06/21/2025
Hola 馃槉馃槉馃槉馃槉, les cuento que como amante del chicharr贸n he buscado y probado todas las recetas posibles para conseguir algo lo m谩s parecido al que podemos encontrar en RD馃嚛馃嚧.Antes de escribirles la receta y la preparaci贸n tenga en cuenta los siguientes puntos si va a comentar EL CHICHARR脫N NO SE HACE AS脥 馃檹.1- Esta es una de las muchas formas que he probado y la que m谩s me ha gustado por eso lo hago as铆, es mi receta, es mi manera y lo quiero compartir con ustedes. 2- S茅 que el verdadero chicharr贸n es cuando tu cr铆as el cerdo 馃悥, lo alimentas, lo usas completo y adem谩s haces carne guisada, patica, morcilla y dem谩s yerbas arom谩ticas, encima vives en un hermoso campo de nuestra amada Quisqueya y tienes un fog贸n listo solo para ponerle le帽a y encenderlo 馃敟.3- Recuerda que cada quien hace lo que puede con lo que tiene 鈾ワ笍.4- Cuando uno emigra tiene que ser creativo para no extra帽ar tanto su comida.5- Dicho esto, les explico c贸mo lo hago 馃槉馃槉馃槉馃槉馃槉Ingredientes:-Barriga de cerdo (la cantidad que desee yo use 7 libras)-1 cebolla blanca-Hojas de laurel -Agrio de 2 naranjas-5 dientes de ajo -Pimienta y sal al gustoPreparaci贸n:Aseg煤rate de comprar una buena carne para chicharr贸n, con piel, grasa y masa, espolvorea suficiente bicarbonato de sodio en la piel solamente y d茅jalo reposar 15-20 minutos, esto ayuda a que quede m谩s crujiente.Pasado el tiempo lavamos bien para retirar todo el bicarbonato, cortamos en tiras de 1 1/2 pulgadas y hacemos cortes de cuadritos solo a la masa.Llevamos a hervir con suficiente agua, cebolla, ajo, hojas de laurel, sal y pimienta por 35 minutos aproximadamente.Escurrimos bien y llevamos a la freidora de aire por 20-25 minutos a 375 grados Fahrenheits (tenga cuidado al revisarlo y voltearlo porque puede salpicar)El tiempo en la freidora es aproximado pues todo depende de su equipo.Ahora si, a disfrutar de un rico chicharr贸n crujiente 馃槉.Da like, comparte, comenta y guarda.
