المطبخ التركي

10/10/2025

جربى تعملى البتنجان بالطريقة دى مش هيشرب زيت نهائى وتحدى وهنعمله خلطة تحفه👌
هاتى بتنجان رومى وأختارى البتنجانة الخفيفة مبيبقاش فيها بذر وبتكون حلوة مش مرررة
قشرى البتنجان وخلى فيه جزء من القشر
قطعيه شرائح سمك سم حطيه فى طبق واغمريه بالماء ضيفى معلقة ملح ومعلقة سكر وسبيه نص ساعة الملح والسكر هيطرد الماء الزائد اللى فى البتنجان ومش هيشرب زيت نهائى
طلعيه من الميه ونشفيه بفوطة واقليه
وبكده هيكون خفيف ممكن تعمليه مسقعه أو بتنجان بالخلطة
ملعقة ثوم مفروم
فلفل مفروم
بصل اخضر مقطع
طماطم مقطعة مكعبات
نص كوب خل
ربع عصير ليمون
بقدونس مفروم
كزبرة ناشفة
كمون
ملح
اخلطى كل التتبيلة ورشيها على البتنجان وتقدميه مع أى أكل حاجة كده تفتح النفس مش هتبطلوا تعملوه من جماله😋
صلوا على الحبيب المصطفى

10/10/2025

جمعة مباركة🥰

06/28/2025

علشان تاخدي طريقه فراخ مشويه مظبوطه 🤞
اعملي الخلطه دي وسيبي فيها الفراخ من بليل هيطلع طعمها تحفه

المكونات لفرخه كامله او ١٠ قطع من الفراخ
٢ طماطم وسط
٢ بصل وسط
٥ فصوص توم صغيرين لو كبار خليهم ٣
١ فلفل رومي & ١ فلفل حراق
علبه زبادي ولو مش عندك ( حبه لبن عليهم معلقه خل هيعملوا نفس النتيجه )
عصره لمون
معلقه سكر او عسل ابيض بتفرق جدا في طعم ولون الفراخ

* التوابل
معلقه كبيره زعتر
معلقه صغيره فلفل اسود وكزبره وبهارات فراخ
وظبطي الملح على حسب مانتي عايزه

اضربي كله مع بعضه في الخلاط والفراخ تكوني مقطعه اللحم بتاعها علشان التتبيله تدخل فيها وسيبي الفراخ محطوطه في قلب التتبيله من بليل
متنسوش تصلوا على النبي محمد صلى الله عليه وسلم ♥️

06/25/2025

مهلبية تركية بمذاق رائع جدا 👌

المقادير:

-1.5 لتر حليب
-2 ملاعق كبيرة زبدة
- 5 ملاعق طحين
- 6 ملاعق نشاء
- 2 كوب سكر
- فانيليا

طريقة التحضير :

1- في البداية نضع الزبدة في قدر ونحمصها قليلاً مع الطحين .
2- ثم نضيف السكر، الحليب ، النشا والفانيلا ونخلطها ونطبخها حتى يثقل الخليط.
3- نضعه في اكواب ونتركه يبرد ثم نزينه حسب الرغبة .

بالعافية عليكم ياغوالي

06/19/2025

اعلان غير مدفوع
https://whatsapp.com/channel/0029VbAoRWfGZNChPkONRA2E
جروب واتس للعرب والمغتربين في اسطنبول للمساعدة
الناس اللي حابة تستفسر يلزمها اجابة هتلاقوه في الجروب دة

06/17/2025

06/17/2025

مدونة تهتم بتعلم اللغات المعروفة كاللغة الالمانية

06/10/2025

صباحكم خير وسعادة🥰🥰

06/08/2025

حضير سحلب دافئ يضاهي الجاهز
المقادير :
1- 4 اكواب ماء
2- 4 ملاعق كبيرة حليب بودرة
3- كوب سكر او حسب الرغبة
4- 3 ملاعق كبيرة نشأ
5- نصف ملعقة صغيرة فانيلا
6- ربع كوب ماء الزهر
7- تزيين الاكواب بجوز الهند والقرفة وجوز القلب

