює нові напрямки, зокрема виробництво хард-комбучі та чаю.

Еріка Воллес підкреслює, що сьогодні виживання крафтового пивоваріння залежить від здатності до інновацій і партнерства, що дозволяє адаптуватися до мінливого ринку.

#США

01/07/2025

Використання рису в пивоварінні спершу сприймалося як засіб здешевлення виробництва, однак насправді рис виявився справжнім проривом у технології та смаку. Міжнародна команда науковців із Німеччини та США довела: цей злак не лише покращує смакові характеристики напою, а й робить процес його виробництва ефективнішим та екологічнішим.

Раніше рис переважно вважали бюджетною заміною солоду, особливо у масовому виробництві. Проте нове дослідження, опубліковане в International Journal of Food Properties, ставить під сумнів таке сприйняття. Вчені з’ясували: рис знижує вміст альдегідів — речовин, що спричиняють «затхлий» присмак у безалкогольному пиві, а також підвищує вихід екстракту, особливо у сортів з низьким вмістом амілози.

«Правильно підібраний сорт рису не лише покращує смак, а й зменшує виробниче навантаження», — зазначають дослідники.

Результати споживчої дегустації продемонстрували цікаву регіональну різницю у вподобаннях. Американські учасники віддали перевагу рецептурі з 30% вмісту рису, тоді як німецькі — з 70%. Оптимальним варіантом виявилася пропорція 50/50, яка забезпечує збалансований профіль смаку. За словами експертів, висока частка рису надає напою м’які, виразні ноти — від маслянистих до ванільних. Це особливо цінно для безалкогольного та легкого пива, попит на які продовжує зростати.

Існує й практична перевага: деякі сорти рису потребують менше енергії для обробки, а підвищений вихід екстракту зменшує споживання основної сировини. Це робить пивоваріння не лише смачнішим, але й екологічнішим.

Рис перестав бути просто дешевим інгредієнтом. Він став компонентом, здатним змінити сучасну пивоварну індустрію — як з точки зору смаку, так і з боку технологічної ефективності та сталості виробництва.

#рис #пиво #США

01/07/2025

Німецьке пивоваріння, що протягом понад 500 років дотримувалося «Закону про чистоту пива» — який дозволяв варити напій лише з води, солоду, хмелю та дріжджів, — нині переживає період глибокої трансформації.

На тлі скорочення споживання традиційного пива та зростання попиту на безалкогольні та низькокалорійні напої виробники змушені переглядати усталені підходи. Особливо динамічно розвивається сегмент безалкогольного пива: за останні 20 років, за даними Німецької асоціації пивоварів, обсяги його продажів більш ніж подвоїлися.

Паралельно зростає інтерес до домашнього пивоваріння: мікронабори для варіння пива стимулюють аматорські експерименти по всій країні. Це сприяє появі нових смаків, формул і комбінацій.

Президент Німецької асоціації пивоварів Крістіан Вебер зазначає: «Багато пивоварень повертають до життя забуті стилі, і це матиме довгостроковий вплив на культуру споживання пива в Німеччині».

Попри інновації, німецькі пивовари зіштовхуються з викликами. Зокрема, компанія OeTTINGER Brauerei стала жертвою кібератаки, а працівники Krombacher страйкували через зарплатні спори. Водночас попит на німецьке пиво за кордоном залишається стабільним: американська компанія US Beverage стала ексклюзивним дистриб’ютором Erdinger у США, а британський імпортер James Clay and Sons підписав контракт з Augustiner-Bräu.

Щоб залишатися актуальними, німецькі пивоварні шукають баланс між традицією та інновацією. Попри зниження внутрішнього попиту, індустрія прагне адаптуватися до змін споживчих уподобань — інвестуючи в безалкогольні варіанти, розвиваючи крафтові лінійки та повертаючись до регіональної спадщини.

#пиво #Німеччина

27/06/2025

У 2024 році світовий експорт пива досягнув $18,1 млрд. Це зростання на 4,4% порівняно з попереднім роком і на 19,4% у порівнянні з 2020 роком, коли обсяги експорту становили $15,2 млрд. Динаміка засвідчує стабільне зростання попиту на пиво на глобальному рівні.

Основну частку у світовому експорті пива формують п’ять країн:
* Мексика — $6,8 млрд (37,7% світового експорту)
* Нідерланди — $1,9 млрд (10,2%)
* Бельгія — $1,8 млрд (9,8%)
* Німеччина — $1,4 млрд (7,5%)
* Велика Британія — $616 млн (3,4%)
Ці країни забезпечили понад 68% поставок пива на світовий ринок у 2024 році, за даними UN Comtrade.

За географічною ознакою, найбільшим експортером пива залишається Європа — $8,8 млрд або 48,7% від загального обсягу. На другому місці — Північна Америка з часткою 40,3%, третє місце — Азія (7%). Інші регіони демонструють незначні показники:
* Латинська Америка (без Мексики) — 2,3%
* Африка — 1,5%
* Океанія (переважно Австралія та Нова Зеландія) — 0,3%

Серед країн, що демонстрували найбільше зростання експорту у 2024 році:
* Бразилія — +30,5%
* Чехія — +20,6%
* Мексика — +17,4%
* Польща — +11,5%

Найбільші позитивні торгові сальдо з експорту пива у 2024 році зафіксовані в:
* Мексики — $6,8 млрд (плюс 17,5% до 2023 року)
* Бельгії — $1,7 млрд
* Нідерландів — $1,2 млрд
* Німеччини — $890,8 млн
* Чехії — $426,2 млн
Ці дані свідчать про сильну конкурентну перевагу цих країн у галузі пивоваріння.

