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02/17/2025

Receta clásica para preparar PICO DE GALLO

Ingredientes:

3 jitomates medianos, picados en cubos pequeños

1/2 cebolla blanca o morada, finamente picada

1 chile serrano o jalapeño, picado finamente (sin semillas si prefieres menos picante)

1/4 taza de cilantro fresco, picado

Jugo de 1 limón

Sal al gusto

Opcional: 1 diente de ajo picado o una pizca de orégano

Instrucciones:

1. Mezcla en un tazón los jitomates, la cebolla, el chile y el cilantro.

2. Agrega el jugo de limón y sal al gusto.

3. Remueve bien y deja reposar al menos 10 minutos para que los sabores se integren.

4. Sirve fresco como acompañamiento.

02/17/2025

Aquí te dejo una receta deliciosa para un pastel sin gluten de chocolate.

Ingredientes:

200 g de chocolate negro (sin gluten)

100 g de mantequilla

100 g de azúcar

3 huevos

50 g de harina de almendra

1 cucharadita de polvo de hornear (sin gluten)

1 cucharadita de esencia de vainilla

Una pizca de sal

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde.

2. Derrite el chocolate con la mantequilla al baño maría o en el microondas en intervalos de 30 segundos.

3. Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa.

4. Añade la esencia de vainilla y el chocolate derretido, mezclando bien.

5. Incorpora la harina de almendra, el polvo de hornear y la sal, mezclando hasta obtener una masa homogénea.

6. Vierte la mezcla en el molde y hornea por 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo, salga con migas húmedas.

7. Deja enfriar antes de desmoldar.

08/09/2024

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