12/18/2025
En Zambia, una tradición gastronómica muy arraigada convierte a los gusanos fritos (mopane worms) en uno de los platos centrales de la cena navideña. Estos gusanos —las larvas de una mariposa que se alimenta de las hojas de mopane— se recolectan y preparan especialmente para las fiestas decembrinas, donde son consumidos como alimento rico en proteínas y forma parte del menú festivo junto a otros platillos tradicionales.
Su popularidad se debe tanto a su valor nutritivo como a su significado cultural: representan una celebración comunitaria que reúne a familias y comunidades alrededor de sabores locales autóctonos.