Helth love

16/08/2022

Заливной куриный пирог

Ингредиенты:
▫️куриное филе 500г
▫️мука 150г
▫️яйца 2 шт
▫️молоко 200мл
▫️разрыхлитель 1/2 ч.л.
▫️сыр 100г
▫️соль
Способ приготовления:
Куриное филе отварить с солью, перцем и лавровым листом.
Молоко, яйца и соль взбить венчиком. Добавить муку с разрыхлителем. Добавьте 1/3 ч.л. соли.
Натрите на крупной тёрке сыр, половину добавить в тесто. Курицу нарезать кубиками и тоже добавить в тесто. Хорошо перемешать. В форму выложите тесто, разровняйте. Сверху посыпьте оставшимся сыром.
Выпекайте 40 мин до золотистой корочки.
Приятного аппетита 👩‍🍳🍽

16/08/2022

15/08/2022

Ароматные булочки с корицей🤎
Я выпекала в мультиварке, но можно и в духовке😉
Нам понадобятся:
▪️300 мл. теплого молока
▪️ 4 ст.л. сахара
▪️80г размягчённого масла
▪️2 яйца
▪️1 ст.л. сухих дрожжей
▪️550г муки
Для начинки:
▪️15г молотой корицы
▪️7 ст.л. сахара
▪️50г размягченного масла

Способ приготовления:
В теплом молоке размешиваем дрожжи и 1 ст. ложку сахара. Убираем в тёплое место на пол часа.
Масло взбиваем с 3 ложками сахара.
Взбиваем 2 яйца с солью и добавляем в масло. Хорошо перемешиваем.
Смешиваем две заготовки и понемногу вмешиваем просеянную муку. Вымешиваем тесто. Должно получиться эластичное тесто. Оставляем тесто на час или полтора чтоб подошло.
Ещё раз вымешиваем тесто, делим на 2 части и раскатываем до толщины 1-1,5 см. в виде квадрата.
Смазываем тесто половиной масла. Сверху посыпаем половиной смеси сахара с корицей. Сворачиваем в рулетик и разрезаем на порционные кусочки (удобно разрезать зубной нитью).
Выкладываем на противень смазанный немного маслом или в смазанную чашу мультиварки.

Накрываем полотенцем и даём булочкам подойти 30минут.
Выпекаем до румянца, сверху можно смазать взбитым яичным желтком.

Приятного чаепития🧡☕️

15/08/2022

Полезные конфетки🍬

Делать очень просто👌

Ингредиенты:
▪️финики
▪️арахис
▪️арахисовая паста
▪️какао,кунжут

Финики измельчить мясорубкой или блендером. Добавить дробленный арахис и немного арахисовой пасты. Всё хорошо перемешать и сформировать шарики. Шарики обвалять в какао или кунжуте и оставить в холодильнике на несколько часов. Приятного аппетита😘🍬

14/08/2022

💛Пирог с грушей, маскарпоне и орехами💛
❤️Оставляй комментарий, если понравился рецепт. ❤️
Ингредиенты:
🔸мука пшеничная - 160г
🔸сахар - 130г
🔸цедра половины лимона
🔸масло сливочное 85г
🔸яйца куриные 3шт
🔸 маскарпоне (можно заменить на перебитый в блендере жирный творог) 150г
🔸молоко 3 ст.л.
🔸ванилин 2г
🔸 груша 2 шт
🔸 орехи 50г (любые)

Это очень нежный и вкусный пирог.

Просейте в миску муку. Добавьте 30г сахара. Натрите туда же на мелкой тёрке цедру половины лимона. Всё хорошо размешайте.

Нарежьте кусочками сливочное масло и добавьте к муке. Разомните все хорошо руками пока смесь не будет напоминать хлебные крошки.

Взбейте венчиком одно яйцо и добавьте к смеси муки и масла. Хорошо вымесите чтобы получилось тесто. Соберите его в шар, обмотайте пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на 30 минут.

Посыпьте стол и мукой. Раскатайте тесто в тонкую лепешку и выложите его в круглую форму с высокими краями. Хорошо разровняйте тесто по форме. Поставьте форму с тестом в холодильник на 30 минут.

Накройте тесто бумагой для выпечки, а сверху насыпьте фасоли или любой другой крупы. Поставьте форму в духовку примерно на 12-15 минут при 190' градусах, пока корж не станет приобретать светло-коричневый оттенок.

Приготовим начинку😍

Разотрите яйцо и один желток с сахаром(100г). Добавьте маскарпоне, молоко, ванилин и хорошо размешайте.

Вылейте заливку в наш тарт, сверху выложите очищенные и порезанные груши. Посыпьте сверху орехами.
Выпекать при 170’ градусах 25-30 минут.
Подавать когда остынет🥧
Приятного аппетита🧡

14/08/2022

13/08/2022

🧡Лисички в сливочном соусе🧡
Ещё больше вкусных рецептов у нас на страничке https://www.facebook.com/cookery.diary/
Подписывайся👌

Лисички-самые вкусные лесные грибы! Сегодня мы приготовим их в сливочно-сырном соусе.
Нам понадобится:
🔸лисички свежие 500г
🔸твердый сыр 70г
🔸сливки 100мл
🔸1 луковица
🔸масло сливочное 30г
🔸соль,перец
🔸зелень (по желанию)

Грибочки очень хорошо промываем, удаляем весь сор, срезаем краешек ножки. Крупные грибы можно разрезать на несколько частей.
По желанию можно предварительно проварить грибы 3-5 мин.
Лук шинкуем кольцами, и вместе с лисичками обжариваем на сухой сковороде. Обжариваем, пока влага не испарится. Тогда добавляем сливочное масло, накрываем крышкой и обжариваем ещё 2-3 минуты.
Делаем маленький огонь, добавляем сливки, соль и перец. Тушим 10-15 минут.
Добавляем натёртый сыр и тушим ещё 5 минут. Добавляем зелень и подаём к столу!
Приятного аппетита!🍽

13/08/2022

"ПП-Панна Котта" за 10 минут!🍮
⠀
👩‍🍳 157 ккал на 100 гр.
Б/Ж/У - 15.5/6.5/9.5
⠀
Ингредиенты:
⠀
🥛Йогурт без добавок - 300 гр.
🍳Желток - 3 шт.
🍼Молоко - 180 гр.
🍥Кукурузный крахмал - 3 ст.л.
🍭Желатин 15 гр.
🍯Подсластитель, ванилин по вкусу 60 гр.
⠀
Приготовление:
⠀
🥣 Перемешать все ингредиенты миксером и оставить минут на 10.
🥣 Поставить эту массу на плиту, довести смесь до кипения, далее готовить минуты 2-3. У меня на все ушло примерно 10 минут.
🥣 Снять с огня и взбить миксером ещё минуты 2-3, чтобы масса немного остыла.
Благодаря этому взбиванию Панна Котта получается воздушная и пузырчатая.
🥣 Переложить форму и поставить в холодильник до застывания.