Belajar Masak Otodidak

Belajar Masak Otodidak Bantu Support 100k Follower ya mom ❤

Jangan lupa like, share & komen ya mom ❤

salam interaksi mom

Resep Mie NyemekBahan:2 bungkus mie instan goreng2 butir telur2 batang sawi hijau, potong-potong1 buah tomat, potong-pot...
06/18/2026

Resep Mie Nyemek

Bahan:
2 bungkus mie instan goreng
2 butir telur
2 batang sawi hijau, potong-potong
1 buah tomat, potong-potong
2 batang daun bawang, iris
3 siung bawang putih, iris
3 siung bawang merah, iris
5 buah cabai rawit, iris (sesuai selera)
2 sdm kecap manis
300 ml air
2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
Panaskan minyak lalu tumis bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan daun bawang hingga harum. Masukkan tomat, aduk hingga layu. Tuang air lalu masak hingga mendidih. Masukkan telur, orak-arik hingga berbutir. Tambahkan mie instan beserta bumbunya, lalu masak hingga mie setengah matang. Masukkan sawi hijau dan kecap manis, aduk rata. Masak hingga mie matang dan kuah menyusut, sisakan sedikit kuah kental khas mie nyemek. Koreksi rasa lalu angkat.

Penyajian:
Sajikan mie nyemek selagi panas. Rasanya gurih, pedas, sedikit berkuah, dengan aroma bawang dan kecap yang menggugah selera. Cocok dinikmati saat cuaca dingin atau malam hari. 🍜🌶️✨

Resep Ayam Goreng KipasBahan:1 kg sayap ayam1 butir telur100 gram tepung terigu50 gram tepung maizena1 sdt garam1/2 sdt ...
06/18/2026

Resep Ayam Goreng Kipas

Bahan:
1 kg sayap ayam
1 butir telur
100 gram tepung terigu
50 gram tepung maizena
1 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt kaldu bubuk
Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm jahe
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt cabai bubuk

Cara membuat:
Belah sayap ayam pada bagian tengah lalu buka dan tekan hingga membentuk seperti kipas. Cuci bersih dan tiriskan.

Campurkan ayam dengan bumbu halus, telur, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata lalu diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.

Masukkan tepung terigu dan tepung maizena ke dalam ayam yang telah dimarinasi. Aduk hingga seluruh permukaan ayam terbalut tepung.

Panaskan minyak yang cukup banyak. Goreng ayam dengan api sedang hingga matang, renyah, dan berwarna kuning keemasan. Angkat lalu tiriskan.

Penyajian:
Sajikan ayam goreng kipas selagi hangat dengan sambal favorit, saus sambal, atau lalapan. Teksturnya renyah di luar, juicy di dalam, dan cocok untuk lauk maupun camilan keluarga. 🍗✨

✨ Resep Ayam Kampung Bumbu Bali 🌶😍🤤🌶 Bahan Utama1 ekor ayam kampung (±1 kg), potong 8–10 bagian500 ml air2 lembar daun s...
06/14/2026

✨ Resep Ayam Kampung Bumbu Bali 🌶😍🤤

🌶 Bahan Utama
1 ekor ayam kampung (±1 kg), potong 8–10 bagian
500 ml air
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
½ sdt kaldu bubuk (opsional)
4 sdm minyak goreng

🌿 Bumbu Halus
15 buah cabai merah keriting
8 buah cabai merah besar
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
2 cm jahe
3 cm kunyit, bakar
2 cm lengkuas
1 sdt terasi bakar
1 buah tomat merah

✨ Cara Membuat
1. Siapkan Ayam
Cuci bersih ayam kampung.
Lumuri dengan sedikit garam dan air jeruk nipis.
Diamkan 15 menit lalu bilas.

2. Tumis Bumbu
Haluskan semua bahan bumbu.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai.
Tumis hingga bumbu mengeluarkan minyak merah.

3. Masak Ayam
Masukkan potongan ayam kampung.
Aduk hingga ayam terbalut bumbu merata.
Tambahkan air.
Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk.
Masak dengan api sedang hingga ayam empuk dan bumbu meresap (±45–60 menit untuk ayam kampung).

4. Penyelesaian
Jika s**a kuah agak banyak seperti pada foto, sisakan sedikit kuah dan minyak merah.
Jika s**a lebih kering, lanjutkan memasak hingga kuah menyusut dan bumbu mengental.
Koreksi rasa.

