07/12/2025
🥦🍗 Pollo Grillado con Salsa Cremosa de Ajo y Brócoli Salteado
Una receta fit, alta en proteína y con sabor que no se olvida.
El almuerzo ideal sí existe: jugoso pollo grillado, bañado en una salsa cremosa de ajo y acompañado de brócoli y champiñones salteados. Un plato que respeta tus metas fitness sin renunciar al sabor. Perfecto para quienes entrenan, cuidan su cuerpo o simplemente disfrutan comer rico sin culpas.
🔥 ¿Cómo se prepara?
Ingredientes:
Para el pollo:
• 2 pechugas de pollo en filetes gruesos
• 1 cda de aceite de oliva
• 1 cdita de ajo en polvo
• Sal, pimienta y jugo de ½ limón
Para el salteado:
• 1 taza de brócoli en ramitos
• 1 taza de champiñones en láminas
• 1 cdita de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
Para la salsa cremosa:
• ½ taza de yogur griego natural
• 1 cdita de mostaza Dijon
• 1 cdita de ajo picado
• 1 cda de perejil fresco o seco
• 1 cdita de maicena (opcional, para espesar)
• Sal y pimienta al gusto
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🥄 Paso a paso:
1️⃣ Marina el pollo: Combina el ajo, aceite, limón, sal y pimienta. Deja reposar el pollo por 15 min.
2️⃣ Grilla el pollo: Cocínalo en sartén o parrilla a fuego medio-alto, 4-5 minutos por lado.
3️⃣ Saltea los vegetales: En otra sartén, dora el brócoli y los champiñones con un poco de aceite hasta que estén tiernos pero firmes.
4️⃣ Prepara la salsa: Mezcla todos los ingredientes en un sartén pequeño y calienta a fuego bajo hasta que espese.
5️⃣ Sirve: Acomoda el pollo, vierte la salsa encima y acompaña con los vegetales salteados.
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✅ Bajo en carbohidratos
💪 Alto en proteína
🥗 Ideal para meal prep, almuerzos fitness o cenas ligeras
