14/09/2021
Ангурия
Когда хочется сделать привычный летний салат более экзотичным – добавьте к нему ангурию. Тонкий вкус огурца и банана, нежный аромат и низкая калорийность преобразят блюдо. Русским садоводам культура знакома как «антильский огурец», правда, выращивают они его в декоративных целях. Тропические плоды с шипами не содержат нитратов: они не способны их накапливать, поэтому блюда с антильским огурцом будут полезными.
Свойства и происхождение
Родина растения – южные районы Африки и Мадагаскар. Там овощ встречается и в диком виде - такой будет горчить. Одомашненные плоды ангурии выращивают в США, Израиле, Новой Зеландии. Интересно, как антильский огурец совершил путешествие: сначала семена ангурии попали с кораблями на американский континент. В Америке путем селекции получили овощ, лишенный горечи, затем улучшенную культуру привезли обратно в Африку.
Продегустировать плоды стоит хотя бы из-за их питательной ценности:
• сок ангурии обладает восстанавливающим эффектом для нервной системы, избавляет от бессонницы;
• клетчатка нормализуют пищеварение;
• калий укрепляет сердечную мышцу;
• кремний способствует выработке коллагена;
• благодаря низкой калорийности овощ подходит для диетического питания.