طريقة التحضير :
1- نضع 4 اكواب ماء في طنجرة فارغة .
2- ثم نضع الحليب البودرة .
3- ثم نضع السكر والنشأ .
4- نقلبهم بشكل جيد حتى لا يتكتل النشأ في الحليب .
5- نضع الفانيلا وماء الزهر ونقلبهم بشكل جيد .
6- نضع الطنجرة على نار هادئة ونتركهم حتى الغليان .
7- عندما يبدأ الحليب بالغليان نطفئ النار .
8- هنا ستلاحظي ان السحلب اصبح كثيف بشكل ملاحظ .
9- سكب السحلب في اكواب التقديم .
10- تزيين السحلب في القرفة وجوز الهند وجوز القلب .

ملاحظة هامة : يجب عليكِ سيدتي وضع الحليب على نار هادئة، لان الحليب لا يتحمل الحرارة العالية .

صحتين والف عافية يارب

06/06/2025

عيدكم مبارك 🥰

06/05/2025

الله اكبر كبيرا والحمد لله كثيرااا لا اله الا الله

06/05/2025

للناس اللي مبتبقاش عارفه تدعي بـ ايه أو تذكُر ربنا ازاي في يوم عرفة، مُصطفى حسني قال ٤ أذكار مُهمة في اليوم ده :

١ - لا إله إلا الله وحده لا شريك له، له المُلك وله الحمد وهو على كل شيء قدير ( ١٠٠ مرة )

٢ - لا إله إلا الله ( ألف مرة )

٣ - الصلاة على النبي ﷺ ( ألف مرة )

٤ - الاستغفار ( ألف مرة )

وقال ٤ دعوات مُهمة :

١ - أول جزء من الدعاء خاص بعلاقتك مع ربنا ( اللهُم اهدِني فيمَن هديت وعافِني فيمَن عافيت، اللهُم أبكي عيني من خشيتك، ورقّي قلبي لحُبك، وعلّمني علمًا يوصلني إليك ويُعرفني عليك .. اللهُم أعِني على ذِكرك وشُكرِك وحُشن عبادتك .. اللهُم يا مُثبّت القلوب، ثبّت قلبي على دينك ) وده كان أكثر دعاء الرسول ﷺ كان بيدعيه.

٢ - ادعي كتير لنفسك بخصوص علاقتك مع الناس وأخلاقك ومعاملتك ( اللهُم حسِّن خُلُقي كما حَسَّنت خَلقي .. اللهُم اهدِني لأحسن الأخلاق لا يهدي لأحسنها إلا أنت، واصرِف عني سيء الأخلاق لا يصرف سيئها إلا أنت ) وندعي كتير إن ربنا يشفينا من عيوبنا سواء كـذب أو غيبة أو نميمة وإن ربنا ينتزع العيب ده باللُطف والعافية من قلبك حتى تُشفى منه بالرحمة ..

٣ - ندعي بالرزق ( اللهُم وسّع علينا في أرزاقنا حتى لا نمُد أيدينا إلا إليك ولا نتوكّل بقلوبنا إلا عليك .. اللهُم وصّل إلينا أرزاقنا بغير مهانة ولا مذلة، وسّع علينا في أرزاقنا مع تمام الستر واللُطف والعافية )

٤ - ادعي بالصحة وشفاء القلب من الأمـراض والجسد من الأوجاع ( اللهُم اشفِ أبداننا من الأوجاع والآلام واشفِ عقولنا من الحزن والمخاوف والأوهام ) وبعد كل دعاء نقول "مع كمال اللُطف والعافية عشان النعمة تجيلك من غير بلاء".

وأهم الأعمال في اليوم ده :

١ - الصيام

٢ - الصدقة مهما كان المبلغ قليل لكن ثوابه كبير

٣ - إنك تصلي الصلاة في وقتها بالسُنَن والأذكار.

٤ - إنك تسمع عن فضل يوم عرفة. ♥️

🥰