Sweet Recipes, 48 Winding Way Avenue, New York, NY (2025)

09/05/2025

Pâtes au steak et poivrons grésillants

Ingrédients

350 g de pâtes (penne, tagliatelles, fusilli…)

300 à 400 g de steak (rumsteck, bavette ou faux-filet), coupé en fines lamelles

2 poivrons (rouge et jaune de préférence), émincés

1 oignon émincé

2 gousses d’ail hachées

2 c. à soupe de sauce soja

1 c. à soupe de vinaigre balsamique ou de jus de citron

1 c. à café de paprika ou de mélange cajun

2 à 3 c. à soupe d’huile d’olive

Sel, poivre

Persil ou coriandre fraîche (pour servir)

Préparation
1. Cuire les pâtes

Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.

2. Saisir le steak

Dans une grande poêle bien chaude (ou wok), versez 1 c. à soupe d’huile.

Faites grésiller les lamelles de steak à feu vif 1 à 2 min pour les colorer (elles doivent rester saignantes à cœur).

Salez, poivrez, ajoutez la sauce soja, le paprika et le vinaigre. Réservez la viande sur une assiette.

3. Cuisson des légumes

Dans la même poêle, ajoutez un filet d’huile si besoin.

Faites revenir l’oignon et les poivrons 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement grillés.

Ajoutez l’ail, remuez 1 minute.

4. Assemblage

Remettez les lamelles de steak dans la poêle avec les légumes.

Ajoutez les pâtes cuites. Mélangez le tout à feu moyen-vif pendant 2 à 3 minutes pour bien enrober.

Rectifiez l’assaisonnement (ajoutez un peu de sauce soja ou un filet d’eau de cuisson des pâtes si besoin).

5. Dressage

Servez immédiatement, parsemé de persil ou de coriandre ciselée.

Astuce gourmande

Ajoutez un peu de crème ou de fromage râpé pour une version plus onctueuse.

Pour plus de peps : ajoutez une pincée de piment d’Espelette ou de flocons de chili.

Vous pouvez remplacer le steak par des lanières de poulet ou du tofu sauté.

09/05/2025

Colorful Fruit Celebration Platter

1 cup red grapes
1 cup raspberries
1 cup blackberries
1 cup strawberries, halved
2 kiwis, peeled and sliced
1 apple, sliced (tossed in 1 teaspoon lemon juice to prevent browning)
1 orange, thinly sliced into rounds
½ grapefruit, thinly sliced into rounds

1. Wash and dry all fruit thoroughly.
2. Slice strawberries, kiwis, apple, orange, and grapefruit. Toss apple slices in lemon juice to keep them fresh.
3. Arrange grapes in the center of a large serving platter.
4. Fan out orange slices, grapefruit slices, apple slices, kiwi rounds, and berries around the grapes in colorful sections.
5. Serve immediately, or cover and refrigerate up to 2 hours before serving.

Serves 6

Nutritional Information (per serving):
Calories: 95
Net Carbs: 22g
Protein: 1g
Fat: 0g

Tips & Variations:

* Add pineapple or mango slices for extra tropical sweetness.
* Serve with a side of honey yogurt or whipped cream for dipping.

09/05/2025

Quiche aux Légumes d’Été (courgettes, aubergines, tomates)

Ingrédients (6 personnes) :

1 pâte brisée ou feuilletée

1 petite courgette

1 petite aubergine

2 tomates bien mûres

1 oignon

2 gousses d’ail (facultatif)

3 œufs

20 cl de crème fraîche épaisse ou liquide

10 cl de lait

100 g de fromage râpé (emmental, mozzarella râpée ou chèvre frais émietté)

Herbes de Provence ou thym

Sel, poivre

Huile d’olive

Préparation :
1. Préparer les légumes :

Lave la courgette, l’aubergine et les tomates.

Coupe la courgette et l’aubergine en petits dés ou demi-rondelles.

Émince l’oignon, hache l’ail.

Coupe les tomates en dés ou en rondelles fines (réserve quelques rondelles pour décorer le dessus).

2. Faire revenir les légumes :

Dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, fais revenir l’oignon et l’ail 2 min.

Ajoute l’aubergine et la courgette, fais cuire 8–10 min jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Sale, poivre, ajoute les herbes.

Ajoute les tomates en dés et laisse mijoter encore 5 min pour évaporer l’eau. Laisse tiédir.

3. Préparer l’appareil à quiche :

Dans un bol, bats les œufs avec la crème, le lait, le fromage râpé, sel et poivre.

4. Monter la quiche :

Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante).

Étale la pâte dans un moule à tarte, pique le fond.

Verse les légumes poêlés sur la pâte.

Verse ensuite l’appareil à quiche dessus.

Dispose quelques rondelles de tomate sur le dessus pour décorer.

5. Cuisson :

Enfourne pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et prise.

Astuces :

Tu peux ajouter un peu de pesto dans la garniture pour une touche aromatique.

09/05/2025

Spaghetti is a classic Italian pasta made from durum wheat and water, shaped into long, thin strands. Often served with a variety of sauces, such as tomato, meat, or creamy Alfredo, it’s a versatile dish loved worldwide. This hearty meal pairs well with cheese, herbs, or vegetables, offering endless customization. Spaghetti is both comforting and simple, making it a staple in kitchens across the globe.

