19/05/2023
Кексы на маргарине — пышные, мягкие и вкусные
Ингредиенты
🔸Маргарин сливочный - 250 гр
🔸Сахар - 250 гр
🔸Молоко - 4 ст.л
🔸Мука пшеничная - 250 гр
🔸Яйцо - 4 шт
🔸Разрыхлитель - 2 ч.л
🔸Ванильный сахар -1 пакетик
Заранее нужно растопить маргарин и охладить его до комнатной температуры.
В глубокую посуду разбиваем 4 яйца и добавляем сахар. Взбиваем миксером пару минут до пышной массы.
Добавляем 4 столовые ложки молока и перемешиваем. Вливаем растопленный маргарин.
Муку просеиваем, перемешиваем с разрыхлителем и небольшими порциями всыпаем в тесто, продолжая взбивать его миксером на небольшой скорости.
Добавляем ванильный сахар и взбиваем еще пару минут.
Формочки для кексов смазываем растительным маслом без запаха и наполняем их тестом на 2/3 объема.
Выкладывая тесто в форму, не стоит его разравнивать, приминать ложкой, иначе кексы не получатся воздушными! При выпекании тесто само примет нужною форму.
Выпекаем кексы в разогретой до 180°С духовке в течение 25-30 минут.
