30/12/2021
Мясо по-французски
Ингредиенты:
⁃ 600 г Свинина
⁃ 400 г Шампиньоны
⁃ 2 Лук репчатый
⁃ 2 ст.л. Масло растительное
⁃ 1 чашка Сметана (20%)
⁃ 200 г Сыр
⁃ 1 Яйца
⁃ Соль, Перец — по вкусу
Приготовление:
1. Мясо нарезать стейками толщиной 1 см, отбить молоточком, посолить и поперчить.
Грибы нарезать на тонкие пластины и обжарить на растительном масле до мягкости и испарения жидкости.
Лук нарезать полукольцами и отдельно обжарить на растительном масле до румяности, приправить по вкусу.
В форму для запекания выложить мясо, сверху — грибы и лук.
2. Для заливки смешать сметану с половиной натертого на терке сыра, яйцом, солью и перцем.
Выложить массу поверх лука. Накрыть форму фольгой и убрать в духовку на 30 минут при 180 °С. Снять фольгу, сверху выложить оставшийся тертый сыр и запекать без фольги при 180 °С около 10 минут.
Приятного аппетита!
