Ingredientes Latam

Ingredientes Latam Comunicamos a diario noticias sobre el sector de Ingredientes en América Latina.

Noticias Diarias sobre la industria de Alimentos, ingredientes, nutraceuticos, colorantes, empresas, eventos, entrevistas

01/12/2026

Dejar de vender calma y empezar a ofrecer una solución científica a la ansiedad
¿Tu producto contiene "extractos herbales" para la relajación? Estás hablando un idioma que tu consumidor ya no entiende.
Ellos no buscan "calma". Buscan "efecto ansiolítico". Y la ciencia respalda ingredientes específicos para ello: Valeriana para el GABA, Grifonia para la serotonina, Ashwagandha para el cortisol.
La mayoría de las marcas se quedan en la superficie. Los líderes profundizan en el mecanismo de acción.
Este artículo es tu guía para profundizar.
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https://ingredienteslatam.com/2026/01/12/ingredientes-naturales-con-efecto-ansiolitico/

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https://ingredienteslatam.com/en/2026/01/12/natural-ingredients-with-an-anxiolytic-effect/

01/07/2026

Tener un registro inmutable en Blockchain es mejor que tener un sello de "Calidad Premium" que cualquiera puede falsificar.
La confianza del consumidor en 2026 no se pide, se demuestra criptográficamente.
Un código QR que revela la historia completa, desde la dieta de la vaca hasta la temperatura del camión, vale más que mil campañas de marketing.
La transparencia radical no es una opción, es el nuevo estándar de entrada al mercado.
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https://lacteoslatam.com/revolucion-en-la-industria-lactea/

01/05/2026

El Combo Funcional que el Mercado Hispano ya está Pidiendo a Gritos.
Descubre la gran oportunidad en la sinergia de Luteína y Zeaxantina. Un análisis de la tendencia de búsqueda de +900% en el mercado hispano, la ciencia detrás de sus beneficios para la salud ocular y cognitiva, y la estrategia para liderar un mercado en plena fase de educación.
Quien Explique Mejor, Vende Más.
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https://ingredienteslatam.com/2026/01/05/luteina-y-zeaxantina/

No empieces el año adivinando. Empieza liderando.Dicen que como empiezas el 1 de enero, define el resto de tu año.La may...
12/26/2025

No empieces el año adivinando. Empieza liderando.
Dicen que como empiezas el 1 de enero, define el resto de tu año.

La mayoría hoy está descansando o repitiendo los mismos deseos de siempre.
Pero nosotros decidimos celebrar de otra forma:

Entregándote la primera ventaja competitiva del año.

Mientras el mercado duerme, tú puedes tener ya en tus manos el mapa exacto de lo que va a suceder.

LANZAMIENTO OFICIAL: Playbook Sabores 2026
No es un regalo simbólico. Es inteligencia pura para tu estrategia de I+D y Marketing.
Hemos decodificado por qué el consumidor latino ya no quiere "confort" aburrido, sino "Calma con Carácter".

En este informe descubrirás:
Cómo el Efecto Ozempic está obligando a cambiar las texturas (antes de que sea tarde).
La oportunidad del "Swicy" que tu competencia ignora.

El mapa de Doble Velocidad entre México y el Cono Sur.
El mejor brindis que puedes hacer por tu negocio es asegurarte de que tu estrategia no sea una apuesta, sino una certeza.

Accede al Informe ahora y empieza el año 3 pasos Adelante
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https://ingredienteslatam.com/2025/12/26/sabores-2026-el-playbook-para-liderar-en-latam/

12/19/2025

¿Un dato fascinante? En la era de los influencers y el bienestar digital, hay un nutriente que está dejando atrás a la todopoderosa proteína en búsquedas e interés.
Parece imposible, ¿verdad? La proteína siempre ha sido la estrella. Pero el mercado se mueve. Y muy rápido. Nuestros números lo confirman: el enfoque está cambiando.
Mientras la mayoría de las marcas siguen la corriente, invirtiendo en lo "seguro", un nuevo gigante silencioso emerge. Una oportunidad que casi nadie ve. Un "océano azul" esperando ser descubierto.
¿Quieres saber cuál es este nutriente revolucionario? ¿Por qué está capturando la atención masiva? ¿Cómo podrías capitalizarlo?
Revelaremos este secreto EXCLUSIVAMENTE en la próxima newsletter de nuestro Círculo Privado.
Si no eres parte, esta información te la pierdes.
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https://ingredienteslatam.com/2021/09/24/boletin-semanal-de-ingredientes-b2b/

