Comidas Típicas Py

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05/30/2025

🍽️ 𝘾𝙃𝙄𝙋𝘼 𝙎𝙊’𝙊 💘 𝙍𝙀𝘾𝙀𝙏𝘼 𝙔 𝙋𝙍𝙀𝙋𝘼𝙍𝘼𝘾𝙄Ó𝙉

✍🏻 Sale entre 15 a 20 unidades, dependiendo del tamaño.

🧂 Ingredientes para la masa:
• 250 gramos de grasa
• 4 huevos
• Sal fina al gusto
• Queso paraguay (opcional, cantidad a gusto)
• Leche o suero (cantidad necesaria)
• 1 kilo de harina de maíz
• 5 cucharadas de almidón de mandioca (aproximadamente)

🥩 Ingredientes para el relleno:
• 400 gramos de carnaza picada
• Verduras (cebolla, morrón, tomate)
• Sal y condimentos a gusto
• Huevos cocidos
• Verdeo o cebollita de hoja

📌 Preparás el relleno cocinando la carne con las verduras, luego agregás los condimentos y huevos cocidos picados. Reservás.

📌 Para la masa, mezclás todos los ingredientes hasta obtener una textura moldeable, ni muy blanda ni muy dura. Formás bollitos, rellenás con la mezcla de carne y cerrás bien.

🔥 Llevás al horno hasta que se doren.

¡Aguyje Angirû y buen provecho! 😋

Via: Guido Penayo Py

05/30/2025

🥟🔥 𝙃𝙐𝙈𝙊, 𝘼𝙍𝙊𝙈𝘼 𝘼 𝘼𝘽𝙐𝙀𝙇𝘼… 𝙔 𝙀𝙎𝙏𝙊 𝙎𝙄𝙂𝙉𝙄𝙁𝙄𝘾𝘼 𝙌𝙐𝙀 𝙃𝘼𝙔 𝙋𝘼𝙎𝙏𝙀𝙇 𝙈𝘼𝙉𝘿𝙄’𝙊! 😋


💛 ¿Querés un sabor que te transporte directo al patio de tierra, al fuego de leña y a las charlas de la siesta? Entonces tenés que probar esta receta casera:

🔹 𝙋𝘼𝙍𝘼 𝙇𝘼 𝙈𝘼𝙎𝘼:
• 1 kg de mandioca cocida (pero no demasiado, debe quedar almidonada)
• 1 huevo
• 3 cucharadas de aceite
• 5 cucharadas de harina de maíz
• Sal a gusto

🔸 𝙍𝙀𝙇𝙇𝙀𝙉𝙊 𝘽𝙄𝙀𝙉 𝘾𝘼𝙍𝙂𝘼𝘿𝙄𝙏𝙊:
• 2 ajos
• 1 cebolla
• 500 g de carne molida
• 1/2 locote rojo + 1/2 amarillo
• Sal, pimienta y comino (al gusto del cocinero)

🔥 Armá tus pasteles con mucho amor, fritá hasta que estén crocantes y ¡a disfrutar!

💬 ¿Hace cuánto no comés uno de estos? ¿Te animás a preparar hoy?

Receta: Mia Home

05/30/2025

🍢 𝘾𝙝𝙞𝙥𝙖 𝙖𝙨𝙖𝙙𝙤𝙧 𝙘𝙤𝙣 𝙠𝙤𝙟𝙤𝙞 𝙠𝙖𝙖𝙮 𝙝𝙚’ê (𝙢𝙖𝙩𝙚 𝙙𝙪𝙡𝙘𝙚) — Ideal para los días fríos 🥶

✍🏻 Ingredientes para la chipa:
• 200 g de grasa (manteca de cerdo)
• 4 huevos
• 500 g de queso Paraguay
• 200 ml de leche o suero (aproximadamente)
• Sal fina a gusto
• 800 g de almidón de mandioca
• 200 g de harina de maíz

🔥 Mezclás todo hasta formar una masa suave y moldeable. Formá las chipas en forma de bastón o redonditas y cociná en el asador o al horno.

🥥 Para el kojoi ka’ay he’ê (mate dulce):
• Yerba tradicional
• Azúcar (a gusto)
• Coco rallado (opcional, para un toque especial)

🍵 Prepará el mate con agua caliente (no hirviendo) y agregá el azúcar y el coco rallado para endulzar naturalmente.

