
10/10/2025
П'ятничний рецепт від газети "Вічний Скарб"
КВАШЕНА КАПУСТА З БУРЯКОМ
Інгредієнти:
🍲 2 кг білоголової капусти
🍲 2 великих буряки
🍲 5 зубчиків часнику
🍲 пучок селери (зелень)
🍲 2 ст. л. солі
🍲 1 ст. л. цукру
Приготування
Капусту поріжте великими шматками, буряк кружечками, листя селери дрібно. У глибоку кастрюлю, банку чи невелике відро викладіть шарами всі інгредієнти. Приготуйте розсіл: на 1 л води потрібно 2 ст. л. солі, 1 ст. л. цукру. Закип’ятіть розсіл і гарячим залийте капусту, він повинен покривати капусту. Покладіть гніт, але щільно не закривайте, щоб проходило повітря. Поставте капусту в приміщенні при кімнатній температурі на п’ять днів, поки не скисне на ваш смак.
Смачного!😋
#рецептибуксон #буксон #веган #вегетаріанськірецепти #рецепти #квашенакапуста #квашенакапустазбуряком