Hana Kitchen

18/07/2025

Vùng quê cái gì cũng có, đầy đủ các loại rau thơm và gia vị cho một món ăn thanh mát mà lại đậm đà của người Hà Nội. Bún bò Nam Bộ…

07/06/2025

Chill time with my buddy 👯‍♀️💃👭

25/12/2024

Hana Kitchen thương chúc mọi người một Giáng sinh an lành, ấm áp cùng Năm mới thật nhiều sức khỏe và thành công⛄️❄️🌲🎊🎆🫶

22/12/2024

Ở Mỹ có rất nhiều cửa hàng bánh ngọt với đa dạng các thương hiệu từ nhiều quốc gia trên thế giới. Tôi đã thử qua nhiều loại bánh nhưng chẳng thấy hâm mộ loại bánh nào. Khẩu vị người Mỹ ăn quá ngọt và quá mặn nên để làm vừa miệng số đông thực khách, ngay cả bánh ngọt Pháp nổi tiếng thế giới đôi lúc cũng phải điều chỉnh độ ngọt cho phù hợp với nhu cầu của nhiều người.
Mỗi lần ngồi cafe ăn bánh ngọt tôi lại thèm biết mấy một chiếc bánh su kem tròn tròn nho nhỏ, vỏ bánh mềm mại với phần nhân kem trứng ngọt nhẹ, thơm ngậy mùi bơ sữa, chút đường trắng cho vào miệng là tan ra ngọt lịm nhưng không hiểu sao ăn bao nhiêu chiếc vẫn không hề thấy ngán 😋😋😋
Đối với lũ trẻ con Hà Nội thế hệ 8x, 9x như tôi ngày ấy thì những chiếc bánh su kem, bánh hạnh nhân hay tiramisu...của tiệm bánh Bùi Công Trung vẫn là những chiếc bánh ngọt ngon nhất, để lại nhiều ấn tượng nhất cho tôi cho đến tận bây giờ 😍

19/12/2024

Tôi biết đến món chả cá Lã Vọng vào giữa những năm 1990. Thời gian đó, chả cá vẫn chưa phải là món ăn phổ biến của người Hà Nội như bây giờ. Một trong số những người bạn Pháp mà tôi có dịp làm "tour guide" du lịch quanh thành phố đã ngỏ ý muốn được thưởng thức món "đặc sản" mà họ tình cờ thấy được trên chuyến bay từ Paris tới Hà Nội. Và quả thực họ đã vô cùng thích thú với món ăn tinh tế, cách thưởng thức độc đáo trong một không gian nhỏ nhắn, ấm cúng nhuốm màu thời gian nằm trên con phố Hàng Cân ngày nào...

12/12/2024

Ngày Giết sâu bọ rơi vào ngày mùng 5 tháng tháng 5 âm lịch hàng năm. Trong ký ức tuổi thơ tôi đó là thời điểm gần giữa hè tiết trời nóng nực, oi ả... Sáng thức dậy, thay vì ăn sáng với cháo sườn, xôi lạc ... như thường lệ, bà ngoại tôi lại giục bọn trẻ con ăn " khai vị" ngay bằng mấy quả hồng bì, chùm vải đầu mùa vẫn còn xanh, chua loét, hoặc mấy quả mận chát xin xít mà bà mới vừa thụ lộc cúng gia tiên. Người lớn trong gia đình tôi thì ăn sáng bằng chén rượu nếp thơm nồng mùi rượụ. Lũ trẻ chúng tôi ngày đó tất thảy đêù tin rằng đó là cách "tẩy giun" dân gian hiệu nghiệm nhất😄

08/12/2024

Tận hưởng những ngày cuối thu nắng đẹp ở những trang trại vùng ngoại ô là thú vui dịp cuối tuần của rất nhiều gia đình người Mỹ. Thế nhưng sự yên bình, trong trẻo ấy lại khiến tôi da diết nhớ về những ngày thơ bé, chạy chơi cùng lũ trẻ hàng xóm đi khắp con phố Phùng Hưng, Hàng Bông, Cửa Nam...mỗi chiều trước giờ cơm tối. Khi đèn đường đã rạng, cũng là lúc cha mẹ gọi chúng tôi về nhà ăn tối. Chạy chơi cả chiều vừa mệt và đói, được bố mẹ cho ăn bát xôi nóng nấu cùng trứng kho thịt sao mà ngon đến thế?!

03/12/2024

Khi mùa thu đã qua, ta lại càng nuối tiếc tiết thu mát mẻ, êm đềm, lãng mạn. Giữa cái se lạnh cuối thu trong cái nắng vàng hanh hao trên những con phố, được nhâm nhi, thưởng thức một ly cafe trứng thơm ngon, đậm đà thì thật là...còn gì bằng...!!!

Khi mùa thu đã qua, ta lại càng nuối tiếc tiết thu mát mẻ, êm đềm, lãng mạn. Giữa cái se lạnh cuối thu trong cái nắng vàng hanh hao trên những con phố, được ...

03/12/2024

Tôi sinh ra và lớn lên tại khu phố cổ Hà Nôi. Ngay từ khi còn ngồi trên ghế nhà trường, tôi đã say mê những áng văn chương tuyệt tác về ẩm thực của nhà văn Vũ Bằng, Nguyễn Tuân... Sau này, trong 12 năm làm việc trong lĩnh vực giới thiệu, quảng bá và bảo tồn ẩm thực truyền thống Việt Nam, tôi đã có cơ duyên được gặp gỡ và trò chuyện nhiều dịp với bác Băng Sơn, cô Ánh Tuyết, anh Hoàng Anh Sướng và nhiều nghệ nhân, đầu bếp luôn tâm huyết với những tinh hoa của ẩm thực truyền thống...Thậm chí nhiều bữa cơm của gia đình bạn bè hay một số món quà vặt ở khu phố cổ Hà Nội cũng khiến tôi nhớ mãi về sự tinh tế trong cách chế biến; và hơn thế là trong cái cách mà người ta thưởng những thức quà đó. Giờ đây, khi xa Hà Nôị, một quãng thời gian đã đủ dài, tôi lại càng nhớ da diết những món ăn, những thức quà tinh tế của thủ đô nghìn năm văn vật.
Những clip này thay cho nỗi nhớ nhung của người con xa quê hương, muốn tìm lại chút yên bình, trong trẻo của những ngày tháng cũ...