02/09/2026
🍰كندور دِليش منزلية🍰
قائمة المكونات:
**الجُينوِس:**
- 4 بيض كبير
- 150 جرام سكر
- 50 جرام كاكاو
- 70 جرام دقيق
- 30 جرام نشا ذرة
- نصف ظرف من مسحوق الخبز
**مousse حليب:**
- 250 جرام ماسكاربوني
- 150 جرام كريمة سائلة 30% دهون
- 100 جرام حليب مكثف محلى
**الشراب:**
- 50 جرام ماء
- فانيليا سائلة
- ملعقة صغيرة سكر بودرة
**الغلاّز:**
- 225 جرام شوكولاتة داكنة
- 50 جرام زيت الشمس
**الخطوات:**
1. في وعاء، كسر البيض وإضافة السكر. خفق حتى يصبح الحجم ثلاث مرات.
2. إضافة المكونات الجافة وخلطها.
3. صب الخليط في القالب. خبز في الفرن على 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة. بعد النضج، اتركه يبرد، أزل الزائدة واقطع الجُينوِس إلى نصفين.
4. في وعاء، صب الكريمة، الماسكاربوني، والحليب المكثف. خفق حتى يصبح الحجم مرتين.
5. خلط الماء، الفانيليا، والسكر. ضع الجُينوِس الأول في القالب واسقه بالشراب باستخدام فرشاة. ثم صب الكريمة وانشرها بالملعقة.
6. ضع الجُينوِس الثاني وانقعه. ضعه في الفريزر لمدة لا تقل عن ساعتين.
7. ذوب الشوكولاتة. أخرج 4 ملاعق طعام من الشوكولاتة واحتفظ بها في كيس توزيع (للتزيين).
8. بعد ذوبان الشوكولاتة، أضف الزيت واخلط.
9. أزل الحواف من كندور وقطع الأشكال المرغوبة أو تركه كاملاً!
10. صب الشوكولاتة على كندور واحتفظ به في الثلاجة لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.
