07/26/2025
Así se Hacen los Mejores Helados Caseros del Mundo 😍🍨
🍓 1. Helado de Fresa Natural
Ingredientes:
500 g de fresas frescas (limpias y sin hojas)
200 g de azúcar
200 ml de crema de leche (nata para montar)
200 ml de leche entera
Jugo de 1/2 limón
Preparación:
Licúa las fresas con el azúcar y el jugo de limón hasta obtener un puré.
En un bowl, mezcla la leche con la crema de leche. Incorpora el puré de fresas.
Mezcla bien y lleva al refrigerador por 2 horas para enfriar.
Si tienes máquina de helado, vierte la mezcla y procésala según las instrucciones del fabricante.
Si no tienes máquina, congela la mezcla y cada 30–45 minutos revuelve con un tenedor para evitar que cristalice, durante unas 4 horas.
Sirve con fresas frescas y hojas de menta.
🍫 2. Helado de Chocolate Cremoso
Ingredientes:
200 g de chocolate semiamargo
250 ml de leche entera
250 ml de crema de leche
3 yemas de huevo
100 g de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
Calienta la leche con la crema en una olla a fuego medio.
Bate las yemas con el azúcar hasta que estén pálidas.
Vierte un poco de la mezcla caliente sobre las yemas para templarlas y luego regresa todo a la olla.
Cocina a fuego bajo, revolviendo constantemente, hasta que espese ligeramente (no debe hervir).
Retira del fuego, añade el chocolate picado y revuelve hasta que se derrita. Agrega la vainilla.
Deja enfriar completamente, refrigera 2 horas y luego procesa en la heladora o manualmente como se indicó antes.
Sirve con virutas de chocolate y frambuesas.
🥭 3. Helado de Mango Tropical
Ingredientes:
2 mangos maduros grandes (aprox. 400 g de pulpa)
200 ml de leche de coco o leche entera
200 ml de crema de leche
100 g de azúcar
Jugo de 1/2 limón
Preparación:
Procesa la pulpa de mango con el azúcar y el jugo de limón hasta que quede bien suave.
Añade la leche y la crema, y mezcla hasta integrar completamente.
Enfría la mezcla en la nevera por 1–2 horas.
Procesa en heladora o manualmente como se explicó.
Sirve con cubos de mango fresco y rodajas de kiwi.
🍋 4. Helado de Limón Refrescante
Ingredientes:
250 ml de jugo de limón fresco
250 ml de agua
200 ml de leche condensada
Ralladura de 2 limones
200 ml de crema de leche
Preparación:
Mezcla el jugo de limón con el agua, la leche condensada y la ralladura.
Bate la crema hasta que esté semi montada e incorpórala con movimientos suaves.
Enfría por 1 hora y luego congela, batiendo ocasionalmente si es sin heladora.
Sirve con rodajas finas de limón y hojas de menta.
🫐 5. Helado de Arándano (Blueberry)
Ingredientes:
300 g de arándanos frescos o congelados
150 g de azúcar
200 ml de leche entera
200 ml de crema de leche
Jugo de 1/2 limón
1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
Cocina los arándanos con el azúcar por 10 minutos hasta que se ablanden.
Tritura y deja enfriar. Luego licúa junto con la leche, la crema, el jugo de limón y la vainilla.
Refrigera por 2 horas y luego lleva a la heladora o congela revolviendo cada 30–45 minutos.
Sirve con compota de arándanos y menta fresca.
🍦 6. Helado de Vainilla con Caramelo y Frutas Rojas
Ingredientes:
250 ml de leche entera
250 ml de crema de leche
100 g de azúcar
3 yemas de huevo
1 cucharada de esencia de vainilla
Frutas rojas frescas para decorar (frutillas, moras, arándanos)
Salsa de caramelo (opcional)
Preparación:
Calienta la leche y la crema hasta que esté por hervir.
Bate las yemas con el azúcar hasta que estén espumosas.
Agrega la mezcla caliente sobre las yemas, revuelve bien y cocina todo a fuego bajo hasta que espese un poco.
Retira del fuego, añade la vainilla, deja enfriar y refrigera por 2 horas.
Procesa en máquina o manualmente.
Sirve con frutas rojas y un toque de caramelo por encima.
