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Vanesa Micolucci lo hizo de nuevo.Descubrio un aumento del 900% en el interés por búsquedas relacionadas con alimentos b...
13/08/2025

Vanesa Micolucci lo hizo de nuevo.
Descubrio un aumento del 900% en el interés por búsquedas relacionadas con alimentos buenos para el estómago inflamado.
Este cambio en el comportamiento del consumidor revela una preocupación creciente por la salud digestiva y abre una oportunidad crítica para reformular productos con mayor sensibilidad biológica.

Has oído hablar de las lectinas, el supuesto "lado oscuro" de las legumbres.
Nuestro nuevo artículo desglosa qué son, por qué la ciencia dice que no debes preocuparte (si cocinas tu comida) y sus sorprendentes beneficios.
¿Qué más no me están contando? ¿Qué tan fácil es neutralizarlas?
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https://ingredienteslatam.com/2025/08/13/hemaglutininas-en-alimentos/

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Muchos queseros todavía creen que los conservantes sintéticos son un "mal necesario". La ciencia (y los consumidores) di...
07/08/2025

Muchos queseros todavía creen que los conservantes sintéticos son un "mal necesario".
La ciencia (y los consumidores) dicen lo contrario.
La biopreservación mediante Bacterias Lácticas (BAL) ya no es un concepto experimental; es la ventaja competitiva de las marcas líderes.

Este artículo revela cómo se utiliza esta tecnología para inhibir patógenos y por qué está ganando tanto interés.
¿Quieres seguir haciendo queso como en los 90, o quieres liderar en la era de la sostenibilidad?
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https://lacteoslatam.com/alternativa-sostenible-a-los-conservantes-sinteticos/

descubrió un crecimiento explosivo de términos relacionados, como “creature” (+900% interanual), refleja cómo los usuar...
04/08/2025

descubrió un crecimiento explosivo de términos relacionados, como “creature” (+900% interanual), refleja cómo los usuarios mezclan intereses de salud, cultura pop y marcas, generando oportunidades para posicionamientos creativos y diferenciales.
¿Creatina o creatinina? No son lo mismo.
Descubre cómo funciona, sus beneficios para el rendimiento y la salud ósea, los riesgos de los suplementos falsos y cómo leer las etiquetas para hacer una compra segura e informada.
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https://ingredienteslatam.com/2025/08/04/creatina-socio-estrategico/

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Comida para todos: El futuro de la alimentaciónEl futuro de la comida está en los talleres industriales, no en las granj...
30/07/2025

Comida para todos: El futuro de la alimentación
El futuro de la comida está en los talleres industriales, no en las granjas.
Explora las tecnologías emergentes como la nanotecnología y la biología sintética, los beneficios para la sostenibilidad y los desafíos regulatorios que enfrenta la industria.
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https://ingredienteslatam.com/2025/07/30/alimentos-del-futuro-tendencias/

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¿Qué tendencias emergieron? La respuesta no está en los folletos. Está donde sonó nuestro teléfono.Cuando la Industria d...
16/07/2025

¿Qué tendencias emergieron?
La respuesta no está en los folletos. Está donde sonó nuestro teléfono.
Cuando la Industria de Ingredientes Latam llama, es porque hay algo importante que saber. Y hoy, el teléfono sonó en algunos stands. En otros, no.
Ahí, en esas conversaciones, están las verdaderas tendencias.
Descubre quiénes recibieron la llamada y las 6 Tendencias claves de la Industria de Ingredientes.
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Cuando suena el "teléfono rojo de la industria", es porque algo GRANDE está pasando. Para nosotros, fue el Praliné Croca...
14/07/2025

Cuando suena el "teléfono rojo de la industria", es porque algo GRANDE está pasando.
Para nosotros, fue el Praliné Crocanti.
La mayoría de los snacks "saludables" sacrifican el placer.
La mayoría de los caprichos sacrifican la nutrición.
Con Praliné Crocanti de Best Medical Laboratorios, no solo ofreces un snack. Ofrecen una experiencia: "¡Proteinadamente delicioso!"

Alto en proteína y fibra, bajo en azúcar. Ellos lo fabrican, tú lo vendes (con tu marca o la de ellos, Best Diet).
Gracias Yolanda Meléndez, y Daniel Lemos Álvarez por atender la llamda de la Industria.

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¿Metilcobalamina o Cianocobalamina? ¿Cuál elegir para tu producto? ¿Cómo impacta en la confianza del consumidor vegano? ...
07/07/2025

¿Metilcobalamina o Cianocobalamina? ¿Cuál elegir para tu producto? ¿Cómo impacta en la confianza del consumidor vegano? Tantas preguntas, UNA guía clara.
Nuestro nuevo artículo es para formuladores inteligentes:
✅ Datos de búsqueda (+10M globales).
✅ Consejos prácticos para tu producto.
✅ Las 2 formas de formular y cómo elegir.
Simplifica tu decisión y maximiza tu impacto gracias a
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En industrias como la tuya, el cumplimiento GMP es LA BASE. Pero si lo gestionas con papel, estás jugando con fuego y co...
27/06/2025

En industrias como la tuya, el cumplimiento GMP es LA BASE.
Pero si lo gestionas con papel, estás jugando con fuego y con tu competitividad.
Angelo Nardone lo advierte: los procesos manuales son ineficientes y arriesgados. Mientras, tus competidores ya automatizan.
Instant GMP no es solo software, es la forma inteligente de asegurar calidad, reducir errores y pasar auditorías sin despeinarse.
La ecuación es clara: [Automatizar con InstantGMP] + [Tu Empresa] = [Operaciones Optimizadas y Crecimiento Sostenible].
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https://packaginglatam.com/procesos-manuales-gmp/

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