07/24/2023
Суп-пюре из свежих помидоров
✏️ Ингридиенты
⭐️ Мясные кости 600 г
⭐️ Помидоры 700 г
⭐️ Лук-порей 100 г
⭐️ Сметана 160 г
⭐️ Пшеничная мука 40 г
⭐️ Рис 50 г
⭐️ Сливочное масло 40 г
⭐️ Соль по вкусу
1 - Лук-порей почистить, промыть, мелко нарезать и спассеровать на масле, добавить мелко нарезанные помидоры и припустить. Затем протереть, заправить белым соусом и варить около 20 минут в бульоне, сваренном на костях.
2 - После этого процедить сквозь сито, посолить, заправить сметаной, сливочным маслом и размешать до образования однородной массы. При подаче на стол в тарелку положить отварной рис.
#Супы #Немецкаякухня
