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01/03/2026

Rica galleta de chispas de chocolate

Receta en la descripción y en el perfil

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01/03/2026

Galletas de chispas de chocolate
Ingredientes
3/4
taza de azúcar granulada
3/4
taza de azúcar morena, comprimida
1
taza de mantequilla o margarina, suavizada
1
cucharadita de vainilla
1
huevo grande
2 1/4
tazas de harina multiusos o regular*
1
cucharadita de bicarbonato de sodio (baking soda)
1/2
cucharadita de sal
1
taza de nueces picadas en pedazos grandes
1
bolsa (12 oz) de chispas de chocolate semidulce (2 tazas)
Instrucciones
1
Precaliente el horno a 375°F.
2
Bate los azúcares, mantequilla, vainilla y el huevo en un recipiente hondo grande con una batidora eléctrica a velocidad media, o mezcla con una cuchara. Agrega la harina, el bicarbonato y la sal, y revuelva (la masa estará dura). Añade las nueces y las chispas de chocolate y mézclalos.
3
Coloca cucharadas llenas de masa en una bandeja para hornear galletas sin engrasar, separándolas 2 pulgadas.
4
Hornea de 8 a 10 minutos o hasta que se doren ligeramente (el centro de las galletas estará suave). Deja enfriar por 1 a 2 minutos; retíralas de la charola o bandeja y colócalas en una parilla metálica.

Dato curioso si compartes la receta con dos o 3 de tus amigos la receta yo te estaría agradecido con todo mi corazón ❤️

01/03/2026

BIZCOCHO DE CHOCOLATE · CARAMELO SALADO · CRUNCH DE NUEZ PECANA 🍫✨

🧁 INGREDIENTES
BIZCOCHO DE CHOCOLATE (3 DISCOS)
• 240 g harina de trigo
• 60 g cocoa en polvo sin azúcar
• 12 g polvo para hornear
• ½ cdta sal
• 220 g azúcar
• 120 ml aceite vegetal
• 3 huevos
• 240 ml leche
• 1 cdta vainilla
• 120 ml agua caliente

CREMA CAFÉ OSCURA (CARAMELO SALADO INTENSO)
• 220 g azúcar
• 180 ml crema para batir caliente
• 120 g mantequilla
• 1½ cdta sal de mar
CREMA BEIGE CLARA (VANILLA WHIPPED CREAM)
• 400 ml crema para batir fría
• 80 g azúcar glass
• 1 cdta vainilla
CRUNCH DE NUEZ PECAN
• 180 g nuez pecana picada
• 80 g azúcar
• 30 g mantequilla
👩‍🍳 PREPARACIÓN
Bizcocho
1. Mezcla harina, cocoa, polvo para hornear y sal.
2. Aparte integra azúcar, aceite, huevos, leche y vainilla.
3. Incorpora los secos.
4. Agrega el agua caliente y mezcla hasta homogéneo.
5. Divide en 3 moldes iguales.
6. Hornea a 170 °C / 338 °F por 30–35 minutos.
7. Enfría completamente.
Caramelo salado oscuro
1. Derrite el azúcar hasta obtener un ámbar profundo.
2. Añade la crema caliente poco a poco.
3. Incorpora la mantequilla y la sal.
4. Cocina 1–2 minutos más hasta espesar.
5. Enfría completamente hasta textura tipo toffee firme y brillante.

Crema beige
1. Bate la crema fría con el azúcar glass y la vainilla.
2. Lleva a picos firmes, aireados y estables.
Crunch
1. Cocina la nuez con el azúcar y la mantequilla hasta caramelizar.
2. Enfría y separa para obtener trozos crujientes.
🧩 ARMADO
Primera sección
1. Bizcocho de chocolate
2. Capa de caramelo salado oscuro
3. Capa de crunch de nuez pecana
4. Capa de crema beige clara
Repite pasos del 1 al 4
9. Bizcocho de chocolate
El caramelo va directamente sobre el bizcocho, el crunch queda centrado y la crema beige sella antes del siguiente disco.
🎂 COBERURA
• Ganache o buttercream de chocolate con acabado liso y pulido
• Goteo controlado de caramelo salado
• Decora al gusto
• Refrigerar mínimo 4 horas antes de cortar para un acabado limpio.

01/02/2026

mil hojas super delicioso
quieres receta visita mi perfil

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