04/22/2025
"El sabor de Mamita" es un rescate cultural culinario de los sabores que los cubanos de hoy no conocen debido a la escasez que, durante más de seis décadas, ha marcado y limitado la cocina en la isla. En este libro, busco preservar y compartir las recetas tradicionales que una vez llenaron de aroma y alegría los hogares cubanos, antes de que el tiempo y las circunstancias las fueran borrando de la memoria colectiva.
Desde mi nueva vida en Estados Unidos, he abierto las puertas de mi cocina para revivir aquellos platos que hacían de cada comida un momento especial. Con amor y dedicación, ofrezco a las nuevas generaciones la oportunidad de redescubrir la auténtica sazón cubano y reconectar con una herencia gastronómica que merece ser recordada y disfrutada.
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Gloria a Dios y gracias a mi princesa contigo de la mano, todo es posible.
