Xooamu

26/07/2022

Хинкали

Ингредиенты:

Говяжий фарш — 500 г
Вода — 500 мл
Мука — 700-800 г
Репчатый лук — 1 шт.
Зелень петрушки — по вкусу
Зелень кинзы — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Для приготовления теста: муку просеять в глубокую миску и смешать с солью. Постепенно добавляя воду, замесить гладкое эластичное тесто. Выложить тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность, накрыть полотенцем и оставить на время приготовления начинки.
2. Для приготовления начинки: в говяжий фарш добавить измельченный лук и мелко нарезанную зелень. Посолить, поперчить, влить 1/2 стакана воды и перемешать все до однородного состояния.
3. Взять 1/3 приготовленного теста, обвалять в муке, скатать в жгут и разрезать на кусочки шириной 1,5-2 см. Каждый кусочек теста обвалять в муке и отложить в сторону.
4. Взять один кусочек теста и раскатать его в кружок до размера чайного блюдца. В центр кружка положить столовую ложку приготовленной начинки, поднять края теста со всех сторон и плотно скрепить в «ручку» сверху хинкали. Повторить процедуру с остальным тестом.
5. Подготовленные хинкали опустить в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить в течение нескольких минут после всплывания хинкали на поверхность воды. Вынуть при помощи шумовки и выложить на тарелку.

Приятного аппетита.

24/07/2022

Вкуснейшие, сочные грибочки

Готовятся они 15 минут! А съедаются еще быстрее!

Состав:
1. 1 кг. шампиньонов (желательно самых маленьких)
2. 1 ст.л. соли
3. 1 ст.л. сахара
4. 1 ч.л. уксуса
5. 1,5 ст.л. приправы по-корейски (сегодня у меня кавказская приправа, с ней тоже очень вкусно)
6. 2 ст.л. подсолнечного масла
7. 2 луковицы
8. 2-6 зубчиков чеснока (я положила 5)

Смешать чистые грибы, соль, сахар, уксус, приправу, тушить 10 минут.
Затем добавить подсолнечное масло, крупно порезанный лук и чеснок.
Тушить 5 минут и остудить, всё, можно кушать!!!

22/07/2022

6. Mosquitos are attracted to people who just ate bananas.

7. In South Korea, there is an emergency number to report suspected spies (it’s 113!)

8. Cats have more than 100 vocal cords.

9. Sonic the Hedgehog’s full name is Ogilvie Maurice Hedgehog.

10. The world’s termites outweigh the world’s humans about 10 to 1.

22/07/2022

1. Animals that lay eggs don’t have belly buttons.

2. Mr. Potato Head was the first toy to be advertised on TV.

3. Boanthropy is the psychological disorder in which patients believe they are a cow.

4. Camels have three eyelids.

5. There is a McDonalds in every continent except Antarctica.

22/07/2022

Мальдивы 🇲🇻 #мальдивы

22/07/2022

Яблочный пирог

Форма 18 см
Тесто:
мука 330 г
разрыхлитель 1/4 ч.л.
сахарная пудра 85 г
масло сливочное 140 г
яичные желтки 2 шт.
йогурт 40 г

Начинка:
яблоки 4 шт.
яблочный сок 40 мл
корица молотая ¼ ч.л.
молотый мускатный орех 1 г
сахар 150 г
кукурузный крахмал 40 г
лимонный сок 40 мл

Просеять вместе муку, разрыхлитель и сахарную пудру. Добавить охлажденное масло и порубить.

Добавить яичные желтки, йогурт и замесить мягкое тесто. Разделить его на 2 части, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник пока готовится начинка.

Разогреть духовку до 180°С.

Яблоки очистить, нарезать не очень крупно и положить в кастрюлю. Добавить яблочный сок и специи, накрыть крышкой и тушить 10 минут на несильном огне.

Добавить сахар и готовить еще 5 минут.

Смешать кукурузный крахмал с лимонным соком и добавить к яблокам. Тушить еще 3 минуты и дать немного остыть.
Смазать маслом форму для выпечки.

Раскатать первый кусок теста и переложить его в форму. При необходимости подравнять края.

Выложить начинку.

Второй кусок теста раскатать, нарезать на полоски, например, и украсить пирог в виде решетки. Ваша фантазия приветствуется🧡
---
Рецепт и фото Марина Долбус

Запекать 35-40 минут до золотисто-коричневого цвета.

20/07/2022

20/07/2022