07/11/2025
MÁLNÁS TEJPITE /CLAFOUTIS/
Eredetileg cseresznyével készül, de málnával is csodás, kár lenne kihagyni.
Kissé ugyan rusztikus , ellenben csupa gyümölcs, ráadásul gyors és egyszerű az elkészítése.
Zseniális választás bármilyen friss gyümölccsel.
Recept
4 db egész tojás
8-10 dkg cukor ízlés szerint
1 csomag vaníliás cukor
2 dl tej
1 dl habtejszín
3 dkg olvasztott, de nem forró vaj + a sütőforma kenéséhez
1csipet só
10 dkg liszt ( Nálam 6 dkg finomliszt+4 dkg mandulaliszt.)
Kb 40 dkg málna
1-2 ek barnacukor
Egy 24 cm-es piteformát kivajazok, meghintem barnacukorral, majd szorosan belesorakoztatom a málnákat.
A tojásokat habosra keverem a cukrokkal, majd a tejet és a tejszínt is hozzáadva tovább habosítom.
Ezután a vajat , végül a lisztet is jól belekeverem.
Ráöntöm a málnára és 180 fokra előmelegített sütőben, hőlégkeveréssel kb 35-40 perc alatt készre sütöm.
Langyosan már egészen jól szeletelhető és ilyenkor a legfinomabb.
