Его deserve

06/11/2022

Ребрышки свиные в духовке мягкие, сочные, ароматные, просто и вкусно.

-ребра свиные 1 кг
-масло растительное 50мл
-паста томатная 2 ст ложки
-горчица 1 ст ложка
-мед 1 ст ложка
-паприка
-лист лавровый
-хмели сунели
-смесь перцев
-лук 1 шт
-чеснок 2-3 зубчика
-вода 50 мл -соль
✅Подробный рецепт тут 👉️ https://t.me/vse_soveti1000/2606

06/11/2022

06/11/2022

ШОКОЛАДНЫЙ МЕДОВЫЙ ТОРТ.
Торт получается небольшой, для семейного чаепития.
Ингредиенты для бисквита на противень ( у меня размер противня 30 на 35 см):
яйца - 3 штуки (крупные),
соль - щепотка,
сахар - 90 грамм,
мед жидкий - 3 столовых ложки,
какао - 30 грамм,
мука - 150 грамм,
разрыхлитель - 2 чайные ложки.
Для крема:
варенное сгущенное молоко - 300 грамм,
масло сливочное - 100 грамм,
сметана - 100 грамм.
Первым делом за 1 час до начала приготовления торта , достаём из холодильника сливочное масло, чтобы оно стало комнатной температуры, как и варенное сгущенное молоко.
Далее включаем духовку на 170 градусов. В посуде соединяем яйца, соль и сахар. Все взбиваем миксером до пышного состояния 2-3 минуты. Далее добавляем сюда мед и снова все размешиваем. Отдельно соединяем все сухие компоненты. Добавляем их к яично-медовой массе и все размешиваем. Я все взбила миксером. Противень застилаем пергаментом и немного смазываем растительным маслом. Тесто распределяем на противень и разравниваем. Выпекаем бисквит в режиме верх-низ 10-12 минут. Готовый бисквит достаём, отделяем от пергамента и остужаем.
Делаем крем. Соединяем в посуде мягкое сливочное масло и варенное сгущенное молоко. Все взбиваем миксером до однородного состояния. Далее добавляем сюда сметану и снова все размешиваем. Крем готов.
Начинаем собирать торт.
Бисквит разрезаем на 4 части. Бока обрезаем и выравниваем. Обрезки пойдут для обсыпки торта по сторонам. Если вы любите мягкие и пропитанные торты, то каждый корж нужно пропитать сладким кофе. Если нет, то просто смажьте коржи кремом. Также смазываем бока торта кремом и убираем в холод на 30 минут для стабилизации.
Потом обсыпаем бока торта крошкой из обрезков. Верх можете украсить по-своему желанию. Я просто нарисовала полоски из шоколада и сделала шарики из крошек бисквита смешанного со сгущенным варенным молоком, и обваляла их в шоколаде.
Убираем торт в холод минимум на 5 часов для пропитки.
Потом достаём, нарезаем и пробуем.
Приятного аппетита!

01/11/2022

ТОРТ С ШОКОЛАДНЫМ БИСКВИТОМ, КРЕМОМ НА ВАРЕННОМ СГУЩЕННОМ МОЛОКЕ И ВИШНЕЙ В ПРОСЛОЙКЕ.
Это вкусно!
Бисквит "Перфект" на форму 20 см. Вес чуть больше 800 грамм. Ссылка на приготовление бисквита:
https://www.facebook.com/%D0%90%D1%80%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D0%B4%D0%B5%D1%81%D0%B5%D1%80%D1%82-338838926630014/photos/a.825085391338696/726761091171127
Для пропитки коржей я использовала сладкий какао.

Для крема:
250 грамм уже отвешенной сметаны,
щепотка соли,
350 грамм варенного сгущенного молока,
180 грамм сливочного масла 82,5 %.
Масло комнатной температуры взбиваем и добавляем варенное сгущенное молоко. Взбиваем до однородного состояния. Потом добавляем сметану и снова взбиваем. Крем готов.

Для вишневой прослойки:
300 грамм любой вишни,
100 грамм сахара,
1 столовая ложка с горкой кукурузного крахмала.
Вишню измельчаем блендером и смешиваем с сахаром. Добавляем крахмал, размешиваем и ставим на плиту. Увариваем массу до загустения, помешивая. Охлаждаем.
Собираем торт в кольце. Внутренние стенки формы прокладываем ацетатной пленкой. Выкладываем первый корж, пропитываем его, далее 300 грамм крема, половину вишнёвой прослойки. Далее второй корж, снова пропитка , 300 грамм крема и остатки вишни. Накрываем третьим коржом, перед этим его пропитываем. Сверху наносим остатки крема. Накрываем торт пленкой и убираем в холод для стабилизации на 3 часа.
Потом извлекаем торт из формы и украшаем по желанию.
Приятного аппетита!

23/10/2022

Драгоценный камень нельзя отполировать без трения. Также и человек не может стать успешным без достаточного количества трудных попыток.

Конфуций

23/10/2022

Печёночные рулетики
22, 2022
Печёночные блинчики:

простая пропорция теста: на каждые 200 г куриной печени добавляем 1 яйцо, 1 ст л сметаны, 1 ст л муки. Такие блинчики не прилипают, не ломаются и получаются очень нежными.

⠀

Ингредиенты:

Куриная печень - 200 г

Яйцо - 1 шт

Сметана - 40 г

Мука ц/з - 30-40 г

Соль по вкусу

Чеснок - 1 зубчик

Лук - 40-50 г

Печень, лук, чеснок пропустить через мясорубку. Добавить остальные ингредиенты, хорошо перемешать. Выпекать блинчики (толщиной 3-4 мм) с обеих сторон по 2-3 мин.

23/10/2022

Всем привет!