13/08/2025
🍗 Chicken Recipe (مرغی کی مزیدار ریسپی)
---
🛒 Ingredients (اجزاء)
(4 افراد کے لیے مقدار) (For 4 servings)
1. مرغی — 1 کلو، درمیانے ٹکڑوں میں کٹی ہوئی
Chicken — 1 kg, cut into medium pieces
2. دہی — آدھا کپ
Yogurt — 1/2 cup
3. پیاز — 2 درمیانی، باریک کٹی ہوئی
Onions — 2 medium, finely chopped
4. ٹماٹر — 2 درمیانی، باریک کٹے ہوئے
Tomatoes — 2 medium, finely chopped
5. لہسن — 1 کھانے کا چمچ پیسا ہوا
Garlic paste — 1 tablespoon
6. ادرک — 1 کھانے کا چمچ پیسا ہوا
Ginger paste — 1 tablespoon
7. ہری مرچ — 3 عدد، باریک کٹی ہوئی
Green chilies — 3, finely chopped
8. لال مرچ پاؤڈر — 1 چائے کا چمچ
Red chili powder — 1 teaspoon
9. ہلدی پاؤڈر — آدھا چائے کا چمچ
Turmeric powder — 1/2 teaspoon
10. دھنیا پاؤڈر — 1 چائے کا چمچ
Coriander powder — 1 teaspoon
11. گرم مصالحہ پاؤڈر — آدھا چائے کا چمچ
Garam masala powder — 1/2 teaspoon
12. نمک — حسبِ ذائقہ
Salt — to taste
13. تیل — آدھا کپ
Oil — 1/2 cup
14. ہرا دھنیا — گارنش کے لیے
Fresh coriander — for garnish
---
🍳 Method (ترکیب)
Step 1:
سب سے پہلے ایک دیگچی میں تیل گرم کریں۔
First, heat oil in a cooking pot.
Step 2:
اس میں پیاز ڈال کر سنہری براؤن ہونے تک بھونیں۔
Add onions and fry until golden brown.
Step 3:
اب اس میں ادرک اور لہسن کا پیسٹ شامل کریں اور ایک منٹ تک بھونیں۔
Now add ginger and garlic paste and fry for one minute.
Step 4:
مرغی کے ٹکڑے ڈالیں اور ہلکی آنچ پر 5-6 منٹ تک بھونیں۔
Add chicken pieces and fry on low flame for 5-6 minutes.
Step 5:
اس میں لال مرچ پاؤڈر، ہلدی، دھنیا پاؤڈر، اور نمک شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں۔
Add red chili powder, turmeric, coriander powder, and salt, then mix well.
Step 6:
ٹماٹر ڈال کر 3-4 منٹ تک پکائیں تاکہ ٹماٹر گل جائیں۔
Add tomatoes and cook for 3-4 minutes until softened.
Step 7:
اب دہی شامل کریں اور درمیانی آنچ پر 8-10 منٹ دم پر رکھیں تاکہ مصالحہ مرغی میں اچھی طرح جذب ہو جائے۔
Now add yogurt and let it simmer for 8-10 minutes so the spices absorb into the chicken.
Step 8:
جب تیل اوپر آ جائے تو ہری مرچ اور گرم مصالحہ پاؤڈر ڈالیں۔
When oil separates, add green chilies and garam masala powder.
Step 9:
آخر میں ہرا دھنیا چھڑکیں اور گرم گرم سرو کریں۔
Finally, sprinkle fresh coriander and serve hot.
゚viralシfypシ゚
