11/13/2025
La caficultura salvadoreña se reactiva y apunta a un crecimiento del 13% en la próxima cosecha
El Salvador proyecta un repunte importante en su producción cafetalera para el ciclo 2025/2026, con un crecimiento estimado del 13% respecto al periodo anterior. De acuerdo con las proyecciones del sector, la cosecha podría superar los 858,542 quintales oro-uva alcanzados en 2024/2025, una cifra que confirma la recuperación gradual de la caficultura nacional.
El pronóstico se formula con un margen de error del 5%, lo que denota confianza en las condiciones agrícolas y en el entorno de mercado. A este panorama se suma un dato alentador: las exportaciones de café salvadoreño crecieron un 30% en comparación con el periodo anterior, impulsadas por la calidad del grano y la apertura de nuevos mercados internacionales.
Más allá de los números, el impacto de este repunte se siente en el territorio. En municipios como Ahuachapán, Santa Ana y Morazán, el café continúa siendo pilar económico y social. Las alcaldías de estas zonas han comenzado a impulsar rutas turísticas del café, ferias locales y programas de formación, con el fin de reactivar el comercio y fortalecer la identidad comunitaria.
“El café sigue siendo una fuerza de cohesión y desarrollo. No solo genera empleo, sino que revitaliza el sentido de pertenencia en las comunidades rurales”, señalan autoridades locales.
Sin embargo, el reto sigue siendo conectar a los productores con las cadenas de valor urbanas y con los circuitos internacionales de distribución. Expertos coinciden en que la modernización de la logística, la promoción de marcas de origen y la capacitación técnica serán esenciales para consolidar la competitividad del sector.
Tras décadas de altibajos, el renacer de la caficultura salvadoreña no solo representa una recuperación económica, sino también una oportunidad para reconstruir territorios a través de su historia, su gente y su tierra.
