08/24/2026
En Michoacán hay distintas versiones de las enchiladas, así que los ingredientes pueden variar según la región y la familia
🌶️ Ingredientes
* 12 tortillas de maíz
* 6 chiles guajillo
* 2 chiles anchos
* 2 dientes de ajo
* ½ cebolla
* ½ cucharadita de comino
* ½ cucharadita de orégano
* Sal al gusto
* ½ taza de agua o caldo de pollo
* Aceite o manteca para freír
🥔 Para acompañar
* 3 papas
* 2 zanahorias
* ½ lechuga
* 100 g de queso fresco o queso cotija
* Crema al gusto
* Cebolla en rodajas
* Chiles jalapeños o en vinagre al gusto
🍗 Opcional
* 2 tazas de pollo cocido y deshebrado
