01/12/2026
Rollos de Canela al Estilo Tejedas Kitchen
Ingredientes para la masa:
- 1 1/4 taza de leche tibia (240 ml)
- 2 ¼ cucharaditas de levadura seca activa (7 g)
- ¼ taza de azúcar granulada (50 g)
- 1 huevo grande a temperatura ambiente
- ¼ taza de mantequilla derretida (55 g)
- ½ cucharadita de sal
- 3 ½ tazas de harina de trigo (420 g)
Ingredientes para el relleno
- ½ taza de mantequilla suavizada (110 g)
- 1 taza de azúcar morena (200 g)
- 2 ½ cucharadas de canela molida
Ingredientes para el glaseado
- 115 g de queso crema, suavizado
- 2 cucharadas de mantequilla, suavizada (30g)
- 1 taza de azúcar glas (125 g)
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 1-2 cucharadas de leche (ajusta según la consistencia que prefieras)
Instrucciones:
Preparar la masa:
En un tazón pequeño, mezcla la leche tibia con la levadura y una cucharada del azúcar. Deja reposar por unos 5-10 minutos, hasta que esté espumosa.
En un bol grande, combina el resto del azúcar, el huevo, la mantequilla derretida, la sal y la mezcla de levadura.
Agrega la harina poco a poco, mezclando hasta que se forme una masa suave. Amasa por unos 7 a 12 minutos hasta que esté elástica.
Coloca la masa en un bol engrasado, cúbrela con un paño y déjala reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
Hacer el relleno
Mezcla la mantequilla suavizada, el azúcar moreno y la canela en un tazón pequeño hasta que estén bien combinados.
Armar los cinnamon rolls:
Una vez que la masa haya doblado su tamaño, extiéndela sobre una superficie ligeramente enharinada, formando un rectángulo de aproximadamente 30 x 40 cm.
Unta el relleno de canela sobre la masa de manera uniforme.
Enrolla la masa comenzando por el lado más largo del rectángulo. Corta el rollo en 12 partes iguales.
Coloca los rollos en un molde engrasado, cubre con un paño y deja que reposen nuevamente por 30-45 minutos.
Hornear
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Baña los rolls con leche espesa , Hornea los rolls durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados en la parte superior.
Preparar el glaseado:
Mientras los cinnamon rolls se hornean, bate el queso crema, la mantequilla, el azúcar glas, la vainilla y la leche hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Una vez que los rolls estén listos, déjalos enfriar un poco y luego cúbrelos con el glaseado mientras aún estén tibios para que absorban bien. Y ahora disfruta de esta receta deliciosa al estilo Tejedas Kitchen Receta original de Julisa
