Oleg Smak

Oleg Smak Мені подобаються різні смачні страви і пробувати відкривати нове для себе. Їжа це культ, який захопив мене своїми рецептами, тому я вирішив створити цей блог.

09/01/2024

Інгредієнти:
листкове тісто 600 г,
томатна паста 40 г,
орегано 10 г,
сир 150 г,
петрушка 20 г,
яйця 1 шт.

ПАСТА ЗІ СМАЖЕНИМ ЧАСНИКОМЦя паста з смаженим часником демонструє солодкий, м’який, насичений і горіховий смак, який роз...
08/01/2024

ПАСТА ЗІ СМАЖЕНИМ ЧАСНИКОМ

Ця паста з смаженим часником демонструє солодкий, м’який, насичений і горіховий смак, який розвивається під час смаження часнику.

Інгредієнти:

🟩200 грам пасти
🟩100 грам сиру
🟩2 столові ложки дрібно нарізаної петрушки
🟩1 лимон з цедрою
🟩1 столова ложка лимонного соку або більше за смаком
🟩1/2 чайної ложки подрібнених пластівців червоного перцю
🟩1/4 склянки очищених зубчиків часнику
🟩1/2 склянки оливкової олії
🟩сіль і свіж змелений чорний перець за смаком

Інструкція з приготування:

1️⃣ Розігрійте духовку до 190 градусів. Додайте часник у невелику ємність, придатну для духовки і полити оливковою олією зверху, щоб часник "занурити". Накрити блюдо кришкою або фольгою і запікати часник у розігрітій духовці 1 годину.
2️⃣ Починаємо робити соус. У велику миску додайте петрушку, цедру лимона, лимонний сік і пластівці червоного перцю.
3️⃣ Через 50 хвилин доведіть велику каструлю підсоленої води до кипіння; додайте макарони і варіть до м’якості на шматочки 4-5 хвилин. Потім злийте воду.
4️⃣ Вийміть смажений часник з духовки та обережно вилийте разом з олією в миску з соусом, перемішайте з сиром, приправити за смаком сіллю і чорним перцем.
5️⃣ Покладіть макарони в миску з соусом, за бажанням посипте ще трохи сиру та насолоджуйтесь.

Рекомендації:
👉 Буде також смачно у тандемі з морськими гребінцями

ЯЙЦЯ НА ТОСТІ З РІДКИМ ЖОВТКОМЗа цим рецептом ви отримаєте смачне, просте яйце з ситними твердими білками та кремовим рі...
04/01/2024

ЯЙЦЯ НА ТОСТІ З РІДКИМ ЖОВТКОМ

За цим рецептом ви отримаєте смачне, просте яйце з ситними твердими білками та кремовим рідким жовтком. Це схоже на яйце-пашот, але більш ароматне та менш вибагливе.

Інгредієнти:

🟩Вершкове масло 1/2 ст.л.
🟩Яйця 2 шт.
🟩Вода 1 ст.л.
🟩 Морською сіль за смаком.
🟩 Свіжомелений чорним перць 1/8 ч.л.
🟩 Хліб тостовий 2 скибки.

Приготування:

1️⃣Розтопіть вершкове масло в сковороді з антипригарним покриттям на середньому вогні. Обережно розбийте яйця в сковороду і готуйте, поки білки майже не застигнуть, приблизно 1 хвилину.
2️⃣Додайте воду, накрийте сковороду кришкою або деком, зменшіть вогонь до середнього.
3️⃣Дайте варитися, поки білки не застигнуть, жовтки все ще будуть рідкими, а білок не застигне над жовтком, ще 1-2 хвилини. Зніміть кришку і обережно покладіть на тост з хліба. За бажанням прикрасьте перцем і лускою сіллю. Подавайте негайно.

Рекомендації:
👉Буде смачно з картопля-хеш із луком, перцем та іншими овочами.
👉Подавайте з фрикадельками із соусом (наприклад, томатним чи грибним).
👉Приготуйте спагеті з куркою, заправлені соусом песто.

Якщо вам сподобався рецепт, поставте лайк або поділіться зі своїми близькими, щоб вони також його спробували.

#їжа #тости #рецепти #яйцязтостом

03/01/2024

Смачний та швидкий тост з яєшні, хліба та шинкою

Інгредієнти:
🟩олія 1 ст.л.
🟩яйця 2шт
🟩шинка або ковбаса 100 - 200 г
🟩кунжут 1 ч.л.
🟩кетчуп за смаком
🟩салат 1 - 2 листка

Інструкція:
1️⃣ Відрізати у хліба тверді краєчки.
2️⃣ Розігріти сковороду і додати олію.
3️⃣ У ємності збовтати яйця до однорідного змісту.
4️⃣ Влити в сковороду рівномірно розподілити та покласти зверху хліб.
5️⃣ Посипати зверху хліб кунжутом і дочекавшись поки яєшня схопиться перевернути все вниз і підсмажити
6️⃣ Зверху додати на одну половинку салат та шинку, полити кетчупом і загорнути краєчки яєшні як конверт, при цьому начинка буде між хлібцями.

