12/18/2024
El churrasco de ternera a la parrilla es un plato típico de la gastronomía latinoamericana, especialmente popular en países como Argentina, Uruguay y Chile. Es un corte de carne de ternera, generalmente de la parte baja del lomo, que se suele cocinar a la parrilla.
El origen de este delicioso plato de carne se remonta a las tradiciones gauchas de la región, donde los gauchos (vaqueros) solían asar la carne a la parrilla en el campo durante sus jornadas de trabajo.
El método de preparación del churrasco a la parrilla consiste en sazonar la carne con sal gruesa, y luego asarla sobre una parrilla mediante brasas calientes. La carne se cocina hasta alcanzar el punto de cocción deseado, ya sea al punto, jugosa o bien cocida
Información de la receta
Raciones: 4 personas
Calorías por ración (kcal): 320
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocinado: 30 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Tipo de cocina: internacional
Categoría: purés
