22/07/2025
5 винних трендів літа 2025: що п’ють у світі й що обирають в 🇺🇦
Україні.
(хоч якась спроба відволікти всіх від 🙄 гарячих новин)
Ми проаналізували декілька авторитетних видань (від The Guardian до The Wall Street Journal), що написали про винні тенденції, і склали перелік найважливіших трендів у споживанні вина цього літа:
▪️Легкі, освіжаючі білі вина з невеликим вмістом алкоголю (до 11%, а частіше — в межах 5–10%), що менше навантажують організм під час спеки. Популярності набирають менш відомі сорти, як-от Альбаріньйо, Шенен Блан або Грюнер Вельтлінер.
▪️Бум на слабоалкогольні та безалкогольні вина. Тренд набирає ще більших обертів — багато виноробень розширюють своє портфоліо винами з вмістом алкоголю від 0 до 5%. Маркетинг подає їх не як компромісні, а як преміальну альтернативу.
▪️Натуральні та так звані амфорні вина стають мейнстрімом. Тенденція до мінімального втручання у процес винотворення підкріплюється трендом на екологічність і сталий розвиток (sustainability).
▪️Легкі, фруктові червоні вина з низьким вмістом танінів, охолоджені до (!) 10–12 °C, — новий літній хіт. Винним снобам це, можливо, не сподобається, але бармени й сомельє переконані: влітку краще, щоб вино було холодніше, аніж тепліше.
Що ще коїться у винному світі — і як наш ринок на це реагує й чи реагує загалом? Лінк в 👇.
Ваші доповнення тільки вітаються.
