10/08/2025
German Caldera, redefine cómo las empresas locales escalan a través de la innovación y la IA
En el vibrante panorama empresarial de Houston, pocas historias reflejan el espíritu de resiliencia y reinvención de la ciudad como la de Germán Caldera Ávila, el venezolano fundador de Da Cakes Houston, conocido por muchos de sus clientes simplemente como Mike. Lo que comenzó como una pequeña panadería familiar se ha convertido en una operación impulsada por la tecnología que está estableciendo nuevos estándares para la expansión sostenible de los negocios artesanales.
En 2019, Caldera Ávila asumió el liderazgo total de la empresa y comenzó a transformarla de una panadería tradicional a un modelo de innovación empresarial moderna. Al combinar la automatización digital, la toma de decisiones basada en datos y herramientas asistidas por IA, diseñó un flujo de trabajo que entrega pasteles personalizados en tiempo récord sin comprometer la calidad ni la artesanía. El resultado ha sido años de crecimiento ininterrumpido, superando el 1700 % desde 2019 y en camino de alcanzar ingresos anuales de siete cifras para finales de 2025.
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