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Aspartamo, Sucralosa, Sacarina: La Verdad Detrás del Dulzor.¿Son un activo para tus productos "light" o un pasivo a punt...
10/03/2025

Aspartamo, Sucralosa, Sacarina: La Verdad Detrás del Dulzor.
¿Son un activo para tus productos "light" o un pasivo a punto de explotar por la próxima controversia?
La respuesta no es simple. Pero está en este artículo.
Desglosamos la ciencia, la regulación (¿sabías que la EFSA está reevaluando la sucralosa?) y los riesgos reales (PKU, salud intestinal).
La mayoría de las marcas cruzan los dedos. Los líderes entienden el terreno que pisan.
Estadísticas globales de mercado y Principales Proveedores en la Industria.
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https://ingredienteslatam.com/2025/10/01/aspartamo-la-sucralosa/

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Comida para todos: El futuro de la alimentaciónEl futuro de la comida está en los talleres industriales, no en las granj...
07/30/2025

Comida para todos: El futuro de la alimentación
El futuro de la comida está en los talleres industriales, no en las granjas.
Explora las tecnologías emergentes como la nanotecnología y la biología sintética, los beneficios para la sostenibilidad y los desafíos regulatorios que enfrenta la industria.
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El Envase que Cambia el Sabor de tu Vino El Mismo Vino, Siete Envases: ¿Por Qué Sabe Diferente?¿Puede el envase cambiar ...
07/22/2025

El Envase que Cambia el Sabor de tu Vino
El Mismo Vino, Siete Envases: ¿Por Qué Sabe Diferente?
¿Puede el envase cambiar el sabor del vino? Un estudio demuestra que sí.
Analizamos cómo la botella de vidrio tradicional gana la batalla de la percepción frente a alternativas sostenibles como el bag-in-box, y qué pueden hacer las bodegas para superar este sesgo cognitivo
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https://packaginglatam.com/envases-de-vino/

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