PostEat

08/08/2025

Aperol Spritz та кокейлі Spritz🍹

🍹Легендарний аперитив на основі яскравого Аперолю, білого ігристого вина або Prosecco та газованої води. Він асоціюється з теплом, друзями, і вечорами на сонячних терасах.

🍹Aperol - класичний італійський біттер-аперитив (гірко-солодкий лікер) на базі настою трав, коріння, цитрусових і спецій, із легкою, фруктово-трав’яною структурою. Aperol міцність лише 11%, він солодший і легший за більшість класичних біттерів (типу Campari), і в його складі немає винної бази, як у вермуту.

Напій створений 1919 року братами Барб’єрі в Падуї, після семи років експериментів. Зараз його виробляє Campari Group. Він відразу вирізнявся своїм насиченим помаранчевим кольором й незвичайним поєднанням гірких і пряних ноток. Унікальна формула, з секретними інігредієнтами, залишається стабільною з моменту винаходу.

Цей аперитив цілий символ італійської культури. У 1950–60-х його популяризували по телевізору, знімали розкішні рекламні кампанії, що звісно спрацювало. І так Aperol зробили символом легкості й стильного післяобіднього настрою.

Розказали про локації в картках! 🍹
Зберігайте!💌

kyivbistro

Kyiv Gastrobar

Spritz & Sun: добірка терас з вайбом для Aperol Spritz або авторських Spritz цього літа

08/08/2025

🕺Корпоратив, це не лише про святковий стіл і музичну програму. Це можливість створити спільну історію, яка згуртовує команду, надихає і залишається з нею надовго.

🎤🎧🎼Ми зібрали приклади форматів, які виходять за рамки класичного святкування: із сенсами, емоціями та атмосферою. Там, де кожна деталь працює на культуру компанії та цінності бренду роботодавця.

Кулінарна школа Євгена Чернухи
BOX Catering. Перша доставка готової їжі в коробках

kyiv.catering

Зберігайте! 📩

Більше ніж корпоратив в Києві: як побудувати емоційний ритуал для команди замість ще однієї вечірки

06/08/2025

У Лондоні планують подію на перетині попкультури, гастрономії та міської міфології. Як повідомляє платформа london.travelers, на честь другого сезону серіалу «Wednesday»🖤, запускають безкоштовний круїз по Темзі.

Обіцяють пригощати чорним морозивом 🖤, і тут воно не просто десерт, а символ нової естетики, яку сильно полюбили прихильники серіалу.

20 серпня, у столиці Великої Британії, на водах Темзи, розпочнеться промо-кампанія. Плавуча платформа готичного задоволення. Dixie Queen, пароплав у вінтажному стилі перетвориться на живу декорацію для серіалу «Wednesday» від Netflix.

Історія, що поєднує естетику Тіма Бертона з підлітковим нуаром, цього літа отримає своє водняне втілення з гастрономічним акцентом: під час прогулянки на борту будуть пригощати чорним морозивом.

Розказали про все за посиланням! 🖤

До другого сезону «Wednesday» на Netflix готують готичний круїз: Dixie Queen з чорним морозивом на борту

06/08/2025

🍋Шукали морозиво, яке має характер. Смак, що вирізняється. Подачу, яка викликає захоплення. Враження, що залишаються.

🍋Одним словом, ми шукали настрій. Відчуття відпустки, неспішного дня десь на півдні, прохолоди та легкості в голові.

🍋Київські заклади знають як це зробити правильно: морзиво в італійському стилі, джелато в хрусткому стаканчику, сорбет у фруктах, кремове морозиво з фісташкою чи лавандою, яке можна їсти ложкою або просто на ходу.

🍋Холодне, яскраве, неочікуване. І дуже італійське, нехай ми не в Італії, просто побудемо в цей день з італійським настроєм моря та літа. Полетіли!

💌Ой, і ще! Зберігайємо!

