11/15/2025
Arroz con Gandules Apastelado 🥘
Este va a estar en mi menú de Acción de Gracias 😍
Ingredientes y materiales:
1 a 2 cdas de aceite
jamón para cocinar a gusto
2 a 3 cas de sofrito
1 cdta de ajo molido
1 sobre de jamón en polvo
1 sobre de sazón con achiote o azafrán
1 pote de gandules
aceitunas a gusto
sal a gusto
1 pizca de comino
2 guineos verdes
adobo a gusto
2 tazas de arroz
4 tazas de agua
Procedimiento:
•En una olla a fuego medio vas a agregar el aceite y una vez esté caliente vas a sofreír el jamón. Agrega el sofrito, ajo, gandules, aceitunas, sal, jamón en polvo, comino y sazón. Mezcla bien y agrega el agua.
•Una vez comience a hervir le vas a agregar el arroz.
•En un envase aparte vas a moler los guineos y sazonas con adobo a gusto.
•Una vez seque todo el líquido, mezcla bien y luego vas a agregar la mezcla de guineos rallados por encima. Coloca una hoja de guineo sobre la masa y le colocas la tapa.
•Cocina a temperatura baja por 18 a 20 minutos adicionales, mezcla bien y listo.