Ayam goreng bumbu kuningBumbu halus:1 serai (bagian pangkal)2cm jahe3cm lengkuasBahan:650gr ayam(ayam kampung lebih enak...
06/11/2026

Ayam goreng bumbu kuning

Bumbu halus:
1 serai (bagian pangkal)
2cm jahe
3cm lengkuas

Bahan:
650gr ayam(ayam kampung lebih enak)
1 saset desaku marinasi
250 air
2 sdt desaku baput
1 sdt ladaku

Cara: campur semua bahan dan bumbu halus aduk rata, ungkep sampai air menyusut,angkat dan biarkan dingin. Kalau sudah benar2 dingin lanjut goreng diapi sedang hingga agak kecoklatan.

Sambal ijo;
cabe rawit ijo
Cabe ijo
bawmer
baput
tomat ijo
*rebus semua bahan

bumbu;
garam
gula
kaldu bubuk

Cara: campur semua bahan dan bumbu ulek kasar,terakhir tuang minyak goreng panas, ambil ayam goreng lalu geprek ke dalam sambal.

Resep Nasi Bakar Ayam KemangiBahan:500 gram nasi putih hangat250 gram dada ayam, rebus lalu suwir20 lembar daun kemangi2...
06/09/2026

Resep Nasi Bakar Ayam Kemangi

Bahan:
500 gram nasi putih hangat
250 gram dada ayam, rebus lalu suwir
20 lembar daun kemangi
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
2 sdm minyak goreng
Daun pisang secukupnya untuk membungkus
Lidi secukupnya

Bumbu halus:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
2 butir kemiri
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:
Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai dan daun salam, aduk hingga layu. Tambahkan ayam suwir lalu masak hingga bumbu meresap dan agak kering.

Masukkan daun kemangi, aduk sebentar hingga layu lalu angkat. Campurkan tumisan ayam ke dalam nasi hangat, aduk hingga rata.

Siapkan daun pisang yang sudah dilayukan di atas api. Ambil secukupnya nasi, bungkus memanjang lalu semat kedua ujungnya dengan lidi.

Kukus nasi bakar selama 20 menit hingga harum. Setelah itu bakar di atas teflon atau panggangan hingga daun pisang sedikit gosong dan aromanya keluar.

Penyajian:
Sajikan nasi bakar ayam kemangi selagi hangat dengan sambal dan lalapan. Aroma daun pisang yang dibakar berpadu dengan ayam berbumbu dan kemangi membuat rasanya semakin nikmat. 🍃🍗🍚✨

Resep Ayam Goreng LengkuasBahan:1 ekor ayam, potong 8 bagian500 ml air kelapa2 batang serai, geprek3 lembar daun salam2 ...
06/08/2026

Resep Ayam Goreng Lengkuas

Bahan:
1 ekor ayam, potong 8 bagian
500 ml air kelapa
2 batang serai, geprek
3 lembar daun salam
2 cm lengkuas, geprek
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu bubuk
3 sdm minyak goreng

Bumbu halus:
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri
2 cm kunyit
2 cm jahe
1 sdt ketumbar

Bahan kremesan lengkuas:
150 gram lengkuas muda, parut halus

Cara membuat:
Campurkan ayam dengan bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas geprek, air kelapa, garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak dengan api sedang hingga ayam empuk dan bumbu meresap serta air menyusut. Angkat ayam lalu sisihkan.

Saring sisa bumbu dari rebusan ayam, campurkan dengan lengkuas parut. Goreng ayam hingga kuning keemasan dan matang. Setelah itu goreng lengkuas parut hingga kering dan renyah.

Penyajian:
Sajikan ayam goreng lengkuas hangat dengan taburan lengkuas goreng di atasnya. Cocok disantap bersama sambal dan nasi putih hangat. 🍗✨

Resep Seblak Ceker PedasBahan:* 500 gram ceker ayam* 150 gram kerupuk bawang mentah* 2 butir telur* 5 buah bakso, iris* ...
06/08/2026

Resep Seblak Ceker Pedas

Bahan:

* 500 gram ceker ayam
* 150 gram kerupuk bawang mentah
* 2 butir telur
* 5 buah bakso, iris
* 2 batang sawi hijau, potong-potong
* 1 batang daun bawang, iris
* 800 ml air
* 2 sdm minyak goreng
* 1 sdt garam
* 1 sdt kaldu bubuk
* 1/2 sdt gula pasir

Bumbu halus:

* 8 buah cabai rawit merah
* 5 buah cabai merah keriting
* 4 siung bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 2 cm kencur

Cara membuat:
Rebus ceker hingga empuk sekitar 30–40 menit, lalu sisihkan. Rendam kerupuk mentah dengan air hangat selama 15 menit agar sedikit lunak.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan ceker ayam lalu aduk hingga bumbu merata. Tuang air, tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih.

Masukkan bakso dan kerupuk yang sudah direndam. Masak hingga kerupuk mulai lunak. Kocok telur lalu tuangkan sambil diaduk perlahan hingga berserabut.