Якщо вам сподобався рецепт, поставте лайк або поділіться зі своїми близькими, щоб вони також його спробували

#їжа #тости #рецепти

АРОМАТНИЙ ЯБЛУЧНИЙ ЧАЙ З КОРИЦЕЮТакий чай вам сподобається своїм смаком та ароматом. Він буде чудовий для вечорів та дру...
03/01/2024

АРОМАТНИЙ ЯБЛУЧНИЙ ЧАЙ З КОРИЦЕЮ

Такий чай вам сподобається своїм смаком та ароматом. Він буде чудовий для вечорів та дружніх посиденьок. Спробуйте приготувати.

Інгредієнти:

🟩 чорний або зелений чай — 1 ч.л.;
🟩 яблуко — 1 шт.;
🟩 лимон — 2 скибки;
🟩 кориця — 2 палички;
🟩 окріп — 500 мл;
🟩 м’ята;
🟩 мед;
🟩 цукор.

Як приготувати:

1️⃣ Яблуко промийте та звільніть від шкірки, наріжте скибками.
2️⃣ У скляний чайник покладіть його, а також лимон, корицю та м’яту і залийте все окропом.
3️⃣ Настоювати треба протягом протягом 5-7 хвилин. В останню чергу покладіть мед.

Рекомендації:

👉 Смакуйте чай з сирниками які можуть бути з різною начинкою.
👉 Виберіть улюблений смак чизкейку - класичний, з фруктами чи шоколадний разом з цим напоєм.
👉 Спробуйте м'ятно шоколадний пудинг, він легкий та освіжаючий десерт з м'ятно-шоколадним смаком.
👉Шоколадні фруктові "шашлики", нанизані на шпажки шматочки фруктів мариновани в розтопленому шоколаді.

Якщо вам сподобався рецепт, поставте лайк або поділіться зі своїми близькими, щоб вони також його спробували

#їжа #чаї #яблуневийчай #їжатарецепти

СИТНА БЕКОННА-ЧАСНИКОВА СТРУЧКОВА КВАСОЛЯЦей улюблений у сім’ї овочевий гарнір зі стручкової квасолі готується просто та...
03/01/2024

СИТНА БЕКОННА-ЧАСНИКОВА СТРУЧКОВА КВАСОЛЯ

Цей улюблений у сім’ї овочевий гарнір зі стручкової квасолі готується просто та швидко. Чудово підходить для сімейної вечері, чи будь-якої іншої події. Ви можете замінити цедру лимона на цедру лайма.

Інгредієнти:

🟩 Стручкова квасоля - 400г.
🟩 Бекон або м'ясо - 4 скибки
🟩 Вершкове масло - 1 ст.
🟩 Часник зубчики - 4 зуб подрібнити
🟩 Лимона цедра - 1/2 ч.л.

Приготування:

1️⃣ Помістіть зелену квасолю в каструлю і залийте водою; доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до середнього і кип’ятіть, поки квасоля не почне розм’якшуватися, приблизно 10 хвилин. Злийте воду, залишивши квасолю в каструлі.

2️⃣ Покладіть смужки бекону на тарілку, придатну для мікрохвильової печі, і готуйте в мікрохвильовій печі до хрусткої скоринки приблизно 2 хвилини. Бекон остудити і покришити.

3️⃣ Перемішайте масло та бекон у квасолі в каструлі та поставте на середній вогонь; варіть і помішуйте, поки масло не розтане, 2-3 хвилини. Додати часник; варіть і помішуйте до появи аромату, 3-4 хвилини. Зверху посипте цедрою лимона і перемішайте.

Рекомендації:
👉 Спробуйте квасолю, як начинку для пампушок або пирогів.
👉 Куштуйте квасолю зі свіжими салатними листями, томатами та огірками.
👉 Додайте ароматні мариновані огірки для солодкавого присмаку та хрусткості.
👉Полийте квасолю соусом на основі томатного пюре, оцту, цукру та спецій для додання аромату та смаку.

Якщо вам сподобався рецепт, поставте лайк або поділіться зі своїми близькими, щоб вони також його спробували

#їжа #млинці #стручковафасоль #їжатарецепти

РЕСТОРАННИЙ ОМЛЕТ З НАЧИНКАМИ, ШЕДЕВР НА ВАШОМУ СТОЛІ!Цей простий і непретензійний рецепт омлету дійсно вражає. Завдяки ...
02/01/2024

РЕСТОРАННИЙ ОМЛЕТ З НАЧИНКАМИ, ШЕДЕВР НА ВАШОМУ СТОЛІ!

