21/02/2022
Французский картофельный гратен
📖 Ингредиенты:
- Картофель - 6-8 шт.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Сливочное масло - 40 г.
- Мука - 3 ст.л.
- Молоко - 500 мл.
- Сливки (20% ) - 200 мл.
- Тимьян - пару щепоток
- Соль, перец - по вкусу
- Раст. масло - для жакри
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Картошку нарезаем на тонкие слайсы. Лук на мелкий кубик, чеснок так же.
2. Картофель выкладываем на противень вертикально, гармошкой. Убираем в сторону.
3. На растительном масле обжариваем до мягкости лук, закидываем чеснок. Через пару минут сливочное масло. Насыпаем муку. Через минуты 3, постепенно наливаем, постоянно помешивая, молоко. Солим, перчим, добавляем тимьян. Доводим до загустения.
4. Картофель солим, заливаем соусом. Сверху посыпаем тимьяном и сыром.
5. Отправляем в духовку при 180 гр. на 55 минут.
