Pau y sus comidas

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AMO LA COMIDA, 🍲🥘🍛🍜🥣🥙🌮🫔
Desde pequeña me atrajo aprender a cocinar y aquí te comparto lo que eh aprendido en el transcurso de los años, comidas sencillas y fáciles de hacer Mexicanas y de varias partes del mundo

Ensalada de Coditos con JamónIngredientes:250 gramos de pasta de coditos200 gramos de jamón de pollo o pavo, cortado en ...
09/17/2025

Ensalada de Coditos con Jamón

Ingredientes:
250 gramos de pasta de coditos
200 gramos de jamón de pollo o pavo, cortado en cubitos
1/2 taza de mayonesa
1/4 taza de crema ácida
1/4 taza de pimiento rojo, picado
1/4 taza de pimiento verde, picado
1/4 taza de cebolla picada (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco para decorar (opcional)

Procedimiento:
Cocina la pasta de coditos en agua con sal según las instrucciones del paquete, hasta que esté al dente. Escurre y deja enfriar.

En un recipiente grande, mezclar la mayonesa y la crema ácida.
Añadir sal y pimienta al gusto.

Incorporar a la mezcla de mayonesa los cubitos de jamón, los pimientos picados y la cebolla.

Añadir la pasta de coditos ya fría al recipiente mezcla todo cuidadosamente hasta que los ingredientes estén bien integrados.

Prueba la ensalada y ajusta el sazón si es necesario.

Refrigerar la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.

Decorar con perejil fresco si lo deseas y sirve fría.

Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 10 minutos | Tiempo total: 25 minutos
Porciones: 4-6 porciones
Calorías: 350 Kcal por porción

Un rico almuerzo 😋🤤Papas, chorizo , tocino y unos huevos estrellados
09/07/2025

Un rico almuerzo 😋🤤
Papas, chorizo , tocino y unos huevos estrellados

Chorizo casero Ingredientes: 1 ,1/2 kilo de carne de puerco( pueden usar de res o mezclarlas) debe de ser 80% carne 20% ...
08/29/2025

Chorizo casero

Ingredientes:
1 ,1/2 kilo de carne de puerco( pueden usar de res o mezclarlas) debe de ser 80% carne 20% grasa eso lo miras en la etiqueta de la carne o le pides asi al carnicero
1 cda de oregano (seco)
1/2 cda Cilantro en bola (seco)
1,2 cda Pimienta en bola
1/2 cda de comino
2 clavos de olor
1 hoja de laurel
1cda de ajo en polvo ó 5 dientes de ajo pelados
8 chiles guajillos limpios y cocidos en agua
1 chile pasilla limpios y cocido en agua
50 ml de vinagre de manzana ó vinagre blanco
150 ml de agua
Todo lo pones en la licuadora que se muela bien que quede como un pure.
Ponemos la carne en una charola le agregamos una cucharada de sal, luego le agregamos la mezcla de la licuadora lo amasamos bien y le ponemos dos cucharadas de chile guajillo en polvo seguimos amasando y listo. Lo puedes usar.
Lo ponemos en bolsas y podemos congelar .
Nota no uses el agua donde cociste los chiles ya que amargaría tu chorizo. 👏👌👌😋

Fan de los taquitos 😍🤗🤤de cuales son tus favoritos?
08/20/2025

Fan de los taquitos 😍🤗🤤
de cuales son tus favoritos?

Una rica quesadilla de carne azada 😋
08/19/2025

Una rica quesadilla de carne azada 😋

Arroz al v***r, pollo en ajonjolí y Kung Pao chicken para la cena, ah y su refresquito también 😅 Delicioso 😋 🤤👌💕
08/17/2025

Arroz al v***r, pollo en ajonjolí y Kung Pao chicken para la cena,
ah y su refresquito también 😅
Delicioso 😋 🤤👌💕


Camarones, pollo al mango 🥭 con arroz frito 🍛 Mmm, delicioso 😋 🤤 (Tai food )
08/09/2025

Camarones, pollo al mango 🥭 con arroz frito 🍛
Mmm, delicioso 😋 🤤
(Tai food )

Mi desayuno saludable y delicioso 😋 Yogurt griego de pay de durazno, con frutos rojos, moras azules, granola y semilla...
08/08/2025

Mi desayuno saludable y delicioso 😋
Yogurt griego de pay de durazno, con frutos rojos, moras azules, granola y semillas secas
Una delicia total 🤤

CARNE DESHEBRADA EN CHILE.INGREDIENTES :✓ Para la carne:800 g a 1 kg de carne de res para deshebrar (falda, pecho o espa...
06/01/2025

CARNE DESHEBRADA EN CHILE.
INGREDIENTES :
✓ Para la carne:
800 g a 1 kg de carne de res para deshebrar (falda, pecho o espaldilla)
1/2 cebolla 🧅
2 dientes de ajo 🧄
Sal al gusto 🧂
Agua suficiente para cocer la carne 🍖
✓ Para la salsa de guajillo:
5 chiles guajillo secos, sin semillas ni venas 🌶️
1 chile ancho (opcional, para más sabor y color)
2 jitomates (tomates rojos)
1/4 de cebolla
2 dientes de ajo
1/2 cucharadita de comino (opcional)
Sal al gusto
1 taza del caldo donde se coció la carne (o agua)
✓ Para el guiso:
2 cucharadas de aceite o manteca
La carne ya deshebrada
Salsa de guajillo
PREPARACIÓN:
1. Cocina la carne:
- Coloca la carne en una olla con suficiente agua, la 1/2 cebolla, los 2 dientes de ajo y sal.
- Cocina hasta que esté bien suave y se pueda deshebrar fácilmente (en olla normal aprox. 1.5 a 2 hrs, en olla exprés unos 40-50 min).
- Deja enfriar un poco y deshebra la carne. Reserva el caldo.
Prepara la salsa:
- Hidrata los chiles en agua caliente por 10-15 minutos, hasta que estén suaves.
Asa ligeramente los jitomates, el cuarto de cebolla y los ajos (puede ser en comal o sartén).
- Licúa todo junto: los chiles hidratados, los jitomates, ajo, cebolla, comino, sal y una taza del caldo.
- Cuela la salsa si quieres una textura más fina.
3. Guisar:
- En una sartén amplia, calienta el aceite.
Agrega la salsa colada y cocina por unos 5-8 minutos hasta que cambie de color y espese un poco.
Añade la carne deshebrada y mezcla bien.
- Cocina todo junto unos 10 minutos más a fuego medio-bajo, ajusta sal y sazón al gusto.
Acompaña con:
- Tortillas calientitas
- Frijoles refritos
- Arroz rojo
- Queso fresco, cebolla, aguacate, etc.

Los invito a comer...frijolitos rancheros, sencillos pero deliciosos 😋 Pau y sus comidas
05/25/2025

Los invito a comer...
frijolitos rancheros,
sencillos pero deliciosos 😋

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