05/13/2025
Một số lưu ý khi bạn ăn trái cây đặc biệt bạn ăn thô theo chế độ ăn trái cây:
Hãy đảm bảo rằng loại trái cây bạn mua đã chín. Nhiều người không biết cách mua trái cây chín. Họ mua phải loại trái cây chưa chín và tự hỏi tại sao nó không có vị ngon. Trái cây chưa chín không được phân hủy đúng cách trong đường tiêu hóa của bạn, điều đó có nghĩa là bạn không nhận được tất cả các chất dinh dưỡng từ nó. Nó có thể rất chua/tinh bột gây hại nhiều hơn là có lợi (táo bón, các vấn đề về răng, đau/khó chịu ở dạ dày, v.v.). Trái cây chưa chín cũng không có vị ngon. Thực tế là chua. Không ngọt lắm. Và trên hết, nó rất, rất cứng. Thật tuyệt khi thấy mọi người cắn vào những quả lê chưa chín, nghe thấy tiếng giòn tan trong miệng và không có vị gì. Không giống như táo được cho là ăn giòn, lê được cho là phải ăn mềm mới là chín.
Việc tìm kiếm loại trái cây chín chất lượng là một vấn đề lớn nếu bạn sống ở Mỹ. Nó được thu hoạch quá sớm để vận chuyển. Hầu hết trái cây không chín khi để ngoài cho mềm. Nó chỉ lên men.
Khi lựa trái cây hãy cầm lên và cảm nhận nó. Nó phải có cảm giác chắc. Nếu nó nặng và đặc hơn so với kích thước của nó, thì càng tốt. Điều này có nghĩa là quả của bạn có nhiều nước và do đó sẽ ngon ngọt. Điều này đặc biệt đúng với dưa và cam quýt.
Mùi thơm là một dấu hiệu tốt về lượng hương vị mà quả của bạn sẽ có. Hãy dùng mũi để hít thật sâu và ngữi, nếu nó có mùi chín, ngọt và bạn có thể biết đó là loại quả gì ngay cả khi nhắm mắt, thì quả đó nên được mang về nhà ăn 😀. Nếu bạn ngửi một miếng trái cây và bạn chỉ thấy mùi thơm thoang thoảng hoặc không có, hãy đặt nó trở lại, đừng mua.
Nếu bạn nhẹ nhàng bóp quả đó và cảm thấy nó mềm như má của bạn, thì nó đã quá thời kỳ chín ( trừ những quả như hồng hay sung) Nếu nó cứng như trán của bạn, thì nó chưa chín. Nếu cảm thấy giống như phần cuối mũi của bạn, nơi có sụn, thì nó đã chín. Hãy mua và ăn nó!
Đừng sợ những loại trái cây có vết đổi màu, nếp nhăn, đốm đen và đốm nâu. Trên nhiều loại trái cây, đốm đen là dấu hiệu cho thấy ong đã vào, đây là điều tốt vì chúng hướng đến những loại trái cây ngọt nhất và chín nhất.
Đối với các đốm nâu, nhiều người mua hàng lo ngại rằng chúng là dấu hiệu của sự thối rữa, nhưng xin hãy biết rằng trên nhiều loại trái cây, đặc biệt là lê và chuối, chúng thực sự là dấu hiệu cho thấy trái cây đã sẵn sàng để ăn. Chúng CHÍN! Tránh ăn trái cây nếu nó...
* Xanh (trừ khi đó là màu tự nhiên của nó)
* Cứng
* Chua
* Không mùi
Tất nhiên mọi thứ đều liên quan đến loài trái cây. Một quả chanh chín sẽ có vị chua hơn một quả sung chín. Một quả táo chín cứng hơn một quả cam chín, v.v.
Cắn vào một miếng trái cây chín hoàn hảo đủ để thuyết phục bạn từ bỏ những đồ nướng và bạn bắt đầu muốn trồng nó trong vườn của mình. Sự kết hợp của hương vị, nước và vị ngọt trong một quả xoài, táo, mận, đào hoặc quả mọng chín chính là phép màu của cuộc sống!
Dứa (giống như hầu hết các loại trái cây ở Mỹ) được hái khi chưa chín tới sáu tuần trước khi chín để tránh bị hư hỏng trong quá trình vận chuyển, được vận chuyể bằng xe tải đi hàng nghìn dặm đến mọi nơi trên đất nước.
Trái cây chưa chín có tính axit. Đây là lý do tại sao nhiều người nói rằng họ bị phản ứng "dị ứng" khi ăn dứa. Bên trong miệng của họ có thể bị đau. Dứa không tiếp tục chín sau khi cắt, nhưng sẽ tiếp tục đổi màu. Và chỉ vì bạn thấy một quả dứa màu cam/vàng đẹp mắt không có nghĩa là nó không có tính axit. Hãy cẩn thận với dứa biến đổi gen của Del Monte. Màu sắc mua ở cửa hàng của nó "có vẻ" chín, nhưng nó được trồng theo cách đó để đánh lừa bạn. Nếu quả dứa của bạn có thể để trên quầy bếp hơn hai ngày mà không bị mềm/rò rỉ, thì quả dứa đã bị cắt quá sớm và vẫn có tính axit (hình thành axit trong cơ thể). Nếu bạn đang cố gắng chữa lành một thứ gì đó, hãy tránh xa.
Hãy tránh xa tất cả những loại trái cây sống càng tốt.
P/s: cả nhà Hanna vừa rồi có một kỳ nghỉ ngắn ở Hawaii nên được dịp thưởng thức các loại trái cây nhiệt đới rất ngon từ những hòn đảo xinh đẹp này. Đặc biệt là dứa ở đây rất ngọt và thơm, mùi thơm của dứa chín. Hanna chưa bao giờ ngửi thấy mùi dứa thơm như vậy! . Ngạc nhiên là dứa ở đây ăn không bị cắt lưỡi nha! Đu đủ thì rẻ và rất ngon, có rất nhiều hạt nên tranh thủ ăn thêm 1 ít hạt đu đủ để tẩy ký sinh trùng 😄. Một kỳ nghĩ thật vui và relax! Biết ơn biết ơn!!!!