📌 ¡Listo! Disfrutá en familia o con amigos. Guarden esta receta o compartan con quienes aman la cocina paraguaya. 😇

Video: Guido Penayo
#𝘼𝙡𝙙𝙤𝙑𝙖𝙯𝙦𝙪𝙚𝙯𝘽𝙡𝙤𝙜 #𝘾𝙝𝙞𝙥𝙖𝘼𝙨𝙖𝙙𝙤𝙧 #𝙆𝙤𝙟𝙤𝙞𝙆𝙖𝙖𝙮𝙃𝙚𝙚 #𝘾𝙤𝙢𝙞𝙙𝙖𝙋𝙖𝙧𝙖𝙜𝙪𝙖𝙮𝙖

04/27/2025

*Receta de Vori Vori Casero*

Hoy compartimos un delicioso Vori Vori con pollo, una receta tradicional paraguaya que es fácil de preparar y muy sabrosa. Aquí te dejo la receta:

*Ingredientes:*

- Harina de maíz
- Sal fina
- Queso Paraguay (Queso Py)
- Caldo de pollo

*Preparación:*

1. Prepara un caldo de pollo normal.
2. Para hacer el Vori Vori, mezcla harina de maíz, sal fina y queso Paraguay.
3. Agrega el caldo hirviendo a la mezcla de Vori Vori y cocina tapado durante 10 minutos máximo.
4. Al servir, agrega orégano y hojas de cebollita picadas.

*Tips:*

- Asegúrate de que el caldo esté hirviendo cuando agregues el Vori Vori.
- Puedes cocinar al aire libre con una cocina a leña, lo que añade un sabor especial a tus comidas.

*Buen provecho y feliz fin de semana para todos.*

Video: Guido Penayo Py

04/06/2025

¡Receta tradicional paraguaya para el frío!

*Mbeju con cocido kojoi*

Ingredientes:

- 400 gramos de almidón de mandioca
- 100 gramos de harina de maíz
- Sal fina al gusto
- 100 gramos de grasa o manteca
- Suero o leche
- Queso a tu gusto
- Yerba tradicional y azúcar para el cocido

Preparación:

1. Mezcla el almidón de mandioca y la harina de maíz.
2. Agrega la sal fina y la grasa o manteca.
3. Incorpora el suero o leche y mezcla hasta obtener una masa suave.
4. Agrega el queso a tu gusto.
5. Prepara el cocido con la yerba tradicional y azúcar.
6. Sirve el mbeju con el cocido kojoi y disfruta de este plato tradicional paraguayo.

¡Aguyje che Angirû y buen provecho! ¡Feliz fin de semana para todos!

04/01/2025

Noooo

03/28/2025

*¡Empanadas Caseras con Mandioca!*

¡Un clásico de la cocina paraguaya que es perfecto para el clima actual!

Ingredientes:

- 1 kg de harina de trigo 0000
- 100g de grasa vacuna
- 500ml de agua tibia con 1 cucharadita de sal
- Carne molida de pechuga de pollo
- Verduras y condimentos al gusto (cebolla, pimiento, ajo, sal, pimienta, etc.)
- 4 huevos duros y verdeos

*Preparación:*

1. En un tazón grande, mezcla la harina, la grasa vacuna y el agua tibia con sal. Amasa hasta obtener una masa suave y homogénea.
2. Deja reposar la masa durante 30 minutos.
3. Divide la masa en 23 porciones iguales.
4. Estira cada porción en un círculo delgado.
5. Coloca una cucharada de carne molida en el centro de cada círculo.
6. Agrega verduras y condimentos al gusto.
7. Dobla la masa sobre la filling y presiona los bordes para sellar la empanada.
8. Fríe las empanadas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
9. O puedes cocinarlas al horno a 180°C durante 20-25 minutos.

*¡Tips y Variaciones!*

- Puedes agregar otros ingredientes a la filling, como queso, cebolla caramelizada, etc.
- Puedes cocinar las empanadas en una sartén con un poco de aceite en lugar de freírlas.
- Puedes servir las empanadas con una ensalada de lechuga, tomate y cebolla, o con una salsa de aji amarillo.

*¡Buen provecho y feliz fin de semana!*

¡Espero que disfrutes de esta receta y del video! ¡No olvides compartir tus comentarios y fotos de tus empanadas caseras con mandioca!

