El Trago del Dia

El Trago del Dia Para los amantes de los cócteles 🍹
Recetas , Ideas y Mas
(1)

08/27/2026

Andy Cabrera Andy Cabrera , Bar Manager de Café La Trova, me enseñó una de sus nuevas creaciones: El Quinto Sol.

La base es Sotol Casa Lotos Sotol fat-washed con aceite de coco durante 24 horas, pero de ahí la cosa se pone mucho más interesante: miel con gochujang y cayena, yuzu, piña, un toque de toasted sesame oil y chili strings para terminar.

Dulce, ácido, tropical, picante… y con sabores que probablemente nunca pensaste encontrar juntos en un cóctel.

Yo solamente les digo una cosa después de probarlo: está demasiado bueno.

🌞 El Quinto Sol
📍 Café La Trova, Miami
🍸 Creación de Andy Cabrera
Ya disponible.

08/22/2026

Si compraste un smoker para preparar solamente Old Fashioned, estás desperdiciando el dinero. 🥃💨

Hoy vamos a salir de lo mismo con un Smoked Rum Manhattan, sustituyendo el whiskey por Ron Carúpano 21 Años. Un ron con la complejidad, el cuerpo y las notas de madera necesarias para llevar este clásico a otro nivel.

El humo no está para decorar ni para grabar un video bonito: bien utilizado, aporta aroma y transforma por completo la experiencia del cóctel.

¿Lo probarías con ron o el Manhattan no se toca? 👀

08/20/2026

Quien se apunta para el torneo?

08/15/2026

¿Mojito con absorbente o sin absorbente?

Hable con Andy Cabrera y para él, ponerle un absorbente a un mojito es prácticamente un tabú.
Me explica el porqué y tiene mucho sentido.
Cuando tomas el mojito directamente del vaso, acercas la nariz a la menta. La hueles mientras estás tomando y todos esos aromas terminan siendo parte de la experiencia y también de cómo percibes el sabor.
Con el absorbente esto cambia por completo.
No tienes el mismo contacto con los aromas, cambia la manera en la que percibes la carbonización, las hojas de menta del fondo pueden terminar trabadas en el absorbente y hasta puede ir cambiando la temperatura del cóctel.
Al final son pequeños detalles, pero ahí es donde te das cuenta de que tomarte un buen mojito no es simplemente beberte un cóctel.
Es una experiencia completa.

Ahora quiero saber qué piensas tú?

¿Mojito con absorbente o sin absorbente?

08/09/2026

¿Dónde se toma el mejor mojito de Miami?

Para comenzar esta búsqueda había un lugar que era prácticamente obligatorio: Calle Ocho.

Tres paradas. Tres mojitos. Y tres maneras bastante diferentes de preparar uno de los cócteles cubanos más famosos del mundo.

Primera parada: Ball & Chain
📍 1513 SW 8th St, Miami, FL 33135
Ball & Chain

Segunda parada: Old’s Havana Cuban Bar & Cocina — The House of Mojitos
📍 1442 SW 8th St, Miami, FL 33135
Olds Havana Cuban Bar & Cocina

Tercera parada: Cafe La Trova
📍 971 SW 8th St, Miami, FL 33130
Café La Trova | Cuban Bar

Lo interesante no fue solamente probarlos.

Fue ver cómo cada barra interpreta el mojito de una manera diferente: sirope vs. azúcar, distintas formas de trabajar la menta, caña de azúcar, Angostura y hasta pequeños detalles en la manera de servirlo.

Ahora viene lo importante:

Aquí te di tres de los más famosos de Miami, pero esta búsqueda apenas comienza.

¿Cuál ha sido el mejor mojito que tú te has tomado en Miami?

Déjame el nombre del lugar en los comentarios.

Voy a visitar los más mencionados hasta encontrar el mejor mojito de Miami.

08/03/2026

Te leo en los comentarios 👌🏼

07/29/2026

La menta no es tu enemiga 😜

Hoy preparando este mojito de Guayaba freco para este verano tan caliente 🔥

Ingredientes
2oz Ricardo Farias
1/2 oz Sirope de Guayaba
3/4 oz Jugo de Limon
Agua Gaseosa
6-8 Hojas de Menta

07/28/2026

Te leo en los comentarios. Ponganse creativos !!!

07/19/2026

Quien gana 🇪🇸🇦🇷?

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