Цей простий і непретензійний рецепт омлету дійсно вражає. Завдяки різноманіттю ідей щодо начинки, ви зможете вивчити, як приготувати вдома омлет, що навіть перевершить смаком ваш улюблений ресторан для сніданку (при цьому залишаючись таким простим)

Інгрідієнти:

🟩 Масло звичайне або солоне 1-1,5 ст.л.
🟩 Яйця великі 3 шт.
🟩 Шинка копчена нарізана кубиками або сосиски ¼ склянки.
🟩 Цибуля нарізана кубиками 2 ст.л.
🟩 Часник (не обов'язково) 1/2 ч.л або однієї дольки.
🟩 Сіль і свіжозмелений чорний перець за смаком.
🟩 Сир Чедер подрібнений- ⅓ склянки.

Приготування:

1️⃣ Почніть з приготування начинки з бекону, часнику та цибулі на середньому вогні, поки бекон не підсмажиться, а цибуля не стане м’якою (5-8 хвилин).
2️⃣ Коли начинка буде готова, пора готувати омлет.
Почніть з енергійного збивання яєць у якійсь ємокості, поки вони не стануть однорідними (однорідними).
3️⃣ Потім посоліть і поперчіть.
4️⃣ Далі розтопіть вершкове масло в сковороді з антипригарним покриттям на середньому слабкому вогні. Дуже важливо використовувати сковороду діаметром приблизно 20см (8 дюймів), якщо більше то омлет буде занадто тонким.
5️⃣ Додайте збиті яйця у сковороду і покрутіть її поки вони не розподіляться рівномірно, та накрийте кришкою і готуйте на середньому повільному вогні, поки яйця не почнуть схоплюватися.
6️⃣ Коли яйця почнуть схоплюватися, за допомогою лопатки злегка підштовхніть краї та покрутіть сковороду, щоб будь-які сирі яйця зверху вилилися через стінки до країв сковороди та готуйте приблизно 5-6 хвилин, обережно переверніть його та вимкніть вогонь.
7️⃣ Потім посипте сиром зверху омлет і додайте начинку на одну половину омлету.
8️⃣ Обережно складіть іншу половину омлету поверх начинки.

Рекомендації щодо сервірування:

👉Подавайте з гарніром із смаженої в духовці картоплі.
👉Приготуйте домашні булочки з корицею для поєднання солодкого та солоного.
👉Банановий хліб або хліб з кабачків стануть чудовим доповненням до сніданку.
👉Спробуйте подати його з чашкою кави та булочками з корицею або шоколадними булочками.

#їжа #омлет #рецепти

ТОНКІ ТА ПОВІТРЯНІ МЛИНЦІ: РЕЦЕПТ ДЛЯ ІДЕАЛЬНОГО СНІДАНКУІнгредієнти:🟩 2 яйця🟩 2 склянки молока🟩 1 склянка борошна🟩 1 ча...
01/01/2024

ТОНКІ ТА ПОВІТРЯНІ МЛИНЦІ: РЕЦЕПТ ДЛЯ ІДЕАЛЬНОГО СНІДАНКУ

Інгредієнти:

🟩 2 яйця
🟩 2 склянки молока
🟩 1 склянка борошна
🟩 1 чайна ложка цукру
🟩 1/2 чайної ложки солі
🟩 1/2 чайної ложки розпушувача
🟩 1/4 склянки олії

Інструкція:

1️⃣ У великій мисці збийте разом яйця, молоко, цукор та сіль.
2️⃣ Поступово всипте борошно, розпушувач та олію, збиваючи до однорідного стану.
3️⃣ Розігрійте велику сковороду з антипригарним покриттям або на середньому вогні.
4️⃣ Додайте невелику кількість олії в сковороду та змастіть по дну.
5️⃣ Налийте на гарячу сковороду по 1/4 склянки тіста на кожен млинець.
6️⃣ Смажте млинці по 2-3 хвилини з кожного боку, або до золотистого кольору.
7️⃣ Повторіть кроки 4-6 з тестом, що залишився.
8️⃣ Подавайте млинці відразу з улюбленими добавками, наприклад, сиропом, фруктами або збитими вершками.

Порада:

👉 Для більш тонких млинців додайте більше молока.
👉 Для більш товстих млинців додайте більше борошна.
👉 Для більш солодких млинців додайте більше цукру.
👉 Для солоних млинців додайте в тісто трави чи спеції.
👉 Щоб млинці не прилипали до сковороди, обов'язково розігрійте на середньому вогні перед додаванням тіста.
👉 Щоб млинці залишалися теплими, поки ви готуєте інші, покладіть їх на деко в теплу духовку.

Якщо вам сподобався рецепт, поставте лайк або поділіться зі своїми близькими, щоб вони також його спробували

#їжа #млинці #рецепти

Address

Vinnytsia

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Oleg Smak posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category