
08/13/2025
Vanesa Micolucci lo hizo de nuevo.
Descubrio un aumento del 900% en el interés por búsquedas relacionadas con alimentos buenos para el estómago inflamado.
Este cambio en el comportamiento del consumidor revela una preocupación creciente por la salud digestiva y abre una oportunidad crítica para reformular productos con mayor sensibilidad biológica.
Has oído hablar de las lectinas, el supuesto "lado oscuro" de las legumbres.
Nuestro nuevo artículo desglosa qué son, por qué la ciencia dice que no debes preocuparte (si cocinas tu comida) y sus sorprendentes beneficios.
¿Qué más no me están contando? ¿Qué tan fácil es neutralizarlas?
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https://ingredienteslatam.com/2025/08/13/hemaglutininas-en-alimentos/
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