Буффаліно
Gelarty kyivkyiv
Mercato Italiano
Semifreddo Ristorante

Under Wonder

Морозиво в стилі Italiano: де шукати незвичне та цікаве морозиво в місті

06/08/2025

Настя і Саша Варави, ресторатори з Дніпра, які збудували ресторанну мережу, що працює не за правилами індустрії. Вони — архітектори гастрономічного середовища, яке живе за власними законами тепла, довіри та смаку 🍽️.
Ми поговорили з ними про шлях , цінності , помилки , амбіції та те, чому сенс завжди важливіший за форму.
Їх мережа VARFAMILY — це не просто ресторани, а жива структура з майже трьох сотень людей , об’єднаних спільним підходом: готувати чесно , працювати натхненно, жити цікаво.
Рестораторів не цікавить галас навколо ресторанної моди, їм важлива суть. Їх сила - у відчутті часу й у здатності відповідати на запити міста не трендами, а змістом. Вони не бояться сказати «не знаю», бо знають, як перетворити це на «дізнаюсь» .
І поки хтось шукає успіх у формах, VARFAMILY шукає сенси у людях , у деталях , у щирості . Їх ресторанний бізнес - це їх стиль життя, де кожна страва, кожна зустріч і кожен гість є частиною власної гастрономічної історії в їх місті.

BROOKS eats & drinks city.cafedp
MOSHE

VarFamily Дніпро - гастросцена прямо зараз: дніпряни люблять, коли їх дивують, але шукають смачну, якісну й зрозумілу їжу

04/08/2025

Що цікавого у світі?
🌿У Лондоні відкрився ресторан, в якому розміщена вертикальна гідропонна ферма. Заклад буквально перевертає уявлення про міську гастрономію.

❤The Orangery увійшов до шортліста премії Foodservice Cateys 2025, в категорії Innovation of the Year, від The Caterer. Номінація, яка відзначає сміливі ідеї, новаторське мислення та свіжі підходи у сфері гостинності.

🍀🌿Прогресивний, креативний проєкт з неймовірним відчуттям майбутнього. Екологічний рестораний бізнес, про який так багато говрять і пишуть в світі, і в Україні, зокрема. Проте, теоретично, і з багатьма «але». The Orangery змогли реалізувати ідею сталого, відповідального, zero waste ресторану, в максимально приближеному до ідеального форматі.

Розказали всі детали за посиланням.📩

Що нового в світі. The Orangery вирощує їжу прямо у залі на базі теплиці: як працює лондонський ресторан-оранжерея майбутнього

04/08/2025

Компанія “Контапел” презентує 5-річний автентичний Контабас — витриманий напій із врівноваженим характером і делікатним, зрілим звучанням. За роки витримки смак набув глибини, а аромат став м’якшим, округлішим: замість початкової терпкості — тонкі квіткові ноти, легка смородинова солодкість і відтінок хвої.

Це одна з перших партій, виготовлених компанією у 2020 році. Напій було закладено на витримку ще на початку шляху бренду — і сьогодні, через п’ять років, він вперше з’являється у продажу у лімітованій кількості — всього 100 пляшок.

❤️Розказали про реліз за посиланням.

💌Зберігайте і підтримуйте українське.
ukraine

04/08/2025

🌞У літній Київ, що стає одним із центрів кулінарного відродження Східної Європи, завітав Берлін.
Не той Берлін, що живе в кліше нічного рейву і currywurst, а новий, нюансний, локальний, з цікавістю до продукту. І привезли його цього разу не політики, а шефи.

У стінах Mirali, одного з ресторанів української столиці, відбувся поп-ап: гастроподія з використанням місцевих інгредієнтів і дослідженням локальних смаків.

Цей вечір створили Вадим та Сьорен, команда з закладів Берліна, що відомі своїми гастрономічними проєктами: ресторан Trio, ресторан Otto та винний бар Pluto. Їх обличчя поки що не знайомі широкій аудиторії, але ми з радістю будемо з ними знайомити, бо філософія, яку вони несуть, змінює те, як ми дивимось на їжу.

Розказали про подію за посиланням! 📩

Mirali Restaurant

Otto Ursus

Що нового в місті: Berlin to Kyiv - команда Otto переносить смак нового Берліна до України або гастрополітика прямої дії

04/08/2025

Хочете розібратися в точному землеробстві?
Тоді вам на конференцію-інтенсив з точного землеробства «Стерня».

Організатор заходу — команда Agroshow, відома проєктами OkAgro та Re:farm.

Стерня — новий авторський формат заходу, який допоможе прокачатися в точному землеробстві.

Вже 26 серпня на вас чекає:
🔹 20 топових експертів-практиків
🔹 понад 700 учасників з усієї України
🔹 реальні кейси, розбір типових ситуації на практиці

На «Стерні» ви точно розберетесь, з чого почати впровадження точного землеробства, почуєш кращих спікерів галузі, отримаєте практичні інструменти для свого господарства, сформуєте власну стратегію розвитку та станете частиною професійної спільноти.