Video: Penayo Py

03/25/2025

*Chipa Almidón: Receta y Preparación*

¡Disfruta de estas deliciosas chipas almidón!

*Ingredientes:*

- 200 gramos de grasa (mitad vacuno y mitad cerdo)
- 3 huevos
- Sal fina y anís a gusto
- 300 ml de suero o leche
- 500 gramos de queso Paraguayo
- 1 kilo de almidón de mandioca

*Preparación:*

1. Precalienta el horno a temperatura alta.
2. Mezcla los ingredientes y amasa hasta obtener una masa suave.
3. Divide la masa en 20 porciones y forma chipas medianas.
4. Coloca las chipas en una bandeja para horno y hornea durante aproximadamente 25 minutos, o hasta que estén doradas.

*Consejos:*

- Asegúrate de que el horno esté bien caliente antes de hornear las chipas.
- Puedes ajustar la cantidad de sal y anís a tu gusto.

*Disfruta:*

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de tus deliciosas chipas almidón. ¡Buen provecho!

Video: Penayo Py

03/23/2025

*Torta Hû: Torta de Miel Negra*

Ingredientes:

- 2 huevos
- 100 ml de aceite
- ½ litro de miel negra
- Saborizante al gusto (opcional)
- 550 gramos de harina de trigo 0000 Napoli Paraguay
- 1 cuchara de polvo de hornear

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 170 grados.
2. Mezclar los huevos, aceite y miel negra en un tazón.
3. Agregar la harina de trigo y el polvo de hornear. Mezclar hasta que esté bien espeso.
4. Verter la mezcla en un molde para torta.
5. Hornear durante 50-60 minutos.

*Disfruta de tu deliciosa Torta Hû!*

Aguyje che Angirû y buen provecho.

Video: Penayo Py

03/19/2025

*Receta de Palitos, Rosquitas y Coquitos*

¡Hoy te compartimos una deliciosa receta para preparar palitos, rosquitas y coquitos!

*Ingredientes:*

- ½ kilo de harina de trigo 000
- 1 cucharada de levadura seca instantánea
- 1 cucharada de azúcar
- 200 ml de agua tibia
- 1 cucharita de sal fina
- 2 cucharadas de manteca
- Anís al gusto (opcional)

*Instrucciones:*

1. Precalienta el horno a 200 grados.
2. Mezcla los ingredientes y amasa hasta obtener una masa suave.
3. Da forma a los palitos, rosquitas y coquitos.
4. Coloca en una bandeja para horno y hornea hasta que tengan el color deseado.

*Consejos:*

- Para obtener palitos crujientes, reduce la temperatura y hornea durante más tiempo.
- Experimenta con diferentes sabores agregando anís o otros ingredientes a tu gusto.

Video: Penayo Py

03/16/2025

Hoy comemos So'o Apu'a, una receta tradicional paraguaya 🇵🇾🤤.

Ingredientes:

- Pata de cerdo (con más carnaza)
- Verduras al gusto (puedes elegir las que tengas a mano)
- Agua (la cantidad necesaria)
- Harina de maíz (casi la misma cantidad que la carne picada y hervida)

Preparación:

1. Cocina la carne y las verduras en nuestra nueva cacerola de Essen Paraguay, línea cerámica de 24 centímetros.
2. Añade la harina de maíz y el agua necesaria.
3. Cocina hasta que esté listo.

¡Ventajas de usar nuestra cacerola Essen!

- Ahorro de gas y energía
- Tiempo de cocción más rápido
- Tecnología cerámica duradera

¡Buen provecho y feliz fin de semana para todos! 🙌🏻👏🏻

Video: Penayo Py

03/13/2025

Hoy disfrutamos de un clásico de la campaña paraguaya: So'o fideo! 🍝🇵🇾

Ingredientes:

Karaku con un poco de carnaza
1 tomate
3 dientes de ajo
1 cebolla
1 locote
Un poco de zanahoria
Sal gruesa
Agua cantidad necesaria

Y el famoso fideo po'i, también conocido como "las 12" en el campo! 😄 Spaghetti de Napoli Paraguay, ¡es una delicia! 🤤

Preparación: cocinar hasta que el karaku se derrita todo. Servir con mandioca y un poco de sopa. 💘

¡Aguyje che Angirû y buen provecho! 🙂

Video: Penayo Py

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