07/08/2025
RECETAS DELICIOSAS DE POSTRES QUE TE HARÁN AGUA LA BOCA🤤😍😋
1. Torta Red Velvet😍
🔷Ingredientes:
125 gr. de nantequilla
275 gr. de azúcar
2 Huevos
280 gr. de harina de repostería (o harina común tamizada).
15 gr. de cacao en polvo
1 cdta. de polvo para hornear
1 cdta. de bicarbonato de sodio
¼ de cdta. de Sal
240 gr. De suero de Leche (o crema de leche, pero no la que se usa en postres)
2 cdas. de colorante rojo
1 cdta. de vinagre blanco
1 cdta. de extracto de vainilla
🔶Preparación:
1) Precalienta el horno a 170 ºC.
2) Tamiza y reserva en un bowl la Harina, el Cacao en polvo, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal.
3) Mezcla el suero de leche o crema de Leche (pero no la de repostería), con el colorante rojo, el extracto de vainilla, el vinagre y reserva.
4) Bate la mantequilla con el azúcar hasta que haya blanqueado y consigamos una mezcla esponjosa.
5) Añade los huevos, uno a uno (no añadas el siguiente hasta que el anterior se incorpore totalmente). Continúa batiendo 1 minuto después de cada huevo.
6) Añade a esta mezcla los ingredientes secos que teníamos reservados en tres veces y los líquidos en dos veces, comenzando y terminando con los secos.
7) Se lleva la mezcla al molde previamente engrasado.
😎 Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio.
9) Deja enfriar los moldes sobre una rejilla durante unos 15 minutos.
10) Pasado este tiempo, saca el bizcocho del molde y déjalo enfriar durante al menos 45 minutos.
11) Cuando esté totalmente frío, envuelve en papel film y déjalo reposar en la nevera durante la noche.
12) Al día siguiente, estará más asentado el sabor y la textura del bizcocho.
13) También pueden presentarlos en moldes individuales, usando cortadores circulares y rellenado con un frosting de Queso Crema.
Para el frosting, bate 50 gr. de mantequilla a temperatura ambiente con 300 gr. de azúcar glas hasta que estén bien combinados. Luego agrega 125 gr. de queso crema frío y bate hasta cremar
2. Torta de chocolate
📌Ingredientes:
2 tazas de Harina de Trigo
100 gr. de Chocolate Negro o de Leche
1 taza de Azúcar granulada
1 taza de Leche
200 gr. de Mantequilla
3 Huevos
2 cdas. de Cacao
2 cdas. de Vainilla
1 cdta. de Polvo de Hornear
Chocolate fundido para decorar
📌Preparación:
-Precalienta el horno a 180 °C.
-A Baño María, derrite el Chocolate Negro o de Leche junto con la Mantequilla.
-En un bowl aparte, bate los Huevos y el Azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
-Luego, añade la mezcla del Chocolate y la Mantequilla derretida.
-Agrega la Vainilla, el Cacao y el Polvo de Hornear.
-Integra bien y vierte la Harina poco a poco intercalando con la Leche.
-En un molde previamente enharinado, vierte la mezcla y esparce bien.
-Hornea de 30 a 40 minutos, hasta introducir un palillo y este salga limpio. Corta por la mitad en horizontal y agrega chocolate fundido al gusto también
Decora con bastante Chocolate fundido por encima y agrega la decoración de tu preferencia
3. Cheesecake intenso a chocolate
Sin horno, para servir bien frío
Ingredientes:
Para la base:
Galletitas de vainilla (tipo Lincoln) 150 gr.
Manteca (mantequilla) 50 gr.
Azúcar 1 cda.
Cacao amargo 2 cdas.
Para el relleno:
Chocolate semiamargo 400 gr.
Queso crema 300 gr. (usamos Casancrem)
Azúcar 45 gr.
Café líquido 2 cdas.
Crema de leche 350 gr.
Preparación:
Picar las galletitas, no hace falta que queden como polvo. Añadir las dos cucharadas de cacao en polvo, derretir la manteca y la agregar a las galletitas, mezclar con un tenedor y extender sobre la base del molde (desmontable de 20 cm.) ayudados con el dorso de una cuchara para que quede más lisito. Dejar enfriar en la heladera y mientras preparar el relleno.
Trocear y fundir el chocolate en el microondas a intervalos de 30 segundos o a baño María. Batir el queso, el azúcar y el café hasta obtener una mezcla cremosa, añadir el chocolate derretido (tibio) con la ayuda de una espátula.
Batir la crema y una vez lista,incorporarla a la mezcla anterior. Volcar dentro del molde sobre la base de galletitas y aplanar con la ayuda de una espátula. Tapar con film y llevar a heladera entre 4 a 6 horas, mejor si es toda la noche. Sacar del frío a la hora de servir y agregar chocolate de tu preferencia de topin
4. RECETA 📝PARA ELABORAR UNA RICA TORTA DE ZANAHORIA 😍🥕
📝Ingredientes:
3 huevos
2 y media tazas de azúcar
4 tazas de harina
1 cta. de bicarbonato de soda
1 cta. de canela
1 cta. de polvo para hornear
½ cta. de sal
½ cta. de nuez moscada rallada
1 tazas de aceite
4 tazas de zanahoria rallada
1 taza de nueces picadas
📝Cobertura:
200 grs. de mantequilla sin sal
200 grs. de queso crema
3 tazas de azúcar en impalpable
jugo ralladura de 1 limón
2 cucharaditas de vainilla
📝Preparación:
Batir los huevos y el azúcar hasta que queden muy esponjosos. Añadir el aceite y las zanahorias ralladas. Aparte mezclar todos los ingredientes secos y las nueces bien picadas. Incorporar al batido de los huevos la harina revolviendo hasta conseguir integrar todos los ingredientes.
Verter la mezcla en un molde enmantecado y enharinado y hornear en horno a 200 grados durante unos 40 minutos aprox.
Para la cobertura, derrite la mantequilla y dejar enfriar, agregar el queso crema y los demás ingredientes para formar el glaseado. Desmoldar la tarta cuando esté fría y bañar con la cobertura decorar con ralladura de zanahoria
