La Sazón de Santi

La Sazón de Santi 👨🏻‍🍳
Mi sueño es poder ir a MasterChef algún día🙏🏼

04/12/2025

COMIENDO EN UN TREN JAPONÉS (MUY BUENA)

🍅 Ensalada Campera Tradicional 🥔 Ingredientes: - Patatas - Pimientos verdes - Cebolla - Tomates - Huevos duros - ...
04/07/2025

🍅 Ensalada Campera Tradicional 🥔

Ingredientes:
- Patatas
- Pimientos verdes
- Cebolla
- Tomates
- Huevos duros
- Atún en aceite
- Aceitunas
- Vinagre, aceite de oliva y sal

Preparación:
1. Cocer las patatas y los huevos.
2. Picar todas las verduras en trozos pequeños.
3. Mezclar todo en un bol, añadir el atún y las aceitunas.
4. Aliñar con aceite, vinagre y sal al gusto.

💡 Ideal como plato único o acompañamiento. ¡Un clásico del verano!

04/04/2025

Cocina 5 COMIDAS para la Semana en 1 HORA

🍴 Receta de aguja de ternera estofada 💠 Ingredientes ⬝ 1/2 Kilo(s) aguja de ternera ⬝ 2 cebollas ⬝ 3 zanahorias ⬝...
04/03/2025

🍴 Receta de aguja de ternera estofada

💠 Ingredientes
⬝ 1/2 Kilo(s) aguja de ternera
⬝ 2 cebollas
⬝ 3 zanahorias
⬝ 4 dientes de ajo
⬝ 3 Cucharada(s) salsa de tomate o tomate triturado
⬝ 8 patatas
⬝ 1 Cucharadita(s) maizena
⬝ 1/2 hoja de laurel
⬝ 1 Taza(s) Vino tinto
⬝ 2 Taza(s) caldo de carne o verduras
⬝ 2 Guindillas o cayenas
⬝ Perejil
⬝ Aceite de oliva virgen
⬝ Sal

⏲ Pasos a seguir
🔹 Pelamos y picamos la cebolla en juliana y la zanahoria en rodajas...
🔹 En una olla echamos un poco de aceite, los ajos pelados y cortados a la mitad y las guindillas...
🔹 Calentamos y echamos la carne para sellarla, un par de minutos...
🔹 Añadimos las verduras a la olla junto con el perejil y la hoja de laurel, salamos y sofreímos...
🔹 Cuando las verduras esten casi pochadas echamos la maizena y el tomate y retiramos el laurel...
🔹 Añadimos la taza de vino y dejamos que se evapore el alcohol...
🔹 Echamos el caldo, sin que cubra la carne para que la salsa quede espesa...
🔹 Removemos, bajamos el fuego y dejamos, con el fuego al mínimo, que la carne se cocine durante 1 hora y media, removiendo 2 o 3 veces en toda la cocción...
🔹 Cuando la carne esté hecha, la sacamos a un plato junto con algunos de los trozos de zanahoria y trituramos el resto que quede en la olla...
🔹 Vertemos lo triturado en la olla donde hemos hecho la carne, junto con la zanahoria y la aguja...
🔹 Pelamos las patatas y las cortamos, cada una, en 4 trozos, queremos que queden grandes...
🔹 Las freimos en una sartén aparte y, cuando estén doradas, las sacamos a una bandeja con papel absorbente para retirar el exceso de grasa...
🔹 Añadimos las patatas a la olla de la carne y dejamos que todo se mezcle durante 5 minutos...

03/31/2025

MACARRONES con CHORIZO
Ingredientes:
Chorizo crudo
Butifarra
Ajo
Cebolla
Albahaca fresca
Pimentón De la Vera
Tomate triturado
Un chorro de vino
Queso para gratinar
Macarrones
Chorizo embutido (para gratinar)

Se te antoja unos tequeños así 😍?⁣⁣Ingredientes:⁣⁣- 500 gr. De Harina de trigo todo uso.⁣- 250 gr. De Mantequilla.⁣- 1 H...
03/29/2025

Se te antoja unos tequeños así 😍?⁣
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Ingredientes:⁣
⁣
- 500 gr. De Harina de trigo todo uso.⁣
- 250 gr. De Mantequilla.⁣
- 1 Huevo.⁣
- 1/2 Cucharada de sal.⁣
- Agua.⁣
- Queso duro blanco (bajo de sal) cortado en palitos de unos 7 cm.⁣
- Abundante aceite.⁣
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Preparación:⁣
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1) Coloquen la harina en forma de corona en un mesón.⁣
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2) Añaden la sal, mantequilla y el huevo, mezclen muy bien y añadan progresivamente agua tibia para formar una masa suave y elástica.⁣
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3) Amasen muy bien y dejen reposar por lo menos ½ hora.⁣
⁣
4) Corten la masa en dos trozos y en una mesa amplia espolvoreen un poquito de harina y extienda la masa con un rodillo de forma que quede pareja y fina.⁣
⁣
5) Corten tiras uniformes, y con ellas forren los palitos de queso muy bien, procuren estirar la masa muy bien y no dejar huecos para que no se escape el queso.⁣
⁣
6) Calienten muy bien abundante aceite en un sartén amplio y frían los tequeños hasta que doren.⁣

