Soy Diana Esposa y mamá

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09/28/2025

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09/21/2025

Flan de platano
Ingredientes
• 3 plátanos maduros
• 3 huevos
• 1 taza de leche (puede ser entera o evaporada)
• 1 chorrito de esencia de vainilla (opcional, para dar sabor)
• ½ taza de azúcar (para el caramelo)

Preparación
1. Caramelo:
• En una sartén o cazuelita, pon el azúcar a fuego medio hasta que se derrita y tome un color ámbar.
• Vierte de inmediato en el molde o flanera, moviéndola para que el caramelo cubra la base. Deja enfriar.
2. Mezcla del flan:
• Licúa los plátanos con la leche, los huevos y la vainilla hasta que quede una mezcla bien suave y sin grumos.
3. Cocción:
• Vacía la mezcla en el molde con caramelo.
• Coloca el molde dentro de una bandeja con agua caliente (baño maría).
• Hornea a 180 °C (350 °F) por unos 50–60 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
4. Enfriar y desmoldar:
• Deja enfriar completamente, refrigera mínimo 4 horas.
• Desmolda pasando un cuchillo por las orillas y voltea sobre un plato.

09/21/2025

Hoy preparamos flan de plátano

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