Країни з найбільшими дефіцитами
США мають найвищий негативний торговий баланс у категорії пива — $7,4 млрд, що вказує на високий внутрішній попит і потенціал для експортерів. Також серед країн з великим дефіцитом:
* Франція — $806,6 млн
* Італія — $465,9 млн
* Канада — $243,3 млн

Серед брендів, що домінують на міжнародному ринку, варто відзначити:
- Beck’s (Німеччина)
- Corona (Мексика)
- Foster’s Lager (Австралія)
- Genesee Cream Ale (США)
- Guinness (Велика Британія)
- Kingfisher (Індія)
- Molson Canadian (Канада)
- Peroni (Італія)
- Starobrno (Чехія)
- Stella Artois (Бельгія)

Глобальна статистика 2024 року підтверджує, що пивна індустрія залишається прибутковим і стратегічно важливим сектором міжнародної торгівлі. Зростання обсягів експорту, географічна диверсифікація та інновації в пивоварінні відкривають нові можливості для розвитку галузі в різних регіонах світу.

#пиво #експорт

26/06/2025

У 2024 році українці витратили на пиво на 7 млрд грн більше, ніж у 2023-му, що свідчить про стабільне зростання пивної галузі. За даними аналітичної платформи VKURSI, загальний дохід ринку склав 46,3 млрд грн, що на 17,5% більше, ніж торік. Водночас прибуток залишився майже незмінним — 2,5 млрд грн.

Аналітики вказують на поступове відновлення попиту, адаптацію бізнесу до складної економічної ситуації та часткову стабілізацію внутрішнього ринку.

У 2024 році на ринку працювало 299 компаній, основним видом діяльності яких є виробництво пива. До них долучилися ще 11 нових виробників. Водночас лише дві компанії отримали понад 1 млрд грн прибутку, три компанії — від 100 млн грн, і ще десять — у межах 10–100 млн грн.

ТОП-15 найприбутковіших пивоварних компаній України у 2024 році:
* ПрАТ "Карлсберг Україна" («Львівське», «Арсенал», Robert Doms)/Carlsberg Ukraine — 2,1 млрд грн
* ПрАТ "Оболонь" («Оболонь», «Жигулівське»)– 1,2 млрд грн
* ТОВ "Євроазіатська пивна група" («Старгород») — 180 млн грн
* ТОВ "Пивоварня Зіберта" — 153 млн грн
* ТОВ "Пивоварня Опілля" — 107 млн грн
* ПрАТ "Хмельпиво" — 76,8 млн грн
* ПрАТ "Фірма "Полтавпиво"" — 58,9 млн грн
* ТОВ "Перша приватна броварня" – 35,8 млн грн
* ТОВ "Бердичівський пивоварний завод" — 29,7 млн грн
* ТОВ "Микулинецький бровар" — 19 млн грн
* ТОВ "Рівень ЛТД" — 18,9 млн грн
* ТОВ "Земан" — 15,7 млн грн
* ПрАТ "Охтирський пивоварний завод" — 13,9 млн грн
* ПрАТ "Славутський пивоварний завод" — 13,3 млн грн
* ТОВ "Дніпровський пивзавод №2"/First Dnipro Brewery— 12,5 млн грн

Особливо виділяється Євроазіатська пивна група, яка за рік збільшила прибуток на рекордні 932%, та Перша приватна броварня, яка продемонструвала приріст прибутку на 240%.

Найбільший сукупний прибуток отримали підприємства, зареєстровані в Запорізькій області, незважаючи на близькість до лінії фронту. Значні результати також показали:
* Харківська область — 177 млн грн
* Київська область — 146 млн грн
* Тернопільська область — 126 млн грн
* Хмельницька область — 88 млн грн

Зростання пивної індустрії демонструє не лише пожвавлення внутрішнього попиту, але й здатність бізнесу до адаптації та ефективної роботи в умовах війни.

#пиво #Україна

26/06/2025

Виробництво пива в Латвії скоротилося на 1% за перші чотири місяці 2025 року

За січень–квітень 2025 року в Латвії було вироблено 23,88 млн літрів пива — це на 1% менше, ніж за аналогічний період 2024 року. Такі дані наводить Служба державних доходів Латвії у звіті про обіг акцизних товарів.

Обсяг імпорту пива до Латвії за той самий період знизився ще суттєвіше — на 24,7%, до 28,14 млн літрів.

Водночас внутрішнє споживання демонструє зростання. Загалом за чотири місяці в Латвії було продано 36,26 млн літрів пива, що на 3,9% більше, ніж за аналогічний період минулого року.

Натомість експорт латвійського пива зазнав різкого скорочення — на 46,7%. У січні–квітні 2025 року за межі країни було поставлено 10,96 млн літрів пива, тоді як торік цей показник становив 20,57 млн літрів.

Нагадаємо, за весь 2024 рік у Латвії було вироблено 73,87 млн літрів пива, що на 0,3% менше, ніж у 2023 році. Імпорт пива за рік зріс на 7,7% — до 119 млн літрів.

#пиво #Латвія

Beer Business

11/07/2025

11/07/2025

10/07/2025

10/07/2025

09/07/2025

07/07/2025

03/07/2025

01/07/2025

01/07/2025

27/06/2025

26/06/2025

26/06/2025

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category