12/16/2025

El Ingrediente que Tirabas a la Basura es tu Próximo Activo Estrella.
No todo problema de textura en panadería se soluciona añadiendo más gluten o huevo.
Cuando necesitas esponjosidad sin alérgenos o emulsión sin colesterol, la respuesta no está en el químico, está en la basura de ayer.
El agua de cocción de garbanzos (aquafaba) y la harina de vainas tienen propiedades espumantes que la clara de huevo envidiaría.
Convierte la limitación de ingredientes en tu ventaja competitiva.
REEMPLAZA EL HUEVO SIN SACRIFICAR LA TEXTURA. DESCUBRE EL PODER DE LA LEGUMBRE.
VER MAS AQUI
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https://ingredienteslatam.com/2025/12/16/subproductos-de-legumbres/

La Proteína tuvo su Momento. La Era de la Fibra ha Comenzado, mira los numeros que descubrimos.

English
https://ingredienteslatam.com/en/2025/12/16/legume-by-products/

12/11/2025

En un mercado donde la confianza lo es todo, tener la capacidad de garantizar una seguridad alimentaria absoluta no es una defensa. Es el ataque más poderoso.
Este análisis te presenta tu "arma secreta": la Cromatografía Líquida acoplada a Espectrometría de Masas (LC-MS/MS). La tecnología que te permite ir más allá del cumplimiento y vender lo que nadie más puede: certeza total.
Aprende a usarla para construir una marca inquebrantable.
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https://ingredienteslatam.com/en/2025/12/08/cromatografia-liquida-acoplada-a-espectrometria-de-masas/

12/09/2025

No son bacterias. No son virus. Son contaminantes químicos invisibles que migran a tus productos en cada etapa. Y tu marca es la que paga el precio.
La pregunta ya no es si hay un riesgo, sino si tienes la tecnología para detectarlo antes de que sea demasiado tarde.
Este análisis desglosa la única herramienta capaz de encontrar el "veneno invisible": la Cromatografía Líquida acoplada a Espectrometría de Masas (LC-MS/MS).
No es un artículo técnico. Es tu manual de supervivencia para proteger tu reputación.
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https://ingredienteslatam.com/en/2025/12/08/cromatografia-liquida-acoplada-a-espectrometria-de-masas/

12/08/2025

La cromatografía líquida acoplada a espectrometría de masas: La Máquina que Detecta el Veneno Invisible en tu Comida.
El Arma Secreta contra los Contaminantes Químicos.
Descubre cómo la cromatografía líquida acoplada a espectrometría de masas (LC-MS/MS) se ha convertido en la herramienta definitiva para la seguridad alimentaria. Un análisis de su capacidad para detectar y confirmar contaminantes químicos como pesticidas y medicamentos veterinarios
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https://ingredienteslatam.com/en/2025/12/08/cromatografia-liquida-acoplada-a-espectrometria-de-masas/

12/04/2025

La GRAN tendencia se llama Shilajit
Este artículo lo tiene todo:
✅ El Boom: Crecimiento, proyecciones y drivers.
✅ La Ciencia: Ácido Fúlvico, minerales y beneficios.
✅ Los Beneficios: Testosterona, energía, cognición y más.
✅ La Tendencia Clave: Por qué Austria, Hungría y Emiratos Árabes ya lo compran.
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https://ingredienteslatam.com/2025/12/01/shilajit-ultra-optimal-potency/

12/04/2025

6 Marcas y sus principales innovaciones recientes.
Hoy les traemos un artículo sobre los Nuevos formatos y sabores en la Industria Láctea
Tener la estrategia para liderar con formatos sostenibles y sabores disruptivos es mejor que solo "mantener tu cuota de mercado".
Mi investigación sobre los Nuevos formatos y sabores en la Industria Láctea confirma que esta es tu arma secreta para el crecimiento sostenible.
Desde la adopción de materiales biodegradables y diseños de alto impacto, hasta la digitalización con códigos QR para conectar con el consumidor nativo digital.
Esto no es solo un artículo; es la plataforma para establecer alianzas estratégicas, diversificar mercados y revitalizar la demanda interna con productos que nadie más tiene.
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Mi investigación sobre los nuevos formatos y sabores en la industria láctea confirma que esta es tu arma secreta para el crecimiento sostenible.

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