08/03/2026
Nhất định phải nấu thử món bò lúc lắc mềm ngon, đậm đà chuẩn vị nhà hàng này nha cả nhà! 🥩 Thịt bò mềm ngọt quyện cùng nước sốt sánh mịn, đậm vị và rau củ giòn ngọt, ăn kèm cơm nóng hay bánh mì đều ngon nhức nách luôn.
Nguyên liệu chính:
- Thịt bò & Bơ: 500g thịt thăn bò tươi, bơ thực vật, tỏi băm.
- Rau củ: Ớt chuông xanh, đỏ, vàng (mỗi loại 100g), 100g hành tây, xà lách, cà chua, ngò rí. 🫑
- Gia vị & Sốt: Dầu hào, nước tương, tương ớt, tương cà, đường, tiêu xay, ngũ vị hương, hắc xì dầu, bột năng.
Cách làm siêu nhanh gọn:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò rửa sạch, thấm khô rồi cắt khối vuông vừa ăn. Ướp bò với chút dầu ăn và bột năng để khi xào thịt giữ độ mềm mọng. Hành tây và các loại ớt chuông cắt miếng vuông vừa ăn. Xà lách, cà chua rửa sạch để trang trí.
Bước 2: Pha nước lèo sốt
Trộn đều các gia vị gồm dầu hào, nước tương, tương ớt, tương cà, đường, tiêu, ngũ vị hương và hắc xì dầu trong một tô nhỏ để làm phần nước lèo sốt đậm đà. 🥣
Bước 3: Xào bò mọng nước
Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi băm với bơ thực vật. Trút thịt bò vào xào trên lửa lớn, rưới một nửa phần nước lèo sốt vào đảo nhanh tay cho bò vừa chín tái thì trút ngay ra dĩa. (Xào lửa lớn giúp bò không bị dai và mất nước).
Bước 4: Hoàn thành món ăn
Dùng lại chảo, cho hành tây và ớt chuông vào xào vừa chín tới để giữ độ giòn ngọt. Đổ phần nước lèo sốt còn lại vào đảo đều, sau đó trút thịt bò trở lại chảo. Đảo nhanh tay khoảng 1 phút cho tất cả hòa quyện rồi tắt bếp. 🧄
Bước 5: Thưởng thức
Bày xà lách, cà chua xếp xung quanh dĩa, trút bò lúc lắc nóng hổi vào giữa, rắc thêm chút tiêu xay và ngò rí lên trên.
Mẹo nhỏ là cả nhà có thể ăn kèm thêm khoai tây chiên giòn để món ăn thêm phần hấp dẫn nha. Món bò lúc lắc lên màu nâu óng, thơm lừng mùi bơ tỏi chắc chắn sẽ làm cả nhà mê mẩn. Chúc cả nhà thực hiện thành công nhé! 🎉