Кому точно буде корисно:
🔸 агрономам, які хочуть чіткий план дій для себе та команди;
🔸 фахівцям із ТЗ, які прагнуть поглибити знання та вдосконалити підходи;
🔸 керівникам, які хочуть допомогти команді ефективніше впроваджувати точне землеробство.

Велкам в "агросекту" точно землеробства
👉Реєстрація за посиланням !

Sternia.ua

Зрозуміло про точне землеробство у форматі інтенсиву: у Києві пройде конференція «Стерня»

01/08/2025

❤Сьогодні корпоратив більше, ніж просто подяка команді. Це можливість здивувати, надихнути й об’єднати людей за межами звичного. Ідеальний варіант? Виїзне святкування за містом: на природі, з гастровайбом, красивим антуражем, коктейлями та деталями, які запам’ятаються, викличуть емоції, об’єднають

❤У цьому гіді забрали найкращі ідеї, формати й місця для WOW-корпоративу під відкритим небом. Все, що потрібно, аби влаштувати подію для команди, яку любиш, поважаєш та якою пишаєшся!

📩Зберігайте!!


BOX Catering. Перша доставка готової їжі в коробкахcountry.restaurant
SHELESTholiday

Корпоратив за містом зі смаком: гід по виїзному святкувнню у стилі “вау”

01/08/2025

Нова сучасна українська кухня – яка вона? Чи є в ній місце творчості і розвитку, чи потрібно видозмінювати борщ і вареники, і що ще ми можемо запропонувати світу? Ці запитання останніми роками часто постають у гастроекспертів України, адже поступ української культури, і кухні зокрема – завжди на часі.

Команда Кулінарного центру МХП на чолі з бренд-шефом Іллею Демковським взялася за створення принципів, основ, систематизації знань про профіль смаку української кухні у проєкті «Смак крізь час». І одна з ефективних форм, у якій це можна популяризувати і передати – це гастровечері.
@МХП

🎯Мета - знайти сучасну мову для автентичного смаку, відчути, що ще є в українській кухні, крім очевидного.

🍽 У меню першої гастровечері:
печена капуста, шпундра, локшина з качкою, гречаники і навіть печеня, яка виявилася морозивом.
Звучить інтригуюче? А тепер уявіть, що кожна страва – це розмова про культуру, історію і майбутнє.

📍Де все відбувалося: ресторан KORENI в Буковелі.
🔜 У планах – Київ (вересень, жовтень, грудень).

🧠 «На гастровечерях їжа «танцює весь танець», від неї нічого не має відволікати, а навпаки – усе має акомпанувати їжі», – каже Ілля Демковський.

Розказали про те, як все пройшло за посиланням!

Нова українська кухня у форматі гастровечері або як колаборації створюють нову якість: шеф + історик + сомельє + = wow-ефект

31/07/2025

Ще кілька років тому його згадували лише в контексті гуакамоле. А сьогодні - це один з головних "магнітів" сніданкових меню, боулів і здорових перекусів. І ні, це не просто красива зелена паста на тості для Instagram.

✔️ Авокадо = здорові жири, клітковина, вітаміни.
✔️ Підходить для всіх форматів харчування - від веганів до дітей.
✔️ Має високу додану вартість у меню.
✔️ Красиво виглядає на тарілці - а отже, генерує безкоштовну рекламу закладу в соцмережах.

Але є й інший бік:
⛔ Один день - недозріле, інший - переспіле.
⛔ Проблеми з логістикою та якістю.
⛔ Нестабільність, яка дратує кухню.

🔍 То як працювати з авокадо без нервів і втрат?

👉 У METRO Україна знають відповідь. METRO UA
Стиглі плоди METRO Chef Hass Baby з ніжною м’якоттю доставляються готовими до використання - із Перу, Ізраїлю, Чилі чи Кенії залежно від сезону. Контроль якості - на всіх етапах. Формати фасування - як для кав’ярні, так і для ресторанної мережі.

📈 Авокадо - це не просто смачно. Це про прибуток, стабільність і страви, які люблять.

🔗 Деталі - на "ЇЖА" , все розказили по суті"

#профібізнес #профіконтроль #менютрендів

Зелене “золото” для HoReCa — як авокадо збільшує середній чек