Eco ratio

27/04/2023

25/04/2023

Французький цибулевий суп з грінками

Інгредієнти:
- 4 цибулини
- 4 ст. л. вершкового масла
- 1 ст. л. борошна
- 0,5 ч. л. цукру та солі
- 150 г. білого сухого вина
- 500 мл. гарячого бульйону
- 150 г. твердого сиру
- Білий хліб для грінок

Приготування:
1. Очистити цибулю та порізати півкільцями. Обсмажити на маслі до золотистого кольору.
2. Додайте борошно, спеції, смажте ще кілька хвилин, влийте білого вина та готуйте ще 10 хвилин.
3. Додайте бульйон, та накрийте кришкою. Тушкуйте ще 10-20 хвилин.
4. Розігрійте духовку до 150 градусів, і запечіть в ній подріблені шматочки хліба.
5. Натріть сир, посипте ним готові грінки.
6. Суп перелийте в горщики, покладіть в них по кілька шматочків готових грінок з сиром. Запечіть в режимі гриль до золотистості.

Смачного!