08/23/2025

Colorful Summer Fruit and Cheese Board
Recipe
Ingredients:
1 cup strawberries, halved 🍓
1 cup raspberries
1 cup seedless grapes (red and green)
1 cup blueberries
1 mango, peeled and sliced
1 kiwi, peeled and sliced
1/2 cup fresh pineapple chunks
1/2 cup dried apricots or figs
6 oz aged cheddar, cubed
4 oz goat cheese log
4 oz brie or Camembert, sliced into wedges
3 oz manchego or gouda, thinly sliced
1/2 cup roasted almonds or pistachios
Assorted crackers: multigrain, rosemary, water crackers
Optional garnish: edible flowers, fresh mint 🌿
Directions:
Choose a large wooden or marble board as your base. Start by placing cheeses in different corners to form visual anchors.
Fan out sliced cheeses or cubes beside each block of cheese, mixing up shapes and colors for contrast.
Arrange clusters of fresh fruits in bright sections across the board—grouping berries, mango, and pineapple separately for a rainbow effect.
Fill in empty spaces with dried fruits and nuts for texture and color balance.
Stack crackers in lines or arcs around the cheeses and fruit piles.
Garnish with sprigs of fresh mint or scatter edible flowers to give the board a summer garden feel.
Serve immediately or cover loosely and chill for up to 2 hours before serving. Best enjoyed at room temperature.
Prep Time: 15 minutes | Cooking Time: 0 minutes | Total Time: 15 minutes
Kcal: ~285 kcal per serving (based on 8 servings) | Servings: 8

08/23/2025

🍅 Salade Avocat & Tomates Mozzarella

🛒 Ingrédients :
🥑 2 avocats
🍅 200 g de tomates cerises
🧀 100 g de mozzarella
🌿 Basilic frais
🫒 2 c. à soupe d’huile d’olive
🍋 Jus d’½ citron

👩‍🍳 Instructions :
1️⃣ Coupe les tomates et l’avocat en dés. 🍅🥑
2️⃣ Ajoute la mozzarella en morceaux. 🧀
3️⃣ Assaisonne avec huile, citron et basilic. 🫒🍋🌿
4️⃣ Mélange et sers bien frais. ❄️

📋 Infos Pratiques :
⏱️ Préparation : 8 min | 🔢 Portions : 2 | 🔥 Calories : ~240 kcal/portion

08/19/2025

Black Forest roll cake - A chocolate & Cherry Delight!

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀

- 4 eggs

- 1/2 cup granulated sugar

- 1/2 cup all-purpose flour

- 1/4 cup cocoa powder

- 1 teaspoon baking powder

- 1/4 teaspoon salt

08/19/2025

Homemade caramel and cookies ice cream 🍨

Ingredients

1 liter of whipping cream ( fresh cream)

360g caramel treat

1 1/2 cup chocolate Oreo (crushed)

Preparations

1. In a bowl pour whipping cream

2. Whisk cream to form soft peaks

3. Whisk caramel treat to loosen it

4. Fold caramel treat into your cream

5. Add your crushed Oreo into the creamy mixture and mix well using spatula

6. Freeze for 4-5 hours or overnight.
Done

08/19/2025

🤍❤️🤍

08/19/2025

Christmas Mousse with Avocado and Smoked Salmon

Ingredients:
2 ripe avocados
1 tablespoon lemon juice
2 tablespoons cream cheese
1 teaspoon Dijon mustard
Salt and pepper to taste
100g smoked salmon, diced
✅Must express something to keep getting my recipes.. Thank you.🥰😍

08/19/2025

� No-Bake Oreo Dream Cheesecake Recipe
Ingredients:
For the Crust:

26 Oreo cookies (crushed into crumbs)

1/4 cup (60g) melted unsalted butter

For the Cheesecake Filling:

2 cups (500g) cream cheese (room temperature)

1/2 cup (60g) powdered sugar

1 tsp vanilla extract

2 cups (480ml) heavy whipping cream (cold)

12 Oreo cookies (crushed or roughly chopped)

For the Topping:

Whipped cream (for piping)

Whole Oreo cookies (for decoration)

Optional: extra crushed Oreos for sprinkling

Instructions:
Make the Crust:

Crush Oreos into fine crumbs using a food processor or rolling pin.

Mix crumbs with melted butter until well combined.

Press the mixture firmly into the bottom of a springform pan.

Chill in the refrigerator while preparing the filling.

Prepare the Filling:

In a large bowl, beat cream cheese until smooth.

Add powdered sugar and vanilla extract, mix until combined.

In a separate bowl, whip heavy cream until stiff peaks form.

Gently fold the whipped cream into the cream cheese mixture.

Fold in the crushed/chopped Oreos.

Assemble the Cake:

Pour the filling over the crust and smooth the top.

Chill for at least 6 hours or overnight until fully set.

Decorate:

Pipe whipped cream around the edges.

08/19/2025

Taco Tuesday just got CRAZY good! 🌮🥔 Potatoes meet tacos in this epic dinner that'll make your family go wild! Super easy, mega delicious - grab those spuds and let's cook! Ingredients:
4 large russet potatoes
1 lb ground beef (or turkey)
1 packet taco seasoning

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