●🎃SOPA DE CALABAZA SUPER SENCILLA🍜●Ingredientes:🎃1 calabaza mediana, pelada y cortada en trozos🧅1 cebolla grande, picada...
03/28/2025

●🎃SOPA DE CALABAZA SUPER SENCILLA🍜●

Ingredientes:
🎃1 calabaza mediana, pelada y cortada en trozos
🧅1 cebolla grande, picada
🧄2 dientes de ajo, picados
🥣4 tazas de caldo de verduras
🫚1 cucharadita de jengibre fresco rallado
🧂1 cucharadita de curry
🧂 Sal y pimienta al gusto
🍶Aceite de oliva

Instrucciones:
➖En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén suaves.
➖Añade los trozos de calabaza a la olla y cocina por unos minutos. Agrega el caldo de verduras, el jengibre y el curry. Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento hasta que la calabaza esté tierna.
➖ Retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco. Luego, utiliza una licuadora y bate hasta obtener una mezcla suave. Si deseas una sopa más espesa, puedes agregar menos caldo. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
➖Sirve la sopa caliente, y si lo prefieres, puedes decorar con semillas de calabaza tostadas.

🫑FAJITAS DE POLLO SENCILLAS🍗Ingredientes:🍗2 pechugas de pollo en tiras🧅1 cebolla grande cortada🫑1 pimiento rojo cortado🫑...
03/27/2025

🫑FAJITAS DE POLLO SENCILLAS🍗

Ingredientes:
🍗2 pechugas de pollo en tiras
🧅1 cebolla grande cortada
🫑1 pimiento rojo cortado
🫑1 pimiento verde cortado
🧄2 dientes de ajo, picados finamente
🧂2 cucharaditas de comino molido
🧂Sal y pimienta al gusto
🍶Aceite de oliva
- Guarniciones opcionales: arroz, lechuga, aguacate, queso rallado, cilantro picado, etc.

Instrucciones:
➖En una sartén calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
➖Agrega las tiras de pollo y sazónalas.
➖Cocina el pollo hasta que esté dorado y cocido. Retira el pollo de la sartén y reserva.
➖En la misma sartén añade la cebolla, pimientos y ajo. Cocina hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
➖Vuelve a agregar el pollo a la sartén y mezcla todo junto hasta que estén bien combinados y calientes.
➖ Sirve las fajitas de pollo en un plato colocando una cama de arroz o lechuga. Agrega encima la mezcla de pollo y verduras.

03/27/2025

HAZ KEBAB EN CASA!

Ensalada de Quinoa y Vegetales.Ingredientes:- 1 taza de quinoa- 2 tazas de agua- 1 pepino, picado- 1 pimiento rojo, pica...
03/26/2025

Ensalada de Quinoa y Vegetales.

Ingredientes:
- 1 taza de quinoa
- 2 tazas de agua
- 1 pepino, picado
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 zanahoria, rallada
- 1/4 taza de cebolla morada, picada
- 1/4 taza de perejil fresco, picado
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:
1. Enjuaga bien la quinoa bajo agua fría.
2. En una cacerola, añade la quinoa y el agua. Lleva a ebullición, reduce el fuego a bajo y cocina tapado durante 15 minutos o hasta que el agua se haya absorbido.
3. Retira la quinoa del fuego y deja reposar tapada durante 5 minutos. Luego, esponja con un tenedor y deja enfriar.
4. En un tazón grande, mezcla la quinoa enfriada con el pepino, el pimiento, la zanahoria, la cebolla y el perejil.
5. En un tazón pequeño, bate el jugo de limón con el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
6. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.
7. Sirve inmediatamente o refrigera hasta el momento de servir.

🍳 ¡Desayuno saludable y lleno de energía! 🥗 Hoy te traemos una receta súper fácil, rápida y llena de nutrientes: Tortil...
03/25/2025

🍳 ¡Desayuno saludable y lleno de energía! 🥗
Hoy te traemos una receta súper fácil, rápida y llena de nutrientes: Tortilla de claras con espinacas y tomate. ¡Perfecta para empezar el día con proteínas y vitaminas! 💪✨

Ingredientes (para 1 porción):
- 3 claras de huevo.
- 1 puñado de espinacas frescas.
- 1 tomate mediano picado.
- 1/4 de cebolla picada (opcional).
- Sal, pimienta y especias al gusto.
- 1 cucharadita de aceite de oliva.

Preparación:
1. Saltea la cebolla, espinacas y tomate en un sartén con aceite de oliva.
2. Bate las claras con sal y pimienta, y viértelas sobre las verduras.
3. Cocina a fuego lento hasta que esté dorada por ambos lados.
4. ¡Sirve y disfruta! 🍴

¿Por qué es saludable?
- Claras de huevo: Proteínas de alta calidad y bajas en calorías.
- Espinacas: Ricas en hierro, fibra y vitaminas.
- Tomate: Antioxidantes como el licopeno.

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