Masukkan sawi hijau dan daun bawang. Masak sebentar hingga sayuran layu dan semua bahan matang. Koreksi rasa lalu angkat.

Penyajian:
Sajikan seblak ceker pedas selagi panas. Nikmati dengan tambahan cabai rawit, jeruk limau, atau kerupuk sesuai selera agar rasanya semakin pedas, gurih, dan menggugah selera. 🌶️🍜✨

Resep semur ayam kecap pedas✨Bahan:1kg ayam, potong2 sesuai Selera, cuci bersih tiriskan.4 sdm kecap/sckpnya1 btg serai ...
06/07/2026

Resep semur ayam kecap pedas✨

Bahan:

1kg ayam, potong2 sesuai Selera, cuci bersih tiriskan.
4 sdm kecap/sckpnya
1 btg serai geprek
3 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk

Bumbu halus :

4 btr kemiri
7 siung baput
8 siung bamer
4 bh cabe merah besar
7 bh cabe rawit
1 sdt merica
1sdt ketumbar
1 ruas jahe
Sdikit pala

Cara membuat :

*tumiss bumbu halus, serai, salam, daun jeruk sampe matang berminyak.

mas**an ayam, kecap, garam, gula, aduk lalu kireksi rasa.

biarkan bumbu meresap kemudian tambahkan air masak sampe ayam empuk bumbu meresap.. Selesai.

Resep Sayur Sop Ceker segerrrBahan bahan :500 gram buah ceker.2 buah wortel, potong.3 buah kentang, potong.Kol.2 batang ...
06/07/2026

Resep Sayur Sop Ceker segerrr

Bahan bahan :
500 gram buah ceker.
2 buah wortel, potong.
3 buah kentang, potong.
Kol.
2 batang Daun bawang.
1 batang Daun seledri.

Bumbu halus:
5 siung bawang putih, haluskan.
1/2 buah pala, geprek.
7 siung bawang merah
1 ruas jahe
1sdt merica

Cara:

1. Bersihkan ceker. Rebus selama 30 menit, Lalu buang airnya dan cuci bersih ceker.

2. Tumis bumbu halus. Mas**an air, ceker, kentang dan wortel. Masak dengan api kecil sampai sayur empuk.

3. Mas**an kol, gula garam dan merica. Koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api kompor lalu taburi dengan daun bawang dan seledri. Sajikan.

🌿 Resep Sate Maranggi Purwakarta 🤤😍Bahan Utama500 gr daging sapi has dalam / sandung lamur, potong daduTusuk sate secuku...
06/05/2026

🌿 Resep Sate Maranggi Purwakarta 🤤😍

Bahan Utama
500 gr daging sapi has dalam / sandung lamur, potong dadu
Tusuk sate secukupnya

Bumbu Marinasi
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
3 sdm ketumbar sangrai
5 sdm kecap manis
2 sdm air asam jawa
2 sdm gula merah
1 sdt garam
1 sdt lada
2 sdm minyak goreng

Sambal Kecap
6 sdm kecap manis
5 bawang merah iris
10 cabai rawit iris
1 tomat merah potong kecil
1 sdt air jeruk limau

Pelengkap
Jeruk limau
Lalapan
Nasi hangat atau ketan bakar

Cara Membuat
1. Marinasi Daging
Haluskan bawang putih, bawang merah, dan ketumbar.
Campurkan dengan kecap manis, air asam jawa, gula merah, garam, lada, dan minyak.
Masukkan potongan daging, aduk rata hingga bumbu meresap.
Diamkan minimal 2 jam, lebih enak semalaman di kulkas.
2. Tusuk dan Panggang
Tusukkan daging ke tusuk sate.
Bakar di atas arang panas sambil sesekali dioles sisa bumbu marinasi.
Balik hingga matang dan permukaannya caramelized serta sedikit charred.
3. Buat Sambal Kecap
Campur semua bahan sambal kecap hingga rata.
4. Penyajian
Sajikan sate maranggi panas di atas piring keramik dengan sambal kecap, bawang merah, dan jeruk limau.

Tips Agar Lebih Enak
Gunakan sedikit lemak pada daging supaya juicy.
Marinasi semalaman membuat rasa lebih meresap.
Arang kayu menghasilkan aroma sate yang autentik.
Jangan terlalu sering dibalik agar daging tetap empuk.
Ciri Khas Sate Maranggi
Berbeda dari sate lain, Sate Maranggi sudah kaya rasa dari bumbu marinasi sehingga tetap lezat meski tanpa saus kacang.

Address

Downtown Los Angeles, CA

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Belajar Masak Otodidak posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category