Серцевина

03/06/2025

Раді анонсувати вам найбільш очікувану винну подію цього літа – Kyiv Food and Wine Festival. Ключовий івент українського виноробства, який розвиває винну культуру та популяризує українські вина з 2014 року.

Цьогоріч на фестивалі будуть 32 українські виноробні, 24 крафтові сировари й гастровиробники. Відвідувачі зможуть скуштувати уже легендарні вина, вина нового врожаю, авторські купажі й ексклюзивні сири.

На фестиваль повертається конкурс українських вин Uwines Awards. Організатори не проводили його з 2020 року. Вина-переможці можна буде скуштувати в спеціальній дегустаційній зоні.

У неділю, 8 червня, на гостей чекає Kyiv Wine Run 2025 – благодійний забіг на 5 км з мальовничими краєвидами та 2-ма винними піт-стопами.

Посилання на квитки даємо в коментарях 👇

09/05/2025

Крістіан Шош — винороб у п’ятому поколінні, онук титулованого закарпатського майстра винної справи Карла Шоша. Повернувся з Угорщини, здобувши там профільну освіту та досвід, щоб творити вино вдома. І йому це вдається цілком непогано: у квітні Крістіан відправив у Київ на конкурс Wine & Spirits Awards чотири вина — і здобув чотири золоті медалі.

«Наша філософія в тому, що ми нічого не додаємо і не хочемо нічого віднімати від вина…» — цитата Крістіана Шоша, що сповна передає його концепцію виноробства.

Ну а більше — в коментарях 👇

05/05/2025

Після оголошення переможців Wine & Spirits Awards у квітні, фестиваль українського вина, що відбувся у Львові, став першою подією, де можна було скуштувати деякі нагороджені вина — і не лише їх — в одному місці.

Хоча... для повнішої картини всеукраїнського формату фестивалю цього року не вистачало кількох ключових гравців...

Трохи більше слів та більше фото в нашому блозі, який знайдете в коментарях.

16/04/2025

Можна було б сказати, що це наш шеф (Roman Zajac) інспектує виноградник 😉.

Але ні — це справжній зайчик на справжньому органічному винограднику Slivino Village

Символ Великодня. Символ легкості й гармонії. Тут усе по-справжньому: природа сама дбає про баланс. Чистота, спокій і трохи святкового настрою.

З чим вас уже й вітаємо🥚

Дякуємо Georgiy Molchanov за регулярні фото з зайцями 🤓. Ми це цінуємо.

____
#серцевина

10/04/2025

Нас дуже часто запитують про безалкогольні вина.

І ми б із задоволенням їх ввели в наші сети, крамницю, абонемент, але… їх немає в українському виноробстві. Якщо знаєте хто виробляє — будь ласка підкажіть.

Ми додатково розвинули (на нашу думку — непогану) лінійку натуральних вин, бо вони легші, але це не заміняє запити по безалкогольних.

Хвилює інше: чи справді девʼять тисяч років історії виноробства — не є переконливим аргументом, щоб спробувати вино таким, яким його задумували споконвіку і яким воно залишалося для сотень поколінь?

Фото: кадр з фільму "Поранена земля", руки винороба Georgiy Molchanov

19/03/2025

Вино щомісяця + ексклюзивна торба (з відділеннями для пляшок) в дарунок.

Підпишись на абонемент Серцевини — отримай не лише виняткове вино, а й стильну торбу в подарунок. Бо любов до вина має бути зручна…

Твоє місце в клубі вже чекає 🥂

#серцевина

11/03/2025

7 українських виноробень, що здобули найбільше нагород за останні 5 років.

Ми підрахували усі доступні дані, зважили міжнародні нагороди та національні й ось склали рейтинг:

https://winebox.theheartofwine.com/top-7-ukrayinskyh-vynoroben/

Якщо це допоможе вам у виборі вин — будемо дуже раді, АЛЕ є чимало виноробень, які в силу різних причин, не беруть участі в конкурсах.

Уявіть собі на хвилину, що кількість призерів може бути в декілька разів більшою.

ТОП українських виноробень, які активно беруть участь у різних конкурсах — як міжнародних, так і національних та здобули визнання, отримавши найбільше нагород.

06/03/2025

Пʼять років сервісу винний абонемент, пʼять років за кермом — Roman Zajac

24/02/2025

Декілька наших спогадів з перших днів та місяців великої війни…

📸 Roman Zajac

22/01/2025

Кумулятивний ефект смаку 🥂

Щоб оцінити і головне кайфанути від вина, треба… пити, дегустувати, дудлити, цмулити, жлопати, пригублятися… й робити це вдумливо, зосереджено, аналізувати… і тільки з плином часом весь цей нагромаджений досвід розкриє, розширить винний спектр.

І тоді — ковток вартісного вина рівносильний ковтку води в пекучій пустелі… це ковток мудрості.

А так, до речі, це стосується і музики, і мистецтва… всього, де захована творчість.

——
#серцевина