Life hundred

12/02/2023

Жизнь - это чудо, подарок небес,
В красках, порою, то ярких, то серых,
Не растерять бы волшебных чудес..
И не утратить в чудесное веру..ڰۣܓ

10/02/2023

10/02/2023

Малиново-йогуртовый торт 🍰 ⠀ Ингредиенты на форму 26 см: Для основы: Холодное сливочное масло — 65 г Мука — 100 г Молотый фундук — 100 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Сахар — 65 г Яйцо — 1 шт. ⠀ Для начинки: Малина — 500 г Сахар — 180 г Сахар — 15 г Желатин — 6 листов (12 г) Ванильный йогурт — 375 г Сливочный сыр — 250 г Сок лимона — 0,5 шт. Сливки 33% — 500 г Сахарная пудра — 1 ст. л. Приготовление: 1. Для основы соединяем и взбиваем с помощью миксера с насадкой крюк муку, молотый фундук, 65 г сахара, яйцо и сливочное масло, нарезанное кусочками. После при необходимости замешиваем руками однородное пластичное тесто. 2. Раскатываем из теста круг диаметром 26 см на присыпанной мукой поверхности. Выкладываем в форму 26 см, выравниваем по ней, обрезаем лишние края, накалываем тесто вилкой. 3. Выпекаем при 200ºС в течение 15–20 минут до равномерного золотистого цвета. Даем полностью остыть. 4. Желатин заранее замачиваем согласно инструкции на упаковке. 5. Взбиваем до однородности йогурт, сливочный сыр и 180 г сахара. 6. Набухший желатин нагреваем в кастрюле до растворения. Добавляем к нему одну треть йогуртовой смеси и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Затем добавляем смесь к остальной йогуртовой массе, даем остыть 5 минут. 7. Сливки взбиваем до жестких пиков и смешиваем с йогуртовой массой до однородности. 8. Основу удаляем из формы и выкладываем в высокое кольцо для сборки торта. 9. Выкладываем на основу примерно две трети свежей малины, посыпаем 1 ст. л. сахарной пудры. 10. Выкладываем сливочно-йогуртовую массу поверх малины, равномерно распределяем и убираем в холодильник не менее чем на 4 часа для застывания.

08/02/2023

В тепле все могут говорить о любви...
А ты попробуй в холоде.
Попробуй в горе и беде быть рядом.
Когда весь мир отвернулся, остаться, выбрать человека не потому, что с ним удобно, а потому, что без него не получается.
Быть там, где тепло и легко все могут.
А ты попробуй там, где страшно, где ночь длиннее дня и просвета не видно.
Сможешь?
Тогда и поговорим о любви.

© Людмила Костенко

08/02/2023

Инeй cдeлaл этy cкyльптypy пpocтo coвepшeннoй, пoдчepкнyв ee peльeф

08/02/2023

06/02/2023

🤣

06/02/2023

Пляцок Обірванець

Для тіста:
Яйця – 5 штук.
Борошно – 1 склянка.
Цукор – 1 склянка.
Олія – ¼ склянки.
Розпушувач – 1 ч.л.
Кокосова стружка – ½ склянки.
Мак – ½ склянки.
Какао – 1 ст.л.

Для крему:
Молоко – 1,2 л.
Ванільний пудинг – 2 упаковки.
Масло – 250 г (кімнатної температури).
Цукрова пудра – ½ склянки.

Для поливки:
Шоколад – 50 г.
Масло – 1 ст.л.
Вода – 2 ст.л.

Додатково:
Смородинове варення – 3-4 ст.л.
Мигдальні пластівці – 50 г.

Приготування:

Тісто
Білки збиваємо до густої піни, по ложці додаємо цукор і збиваємо до утворення густої гладкої маси. Додаємо по одному жовтки, продовжуючи постійно збивати. Тоненькою цівкою вливаємо в яєчну масу олію, збиваючи на найменших обертах міксера. Борошно змішане з розпушувачем просіюємо у масу та акуратно вимішуємо лопаткою.

Тісто ділимо на три рівних частини. В одну додаємо какао, в другу – кокосову стружку, у третю – мак. Форму 23х33 см застеляємо пергаментом та по черзі викладаємо тісто ложкою. Має утворитися візерунок на зразок шахової дошки (тільки з трьома кольорами :)) Коли ваша «Шахова дошка» вже готова, можна зробити дерев'яною паличкою мармуровий візерунок (а можна залишити і так).

Випікаємо корж 25-30 хвилин при температурі 180 градусів. Готовий корж залишаємо в формі на 10 хвилин, а потім перевертаємо його на дошку догори дном, знімаємо пергамент і залишаємо охолоджуватися.

Крем
Пудинг змішуємо з склянкою холодного молока. Решту молока ставимо на вогонь та доводимо до кипіння. В кипляче молоко вливаємо розведений пудинг. Варимо, постійно помішуючи, до загустіння. Знімаємо з вогню, накриваємо пудинг харчовою плівкою та залишаємо до охолодження.

Мигдалеві пластівці злегка обсмажуємо на сухій сковороді, постійно помішуючи. Пересипаємо в керамічний посуд, залишаємо до охолодження.

М’яке масло збиваємо з цукровою пудрою до пухкого крему, поступово (в три етапи) додаємо охолоджений пудинг.

Поливка
Шоколад ламаємо на шматки, кладемо в каструлю разом з маслом та водою, ставимо на водяну баню, розтоплюємо до однорідності.

Збираємо пляцок
Бісквіт розрізуємо на 2 коржі. На один корж викладаємо близько ¾ крему, накриваємо другим коржем, змащуємо його зверху рештою крему. Зверху на крем викладаємо смородинове варення, розмащуємо по всій поверхні, зверху посипаємо мигдалем. Поверх поливаємо нерівномірно шоколадною поливкою, роблячи невеличкі хвильки.

Готовий пляцок відправляємо в холодильник не менше ніж на 12 годин.

Смачного!

06/02/2023

Почему у всех людей разный смех?

Смех — это продукт двух аппаратов. Первый — переживательный — является внутренним продуктом. Человеку надо усвоить то, что вызывает смех.

Если он видит смешные мизансцены и начинает смеяться, то мобилизует в первую очередь свой переживательный компонент. Ему должно быть смешно на эмоциональном уровне. Разные люди по-разному смеются в ответ на зрительный или вербальный прецедент, который вызывает смех.

Физический аппарат, издающий звук, у всех людей примерно одинаков. Он довольно однообразен, но может иметь значение культурный уровень или даже интеллект. К примеру, один может «ржать», а другой смеяться тихо.

Члены одной семьи могут смеяться по-разному, в том числе и потому, что они разного возраста.

06/02/2023

Мира вам!